હની મશરૂમ્સ નાશવંત ફૂગ છે અને તેથી ઘણીવાર કેવિઆરના આધારે તેનો ઉપયોગ થાય છે. એક નિયમ તરીકે, તૈયારી માટે મૂળભૂત ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે: ડુંગળી, ગાજર, ટમેટાં અને લસણ, જે સંપૂર્ણપણે મધ એગારીક સાથે જોડાય છે. લસણ માટેનો શિયાળો કાવિઆન - તેની સરળતામાં એક વિશિષ્ટ નાસ્તા છે, જે વર્ષના કોઈપણ સમયે જંગલ ભેટો અજમાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
લસણ સાથે રો માટે રેસીપી
મશરૂમ કેવિઆરના તૈયારી એક સુખદ વિનોદમાં ફેરવી શકે છે, જો તમે આ પ્રક્રિયાની ટેક્નોલૉજીનું સખત રીતે પાલન કરો છો. લસણ સાથે કેવિઅર બનાવવા પહેલાં, તળેલી મશરૂમ્સ બે જ પાણીમાં આશરે અડધો કલાક રાંધવામાં આવે છે. ફુગની તૈયારી પેનની નીચેના ભાગમાં તળિયે રહે છે. અન્ય શાકભાજીમાંથી મશરૂમ્સ અલગથી તળેલા છે અને ગ્રાઇન્ડીંગ જોડાયા પછી જ.
ઘટકો:
- તાજા મધ અગરરિક - 980 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ- 45
તૈયારી
અડધો કલાક માટે, મધુર અગરિકને સાફ કરો, પાણીને બે વાર બદલતા જાઓ. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અદલાબદલી ડુંગળી ગોઠવો, બાફેલી મશરૂમ્સ સાથે ભેગા કરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે આગ પર રાખો. મશરૂમનું મિશ્રણ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર માં સમારેલું છે, અને થોડુંક મિનિટોમાં ફ્રાય કરો, લસણમાં કચડી નાખીને, અને પછી ઇંડાને સ્વચ્છ રાખવામાં મુકો. એક કલાકના ક્વાર્ટર માટે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ ઉકાળો, જંતુરહિત ઢાંકણાઓ સાથે આવરે છે અને સંપૂર્ણ રીતે ઠંડુ થવાથી ઊલટું સ્ટોર કરો. ઠંડીમાં સંગ્રહ માટે મશરૂમ ઇંડા મોકલો.
ટામેટાં, ગાજર અને લસણ સાથે કાજુ
મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે ટોમેટો પેસ્ટ અથવા તાજા ટમેટાં સાથે જોડાયેલા હોય છે. આ ઘટકો લસણ સાથે મશરૂમ રોમાં મસાલેદાર ટોમેટો સ્વાદ આપવાનો નથી, પરંતુ તેના રંગને શિયાળાના વિરામ સાથે પણ સમૃદ્ધ બનાવતા હોય છે.
ઘટકો:
- ગાજર - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
- લસણ - 5 જી;
- મધ ફૂગ - 1.4 કિલો;
- ટમેટા- 85 જી.
તૈયારી
તળિયે પતાવટ સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં છાલ અને મધ મશરૂમ્સ ધોવાઇ, સમયાંતરે ફીણ દૂર. શેકેલા ગાજર, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય, ડુંગળીના ટુકડાઓ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો. બ્લાન્ક્ડ અને છાલવાળી ટમેટાં ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને શાકભાજી સાથે જોડાય છે. થોડા મિનિટ માટે તળેલી મશરૂમ્સને અલગ ફ્રિંન પાનમાં કુક કરો, અદલાબદલી લસણ સાથે સીઝન કરો અને બાકીના ઘટકો સાથે જોડો. માસના ગ્રાઇન્ડરનો માં ગ્રાઇન્ડના પરિણામી સમૂહ અને, જંતુરહિત જાર પર ફેલાવો, ઢાંકણ બંધ કરીને, સંગ્રહ માટે ઠંડું મોકલો.
લસણ સાથે કાજુ - રસોઈ માટે રેસીપી
ઉપલબ્ધ સરળ શાકભાજીના આધારે આ સરળ વાનગી માટે વિવિધ વાનગીઓ, તમને વિવિધ ઘટકો અને મસાલાઓ સાથે પ્રયોગ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, જે શિયાળાના વિરામના ગંભીરતાને અસર કરે છે. તળેલા લસણ સાથેનો કાજાગર પરિવારો સાથે ડિનર તૈયાર કરવા માટે પરિચારિકાને મદદ કરશે, અને હોટ ડીશ માટે તીવ્ર પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે પણ કામ કરશે.
ઘટકો:
- મધ અગરરિક - 800 જી;
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- લસણ - 10 ગ્રામ;
- ભૂમિ મરીના ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ - 65 મિલી;
- સરકો - 10 મી.
તૈયારી
અડધો કલાક માટે મશરૂમ્સને છાલાવો, જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે વાનગીના તળિયે પતાવતા હોય. તેને ચાળણી પર ફેંકી દો અને તેને સૂકવી દો. અદલાબદલી ડુંગળી અને ઠંડીમાં ફ્રાય માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ડુંગળી અને મશરૂમ્સ દ્વારા સ્ક્રોલ કરો. એક ફ્રિંફિંગ પાનમાં કેવિઅરને કુક કરો, અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો. મશરૂમ સમૂહ સાથે પ્રેસ દ્વારા લસણને અંગત કરો અને તેને આગ પર રાખો. એક ગ્લાસના કન્ટેનર પર મશરૂમને પૂર્વમાં ફેલાવો અને નાની માત્રામાં પાણીમાં અડધો કલાક ઉકળવા. જંતુરહિત ઇંડામાં સરકો રેડવાની અને ઢાંકણ બંધ કરો. ઠંડામાં તૈયાર ઉત્પાદન રાખો.