ઝુચીની અને ઇંડાગાંતે શાકભાજી સાથે બાફવામાં

બાફવામાં શાકભાજી ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સનો સ્ત્રોત છે. આવા વાનગીઓમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી તેમને લગભગ દરેકના ખોરાકમાં, અને શાકભાજીઓની વ્યાપક સુસંગતતાને સમાવવા માટે પરવાનગી આપે છે - લગભગ અનિશ્ચિતરૂપે મેનુને વૈવિધ્યીકરણ કરવા માટે ઘણી વખત વિવિધ શાકભાજીઓ, તેમજ ઝુચિિનિ અને રીંગણા સાથે ટમેટાંના મિશ્રણ હોય છે. જો કે, બધાંને ખબર નથી કે ઝાકીલીને eggplants અને ટામેટા સાથે કેવી રીતે સ્ટુડ કરવી, જેથી શાકભાજી પોર્રિઆમાં ન થઈ જાય, અંધારું નથી અને તે અસ્પષ્ટ રીતે કઠોર નથી રહેતો.

સમર સ્ટયૂ

શરૂ કરવા માટે, યાદ રાખો કે બંને ઝુચીની અને અન્ય શાકભાજીઓ સાથે બાફેલા ઇંડાપ્લાન્સ જુદા જુદા સમયે નાખવામાં આવે છે, અને ઘણીવાર અલગ રીતે પીગળી જાય છે. અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ઝુચીની, ટમેટાં, ગાજર અને અન્ય શાકભાજીઓ સાથેના રંગના દાણાને બરબાદ કરવી.

ઘટકો:

• કુરગેટ્સ યુવાન - 2 પીસી. આશરે 0,6 કિગ્રા;
• યુવાન ગાજર - 1 નાના ટોળું;
• પીછાઓ સાથે લીલા ડુંગળી - 1 નાના ટોળું;
• રંગ - 2 પીસી. નાના કદ;
• શબ્દમાળા બીજ - 200 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પ્રકાશ સૂર્યમુખી તેલ - 40 મી;
• ટામેટાં ગાઢ પરિપક્વ - 5-6 પીસી.;
• મરી રાઉન્ડ મીઠી (ગોગોશી) - 2 પીસી.
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ - 1/6 ટીસ્પૂન;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 નાના ટોળું

તૈયારી

શાકભાજી ધોવા, ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, સહેજ છંટકાવ કરે છે, બીન શીંગો બન્ને બાજુથી ટીપ્સ કાપી છે. અમે ઝુચીની અને મરી કાપી - સમઘન, ગાજર - મોટા મગ, કઠોળ 3-4 ભાગોમાં કાપીને, ટામેટાં - નાની સ્લાઇસેસ, એગપ્લાન્ટ - નાના સમઘન મીઠું પાણીમાં રીંગણા ખાય છે અને એક કલાકમાં લગભગ એક ક્વાર્ટર સુધી ઊભા રહો છો, ધોઈ જાય છે અને ડ્રેઇન કરે છે. ગરમ તેલમાં, ગાજરને થોડું ફ્રાય કરો - એક મિનિટ કરતાં વધારે નહીં, તો પછી અમે ઇંજીન્સ અને કઠોળને મૂકીએ છીએ અને ઢાંકણની અંદર 6 મિનિટ સુધી ફૂંકાય છે, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. તે પછી, સ્ક્વોશ અને મરી મૂકો. તમે 70 મિલિગ્રામ પાણી અથવા સૂપ રેડવું અને મિશ્રણ કર્યા પછી, આગામી 7-10 મિનિટમાં, બધા ભેગા મળીને સ્ટયૂ કરી શકો છો. ટમેટાં, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે અમારા સ્ટયૂ મિનિટ 4 ને ધીમા આગ પર બેસાડવો. સેવા આપતી વખતે, સ્ટ્યૂડ શાકભાજીને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક જાતનું ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણા પાવડર

શાકભાજી કેવિઆર

એક સ્વાદિષ્ટ રો વિચાર eggplants અને ગાજર સાથે zucchini સીવવા કેવી રીતે ઘણા માર્ગો છે. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટયૂ માટે કઢાઈ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું, આ વાનગી રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ multivarquet માં રસોઇ કરવા માટે સરળ છે. ઘટકોનું આ રેશિયો બાઉલની ક્ષમતા પર આધારિત છે.

ઘટકો:

• ઝુચિની - 1 કિલો;
• મીઠી રાઉન્ડ મરી (ગોગોરી અથવા "કોલોબોક") - 0,7 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 0,5 કિગ્રા;
• સફેદ રંગ - 1 કિલો;
• પાણીયુક્ત ટમેટાં નહીં - 1 કિલો;
• ગાજર - 0.6 કિલો;
• પ્રકાશ ગંધહીન સૂર્યમુખી તેલ - 0.5 એલ;
• મીઠું - 2 tbsp. એક સ્લાઇડ સાથે ચમચી;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી (કાળા અને સુગંધિત મિશ્રણ) - 1 ચમચી.

તૈયારી

શાકભાજી ધોવા, ડુંગળી સાફ અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. મોટી છીણી પર ગાજર અને zucchini ત્રણ. અમે મરીથી બીજ કાઢી નાખો, શક્ય તેટલું નાના સમઘન તરીકે eggplants કાપી અને લગભગ અડધા કલાક માટે મીઠું પાણી તેમને સૂકવવા. તે પછી, બ્લેન્ડર સાથે મરીને પેર કરો. અલગથી આપણે ટામેટાં રેડવું. 12-15 મિનિટ માટે તેલ ફ્રાય ડુંગળી અને રીંગણા પર, પછી લગભગ 50-55 મિનિટ માટે ગાજર અને zucchini અને સ્ટયૂ મૂકો. મરીને ઉમેરો અને લગભગ અડધો કલાક રસોઈ કરો, ત્યારબાદ આપણે ટમેટાં, મીઠું, મરી અને ઢાંકણ વગર સ્ટયૂ ચાલુ રાખીએ ત્યાં સુધી સુસંગતતા સ્વીકાર્ય બને. આવા કેવિઅરને જંતુરહિત વાનગીઓમાં વિઘટિત કરી શકાય છે અને શિયાળા માટે લપસી જાય છે.

ઘણા બધા વિકલ્પો પણ છે, જેમ કે ફ્રાઈંગ પાનમાં ઝુચીની સાથે સ્ટગિંગ રીંગણા. અહીં મુખ્ય વસ્તુ સમય ઊભા કરે છે અને તે હકીકત દ્વારા સંચાલિત થવું જોઈએ કે eggplants થોડો સમય માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તેઓ સહેજ કાપીને અથવા પછીથી ઉમેરાય છે.