રસોઈ મશરૂમની વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠ વિચારો - રુસુલા રસોઇ કેવી રીતે

નીચેની માહિતી વાંચ્યા પછી, તમે શીખશો કે રુસુલા કેવી રીતે તૈયાર કરવી. કોઈપણ વાનગી અથવા નાસ્તા, એક વાનગીઓ અમલ મારફતે મેળવી, તમે એક મહાન સ્વાદ સાથે કૃપા કરીને કરશે અને મશરૂમ્સ આ વિવિધ એક વફાદાર પ્રશંસક બનાવે છે.

રુસુલા રસોઇ કેવી રીતે?

કિસમિસ, જે વાનગીઓ સૌથી વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ હોઇ શકે છે, તે નામને અનુલક્ષીને, હજુ પણ ગરમીની સારવારની જરૂર છે અને કાચા સ્વરૂપે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. તેની ખાતરી કરવા માટે કે મશરૂમ્સ સ્વાદિષ્ટ છે અને તેમની બધી કુદરતી સંપત્તિઓ સાચવી રાખે છે, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા કરતી વખતે ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી છે.

1. વિવિધ પર આધાર રાખીને, મશરૂમ્સ સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં થોડો સમય માટે છંટકાવ અને ધોવાઇ જાય છે અથવા ધોવાઇ જાય છે. કડવો સ્વાદ સાથે રસોડ્સનો ઉપયોગ કરતી વખતે આ તબક્કા જરૂરી છે.
2. રસીયલ્સના બનેલા વાનગીને લાંબા ગરમીની સારવારની આવશ્યકતા નથી: રાંધવાના 20 થી 30 મિનિટ, ફ્રાઈંગ અથવા શુકન ઇચ્છિત સ્વાદ પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે પૂરતો હશે.
3. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે શિયાળા માટે રસીસ તૈયાર કરી શકો છો, સાબિત વાનગીઓ અને યોગ્ય ભલામણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

એક રસુલ કેવી રીતે મીઠું કરવું - એક સરળ રીત

રાઈ, જે સરકો વગરની વાનગી છે, જેને બાદમાં વર્ણવવામાં આવશે, ગરમીની સારવાર અને પલાળીને વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેથી ટેકનોલોજીનો અમલ કરવા માટે કડવું સ્વાદ વિના લીલાશ પડતા વાદળી ટોપી સાથે નમુનાઓને પસંદ કરવો જોઇએ. પરિણામી નાસ્તો ઉત્તમ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ અને આશ્ચર્યજનક મશરૂમ સુગંધ સાથે આશ્ચર્ય થશે, જે આ કિસ્સામાં ખાસ કરીને ઉચ્ચારવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• રુસુલા - 2 કિલો;
• મીઠું - 100 ગ્રામ;
• સુવાદાણા બીજ - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

1. મીઠું અને સુવાદાણા બીજનું મિશ્રણ સાથે લસણ માટેના કન્ટેનરની નીચે છાંટવામાં આવે છે.
2. મશરૂમ્સને બ્રશથી ગંદકીથી સાફ કરવામાં આવે છે, તેમને હેટ્સ સાથે વહાણમાં મૂકવું, મીઠું અને સુવાદાણા સાથે સ્તરો રેડતા.
3. લોડ સાથે મશરૂમ સમૂહ દબાવો અને તેને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર 2 અઠવાડિયા માટે મૂકો.

કેવી રીતે ગરમ રીતે રુસુલાને મીઠું કરવું?

કેવી રીતે મીઠું ચડાવેલું russula તૈયાર કરવા માટે વધુ ગરમ રીતે salting માર્ગ દ્વારા. આ વાનગીમાં વપરાય છે, ગ્રીન્સ અને મસાલેદાર ઉમેરણો અન્ય કોઈપણ પસંદગી અને સ્વાદ દ્વારા બદલાઈ શકે છે: ઘણીવાર લસણના લવિંગ, ખાડીના પાંદડા, ઊગવું અને સુવાદાણાના બીજ, રાઈના દાણાને કેટલાક ભાગોમાં કાપીને સમાયેલા છે.

ઘટકો:

• રુસુલા - 2 કિલો;
• પાણી - 3 એલ;
• મીઠું - 100 ગ્રામ;
• કિસમિસ અને ચેરીના પાંદડા - 10 પીસી.
• કળીઓ માં લવિંગ - 7-8 ટુકડાઓ;
• મીઠી મરીના વટાણા - 10-15 પીસી

તૈયારી

1. તૈયાર ધોવાઇ રસ્યુલાને શાકભાજીમાં પાણીમાં ભરવામાં આવે છે અને ઉકળતા, મીઠું, ગ્રીન્સ, મસાલાઓ પછી ઉમેરવામાં આવે છે.
2. મશરૂમ્સ ઉકળવા સુધી તમામ નમુનાઓને તળિયે અને લાકડાના હલકામાં ઘટાડો થાય છે.
3. જંતુરહિત જાર માં મીઠું ચડાવેલું કાચા સિરપ, રેડવાની, રેફ્રિજરેટર માં ઠંડું અને સંગ્રહ કરવા માટે લપેટી લવિંગ, કૉર્ક, રેડવાની છે.

