મલ્ટિવેરિયેટમાં બનાના જામ

કેળાના નાજુક ફળો અમારા કોષ્ટકો પર એક્સોટિક્સના પરિચિત પ્રતીક બની ગયા છે, જે કમનસીબે, તેની તાજગી ગુમાવવા માટે ઝડપી રેકોર્ડ છે. નિરર્થક ઉત્પાદન ન ખર્ચવા માટે, સૌથી વધુ સાહસિક ગૃહિણીઓ જામના સ્વરૂપમાં ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે કેળા લણવાની શરૂઆત કરી હતી. તમે સ્ટોવ પર અથવા મલ્ટિવર્કમાં બનાના જામ રાંધવા કરી શકો છો, અમે છેલ્લા વિકલ્પ પર બંધ કરી દીધું છે.

બનાના જામ - રેસીપી

ઘટકો:

• મોટી કેળા - 3 ટુકડા;
• શેરડી ખાંડ - 115 ગ્રામ;
• માખણ - 65 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 45 મિલી;
• તજ - 2 ચમચી
• વેનીલાન - 1/2 ચમચી

તૈયારી

છાલથી કેળાને છંટકાવ કરવો, રેન્ડમલી તેમને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપીને. ખાંડ સાથે બનાના સ્લાઇસેસ છંટકાવ, માખણ, સાઇટ્રસ રસ અને મસાલા ઉમેરો. "કાસા" મોડને સેટ કરો અને આપમેળે સેટ સમય માટે ઢાંકણ હેઠળ સારવાર ઉકળતા છોડી દો. અન્ય ઉકળતા જામ પછી જંતુરહિત કન્ટેનર પર રેડવામાં આવે છે અને અપ વળેલું.

સ્ટ્રોબેરી-કેળા જામ

સરળ બનાના જામ કોઈપણ ઉમેરા સાથે બદલાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તાજા બેરી. એક ક્લાસિક બનાના સ્ટ્રો સ્ટ્રોબેરી છે, અને તુલસીનો છોડ ના પાંદડા થોડી વધુ અસામાન્ય છે.

ઘટકો:

• બનાના - 1,7 કિલો;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• સ્ટ્રોબેરી - 430 ગ્રામ;
• ખાંડ 420 ગ્રામ;
• તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડા મદદરૂપ

તૈયારી

છાલવાળી કેળા અને સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અંગત સ્વાર્થ, લીંબુનો રસ સાથે બધું રેડવાની, ઝાટકો, ખાંડ અને જમીન તુલસીનો છોડ ઉમેરો જ્યારે તમામ ઘટકો એક જ વાટકીમાં હોય, ત્યારે તેને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે એકસાથે રહેવું, અને પછી "હાઇ પ્રેશર" મોડમાં જાઓ અને અન્ય 15 મિનિટ માટે બોઇલને ઉકળવા દો.

કેવી રીતે અનેનાસ સાથે બનાના જામ બનાવવા માટે?

તમે તેમના નજીકનાં વિચિત્ર સંબંધીઓ સાથેના કેળાને પણ ભેગા કરી શકો છો - અનાનસ અને નારિયેળ. જામની ઘનતા વધારવા માટે, તમે થોડો જિલેટીન ઉમેરી શકો છો, જેથી તે જામની સુસંગતતા મેળવી લીધી છે.

ઘટકો:

• તાજા અનેનાસ (મધ્યમ કદ);
• કેળા - 5 ટુકડા;
• નારિયેળ શેવિંગ - 2 વસ્તુઓ;
• 1/2 લીંબુનો રસ;
• અનેનાસ રસ - 115 મી;
• જિલેટીન - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અનેનાસ સાથે સાઇટ્રસનો રસ મિક્સ કરો બનાનાસ અને અનિયમિત મનુષ્યના આકારના નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત થાય છે, અને પછી નાળિયેર અને રસ મિશ્રણ સાથે વાટકીમાં મોકલો. 20-25 મિનિટ માટે "ક્વિન્ચીંગ" મોડમાં જામ છોડો, જ્યાં સુધી તે એકસમાન બનવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી, અને છેલ્લા મિનિટમાં જળ જિલેટીનમાં વિસર્જન કરવામાં અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.