Pizza માટે ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ છે આ કિસ્સામાં, માત્ર ભરવા, પણ કણક આધાર અલગ પડે છે. પિઝા માટે આથો કણક વગર ઝડપી કેવી રીતે બનાવવું, હવે શોધવા તમે પાતળાં કણક બનાવી શકો છો અને તદ્દન fluffy અને સ્વાદિષ્ટ, કૂદકે અને બાઉન્ડ્સ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે તે સમાન છે.
દૂધ પર ખમીર વિના પિઝા કણક
ઘટકો:
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘઉંનો લોટ - 350 ગ્રામ;
- ગાયનું દૂધ - 80 એમએલ;
- મીઠું;
- મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 40 મી.
તૈયારી
થોડું ગરમ દૂધ માં, ઇંડા ઉમેરો, ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ. અમે પરિણામી સમૂહને sifted લોટમાં રેડવું, મીઠું ઉમેરો અને તે 10 મિનિટ માટે કણકમાં લોટ કરો જેથી તેને સ્થિતિસ્થાપક બનાવો.
ઇંડા અને ખમીર વગર પિઝા કણક
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
- મીઠું;
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘઉંનો લોટ - 480 જી;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધો;
- શુદ્ધ પાણી - 200 મી.
તૈયારી
અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી જ જોઈએ અમે ઓલિવ તેલ રેડવું, મીઠું મૂકી, પ્રોવેન્કલ ઔષધો અને સારી રીતે મિશ્રણ. ધીમે ધીમે પાણી રેડવું અને કણક લોટ કરો, તમારા હાથમાં તે ખેંચાતો અને તે ગડી. પછી અમે તેને કામ કરવાની સપાટી પર ફેંકી દઈએ, તેને ફરી ખેંચવા, તેને ઉમેરો અને ફેંકી દો. અમે પ્રક્રિયા વધુ થોડા વખત પુનરાવર્તન. પ્લાસ્ટિકના બેગમાં પાણી પર પીઝા માટે આથો કણક મૂકો અને તેને અડધો કલાક માટે ઠંડામાં મૂકો. પછી અમે બહાર લઇએ છીએ, અમે અમારા હાથથી થોડું થોડું ભેળવીએ છીએ અને સપાટી પર તેને રોલ કરીએ છીએ, સહેજ લોટને ફાડી નાંખે છે.
ખમીર વગર કિફિર પર પિઝા માટે સ્વાદિષ્ટ કણક
ઘટકો:
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કેફેર 2.5% ચરબીનું પ્રમાણ - 470 મિલિગ્રામ;
- ખાવાનો સોડા - ¼ ટીસ્પૂન;
- ઉચ્ચતમ ગ્રેડનું લોટ - 350 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ઓલિવ તેલ - 45 મિલી.
તૈયારી
નાના કન્ટેનરમાં, મીઠું ઉમેરા સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. મોટા કદના બાઉલમાં આપણે કીફિર રેડવું, સોડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા મૂકી અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ. લોટના ટુકડામાં રેડો, ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને જગાડવો. આ કણક જોવું કે તે જાડા ખાટા ક્રીમ જેવી લાગે છે. અમે તેને પકવવાના શીટ પર રેડીને, તેલ સાથે બેસાડવામાં અને 200 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે, અને જ્યારે તે નિરુત્સાહિત છે, ત્યારે ભરવા અને તેને તત્પરતામાં લાવો.
ખમીર વગર પીઝા માટે એક સરળ પરીક્ષણ રેસીપી
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ જાડા - 250 ગ્રામ;
- માખણ કચુંબર ઓગાળવામાં - 40 ગ્રામ;
- સોડા - ¼ tsp;
- ઘઉંના લોટના પાવડર - 2 કપ;
- મીઠું;
- મધ્યમ કદનું ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.
તૈયારી
ઇંડા મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે બિસ્કિટનો સોડા અને ઇંડા સાથે મિશ્રણ સાથે ખાટી ક્રીમ ભળવું. ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવું, તેલ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્ર કરો. તૈયાર કણક ટ્રે પર વિતરિત કરો, ભરવા અને પિઝા રાંધવા મૂકો.
પીત્ઝા માટે આથો કણક વગર પાતળું - રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના પાવડર લોટ - 350 ગ્રામ;
- ગરમ ગાયનું દૂધ - 80 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 40 મી.
તૈયારી
અલગથી અમે sifted લોટ અને મીઠું જોડાય છે. અલગથી માખણ અને દૂધ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. પછી પરિણામી મિશ્રણ લોટ સાથે કન્ટેનર માં રેડવામાં આવે છે. જ્યારે બધા પ્રવાહી શોષાઈ જાય છે, ત્યારે કણકને ઘસવું શરૂ કરો. પ્રક્રિયા એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી લઈ શકે છે, અને સમાપ્ત કણક સોફ્ટ બહાર આવવું જોઈએ. એક ભીની ટુવાલ સાથે લપેટી અને એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે નીચે સૂવું. પછી અમે કણક લઈએ છીએ, તે કામની સપાટી પર મૂકો, લોટથી ફાટી નીકળવું, અને તેલીતે તેને રોલ કરો.
કેવી રીતે પીત્ઝા માટે આથો કણક બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- મેયોનેઝ - 40 ગ્રામ;
- સૌથી વધુ ગ્રેડની ઘઉંનો લોટ - 530 જી;
- કેફિર 2,5% ચરબીનું પ્રમાણ - 480 મિલી;
- મીઠું;
- રેતીની ખાંડ - 30 ગ્રામ;
- મોટા ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
- ખાવાનો સોડા - 5 જી
તૈયારી
કેફિર ઓરડાના તાપમાને સોડા સાથે ભેળવે છે, મેયોનેઝ, ખાંડ, મીઠું, ઇંડા ઉમેરો. આ બધું સારું મિશ્રણ છે. એક સમાન બનાવતા પદાર્થમાં, પૂર્વ-લોટમાં રેડવું, કે જે જરૂરી હોય તે જરૂરી છે, અને કણક ભેગું કરવું. તે બહાર જવા જોઈએ જેથી તે ઘન હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ સાથે આવે છે. અમે તેને તેલથી તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં મૂકીએ છીએ, ભરણમાં તેને ભરો અને તેને સાલે બ્રેક કરો. તમારી ભૂખ મઝા માણો!