ઠંડા રીતે કેવી રીતે મીઠું કાઢવું?

ઠંડુ રુસ્યુલાને ઠંડુ કરવાથી આગળની વર્ણનાત્મક ભિન્નતાઓ કરતાં આગળની રણનીતિ માટે કંઈક વધુ તોફાની છે , પરંતુ તેનું પરિણામ પ્રયત્ન અને સમયનું મૂલ્ય છે. વર્કપીસનો સ્વાદ અને સુગંધ બંને પણ પીકી ગોર્મેટ્સને ઓચિંતી કરશે, જે સમૃદ્ધિ અને અદ્ભુત તેજસ્વી સુગંધથી ખુશ છે.

ઘટકો:

• રુસુલા - 2,5 કિલો;
• પાણી - 0,5 એલ;
• મીઠું - 250 ગ્રામ;
• સુવાદાણા છત્રી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 5 દાંત;
• કિસમિસ પાંદડા - 3 પીસી

તૈયારી

1. રુસુલાને 2 દિવસ માટે સૂકવવા, દરરોજ બે વાર (સવારે અને સાંજે) પાણી બદલવું.
2. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ડૂબવું નમુનાઓ, 2.5 લિટર પ્રવાહી અને 50 ગ્રામ મીઠું મિશ્રણ, 8 કલાક માટે છોડી દો.
3. પાન તળિયે કિસમિસ પાંદડા મૂકે છે, અને પછી મશરૂમ્સ, તેમને મીઠું, સુવાદાણા અને કાતરી લસણ સાથે રેડતા.
4. 0.5 લિટર પાણીમાં મશરૂમ સમૂહ ભરો, લોડ દબાવો અને રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયા માટે છોડી દો.

રિસુલાથી કેવિઆર

કેવિઆરના રૂપમાં ર્સુલાલા કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે અંગેની નીચે મુજબની રીત. આવા નાસ્તાને રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી રાખવામાં આવે છે અને શિયાળા માટે તૈયાર કરી શકાય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લસણ, તાજા ટામેટાં સાથે સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની તૈયારી કરી શકો છો અથવા ઉપયોગમાં લેવાતી ડુંગળીને ઘટાડી શકો છો.

ઘટકો:

• રુસ્યુલા - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
• સરકો 6% - 30 મી;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• લોરેલ - 2 ટુકડા;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

1. તૈયાર મશરૂમ્સ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે તળિયે ડૂબી જાય નહીં, પછી તેને અવાજથી સૂપમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને માંસની છાલથી ડૂંડા અને તળેલા ગાજર સાથે વાટકી શકે છે.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા પાન માં સામૂહિક પરિવહન, તેલ, સરકો, મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ અને લોરેલ ઉમેરો.
3. વધુમાં, રસીસમાંથી મશરૂમની રો લગભગ 1.5 કલાક માટે બાષ્પીભવન કરે છે, જંતુરહિત રાખવામાં આવે છે અને ઠંડામાં સંગ્રહિત થાય છે.

તળેલું રુસ્યુલા રસોઇ કેવી રીતે?

આગળ, તમે શીખશો કે કેવી રીતે ફ્રાય રેસ્યુલા રસોઇ કરવી. સ્પષ્ટ કડવાશ વિના જાતોનો ઉપયોગ કરતી વખતે તેનો પૂર્વ-ઉકાળવા વગર ઉપયોગ કરી શકાય છે. બાકીના મશરૂમ્સને સૂકવવાની જરૂર છે, અને પછી 20-30 મિનિટ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ખાડો. આમ ઉત્પાદનનો ફાળાનો સમય ઘણો ઓછો છે.

ઘટકો:

• રુસ્યુલા - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 3-5 દાંત;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. માખણ પર, કાતરી ડુંગળી અને લસણ કાતરી છે.
2. , હાઇ હીટ પર ફ્રાય અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો, stirring.
3. અદલાબદલી ઊગવું સાથે ફ્રાઇડ સિઝન તળેલી રુસુલા, બીજા 2 મિનિટ ગરમ કરો અને સેવા આપો.

રેસા માંથી સૂપ - રેસીપી

રુસુલાના સૂપને તાજા અને ક્ષારયુક્ત નમુનાઓથી બંને વેલ્ડડ કરી શકાય છે, અગાઉ તેમને વધુ ધોવાઇ અને વધુ મીઠુંથી લીધાં. આ કિસ્સામાં ભરીને, ડુંગળી, ગાજર અને બટાકાની ઉત્તમ નમૂનાનો ઉપયોગ થાય છે. છીછરા વેર્મેસીલી અથવા અનાજ સાથે ઉમેરા સાથે, વધુ ગરમ અને વધુ ધરાઈ જવું હશે.

ઘટકો:

• રુસ્યુલા - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
• બટાકાની - 5 પીસી.;
• લોરેલ - 3-4 ટુકડા;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• પાણી - 2-2.5 એલ;
• મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. પાણીમાં તૈયાર મશરૂમ્સ ઉકળવા, બટાકાની સમઘન ઉમેરો.
2. ડુંગળી અને ગાજર, લોરેલ, મરી, બીજા 10 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે તેમાંથી 10 મિનિટ પછી રાંધવામાં આવે છે.
3. હોટ જડીબુટ્ટીઓ સાથે સેવા આપતી વખતે, મોસમ

બટાટા સાથે કિસમિસ - રેસીપી

નીચેના ભલામણો તમને આકૃતિ કેવી રીતે બટાટા સાથે russula તૈયાર કરવા માટે મદદ કરશે મશરૂમ્સ સાથે શાકભાજીનો એક વિજેતા-જીત મિશ્રણનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના વિવિધ વિચારોને અમલમાં મૂકવા માટે કરવામાં આવ્યો છે, જેનાથી તમે બાફેલી, સ્ટ્યૂવ્ડ, અથવા આ કિસ્સામાં તળેલી રાંધણ રચનાઓ મેળવી શકો છો.

ઘટકો:

• રુસ્યુલા - 0,5 કિગ્રા;
• બટાટા - 800 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• લસણ - 1 દાંત;
• મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. ભેજ બાષ્પીભવન સુધી લાલ અને તૈયાર મશરૂમ્સ સુધી અલગ પાતળા કાતરી.
2. એક સામાન્ય જહાજ માં ઘટકો ભેગું, ડુંગળી, ફ્રાય, મોસમ સ્વાદ સમાવિષ્ટ, લસણ છોડો, મિશ્રણ ઉમેરો.
3. રસુલા સાથે ફ્રાઇડ બટાકા ગ્રીન્સ સાથે રાંધવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે.

રસીસ સાથે વારેનીકી - રેસીપી

વેરેનીકી થી રસુલના નાજુક સ્વાદ અને બાદમાં અદભૂત સુગંધ હોવાથી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને મોહક છે. ભરણમાં ડુંગળીને ફ્રાયિંગ પૅન સાથે મશરૂમના માસને ભરીને અથવા છૂંદેલા બટાકાની, ગ્રીન્સ સાથે ભરીને ઉમેરીને ભરવામાં આવે છે. નરમાઇ પરીક્ષણ માર્જરિન અથવા માખણ આપશે

ઘટકો:

• લોટ - 600 ગ્રામ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• માર્જરિન અથવા તેલ - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• રુસુલા - 700-800 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• તળેલું તેલ - 70 ગ્રામ

તૈયારી

1. ઇંડા અને માર્જરિન સાથે મીઠું ચડાવેલું લોટ ભેગું કરો, પાણી ઉમેરો, કણક લોટ કરો.
2. એક ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં 40 મિનિટ માટે સબસ્ટ્રેટ છોડો.
3. ઓઈલ તળેલા રસીયલ્સ પર, ડુંગળી ઉમેરીને.
4. કણક અને પૂરવણીમાં મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 7-10 મિનિટ માટે વારેનીકી અને ઉકાળો પેદા કરે છે.

રુસુલાને ફ્રીઝ કેવી રીતે કરવો?

જ્યારે આપણે મશરૂમ્સના તાજા સ્વાદનો આનંદ માણી શકીએ અને ભવિષ્ય માટે તેમને ઉકાળવું જોઈએ, ત્યારે શિયાળા માટે રુસુલા સ્થિર કરવાની સમય છે. આ ફોર્મમાં, પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન તમારા મનપસંદ વાનગીઓ અને નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે, તેમના ઉત્તમ સ્વાદ અને અનુપમ મશરૂમ સ્વાદનો આનંદ લઈ શકે છે.

1. તમે રુસુલાને ફ્રીઝ કરો તે પહેલાં, તે યોગ્ય રીતે તૈયાર હોવું જોઈએ: સ્વચ્છ, ભંગારમાંથી દૂર કરો અને કોગળા.
2. વધુમાં, મોટાભાગની ઉપલબ્ધ જાતોને પૂર્વ-પકવવા અને ઉત્કલનની જરૂર છે.
3. રાંધવાની પ્રક્રિયામાં મશરૂમ્સ તળિયે ડૂબી ગયા પછી, તેઓ એક ઓસામણિયું માં રેડવામાં આવે છે અને ધોવાણ માટે બાકી છે.
4. જો શક્ય હોય તો, મશરૂમની સામૂહિક કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે, સીલબંધ, ભાગાકારિત પેકેજો અથવા કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે, જે મહત્તમ હવા સાથે સંકોચાઈ જાય છે.
5. ફ્રીઝરમાં સંગ્રહમાં વર્કપીસ મોકલો.
6. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે રુસુલા ફ્રીઝ અને ભઠ્ઠી કરી શકો છો.