મોલેડ વાઇન યુરોપિયન મૂળનો એક પીણું છે. તે સામાન્ય રીતે લાલ વાઇન, તેમજ વિવિધ મસાલાઓ સાથે અને ક્યારેક કિસમિસ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે ગરમ અથવા ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને તે આલ્કોહોલિક અથવા નોન-આલ્કોહોલિક હોઇ શકે છે. મોલેડ વાઇન શિયાળામાં પરંપરાગત પીણું છે, ખાસ કરીને નાતાલ પર.
મદ્યાર્ક કોકટેલએ લાલ વાઇનને નારંગી સાથે દારૂથી બોલાવી
ઘટકો:
- નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ઇલાયચી - 5 ફુગાવો;
- તજ - 2-5 સેમી;
- જાયફળ - 1 ચપટી;
- ફળ લાલ વાઇન - 2 બોટલ;
- આદુ વાઇન - 150 મી.
તૈયારી
આ રેસીપી 8 પિરસવાનું છે. કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ નારંગી અને લીંબુને સંપૂર્ણપણે ધોવા માટે છે, કારણ કે પ્રસ્તુતિની સારી જાળવણી માટે ફળોના લણણી પછી વિશેષ તૈયારીઓ અને મીણ સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. અને અમે માત્ર લીંબુ અને નારંગી છાલ બનાવવા માટે મોલેડ વાઇન બનાવવા માટે જરૂર છે.
તેથી, નારંગીનો રસ અને લીંબુનો છાલ અને એક નારંગી જે આપણે ખાંડ અને મસાલાઓ સાથે શાકભાજીમાં જોડીએ છીએ. પછી ખાંડને આવરી લેવા માટે થોડી વાઇન ઉમેરો અને તેને સતત stirring પર સ્ટોવ પર ગરમ કરો, ખાંડના પાવડર બીજા 6-8 મિનિટ સુધી ગૂમડું ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તમે જાડા સીરપ મેળવો છો. હવે બાકીના લાલ અને આદુ વાઇનમાં રેડવું, ગરમ કરો, પછી ગરમી બંધ કરો અને તે પંદર મિનિટ સુધી યોજવા દો. જો તમારી પાસે આદુ વાઇન ન હોય તો, તે ઠીક છે, તમે હજી પણ મોલેડ વાઇન મેળવી શકો છો, કારણ કે મોલેડ વાઇન કોકટેલ માટે કોઈ સ્પષ્ટ રેસીપી નથી, તેથી આ પીણું હંમેશા સર્જનાત્મક પ્રક્રિયા છે. સ્લાઇસેસમાં બીજા નારંગીનો કટ કરો, તે તમારા કોકટેલ માટે સાઇડ ડીશ અથવા નાસ્તા તરીકે સેવા આપશે. હેન્ડલ સાથે ગરમ બે-સો ગ્લાસ ગ્લાસમાં મોલેડ વાઇનની સેવા આપવી.
વ્હાઇટ મોલેડ વાઇન
ઘટકો:
- સફેદ સેમિશેટ વાઇન - 500 એમએલ;
- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
- નારંગી - 4 પીસી;;
- ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
- મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- તજ - 4 લાકડીઓ;
- વેનીલા - 2 શીંગો;
- જાયફળ - 1 ચપટી;
- લવિંગ - 4 પીસી.;
- એલચી - 1 ચપટી;
- આદુ - 1 ચમચી
તૈયારી
બિન-પ્રમાણભૂત સફેદ મોલેડ વાઇનનો આ પ્રકાર અગાઉથી તૈયાર થવો જોઈએ, તેમાં મસાલેદાર સ્વાદ સાથે યોજવું અને તમને કૃપા કરવામાં સમય લાગે છે. શરૂ કરવા માટે, હંમેશાં કાળજીપૂર્વક ધોવા, માત્ર એક જ વાર ફળોને રુસી નાંખે છે, રસાયણો દ્વારા પ્રક્રિયા કરાયેલા ફળની સપાટી વિશે ભૂલી નહી. તે પછી, કાળજીપૂર્વક ટુવાલ સૂકી સાફ કરવું. બે લીંબુ અને બે નારંગીનો ઝાટકો, અને પછી બધા ફળોમાંથી રસને હલાવો. સેડેરા કોકટેલ રિફ્રેશ કરે છે અને વધુ મીઠાશને તટસ્થ કરે છે. તે પણ મસાલા તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે કે જેથી તેઓ વધુ સારી રીતે તમારી સુગંધ આપવી. તજને તોડીને, 3-4 ભાગો માટે દરેક લાકડી, બે ભાગોમાં વેનીલા શીંગો કાપીને (શ્યામ અને ચીકણું પસંદ કરવા માટે પોડ સારી છે). આદુ જમીનનો બદલે તાજી ઉપયોગ કરી શકે છે, તમારે તેને 3-5 સેન્ટિમીટરની જરૂર છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને ગરમી તમામ ઘટકો ભેગું, પરંતુ ગૂમડું નથી. ખાંડ અને મધ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી સતત જગાડવો. પછી કૂકરને ઢાંકણને બંધ કરો અને આવતીકાલ સુધી તેને પ્રાધાન્ય આપો. તે પછી, સેવા આપતા પહેલા પીણું, અને પૂર્વ-ગરમી તાણ.
ઘરના મદ્યપાન કરનાર મોલેડ વાઇન
ઘટકો:
- દ્રાક્ષનો રસ - 650 એમએલ;
- પાણી - 150 મિલિ.
- નારંગી - 1 ભાગ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- સફરજન - ½ પીસી.
- તજ - 1 લાકડી;
- એલચી - 1 ચપટી;
- લવિંગ - 3 પીસી.;
- પાઉડર ખાંડ - 1/3 કપ.
તૈયારી
નોન આલ્કોહોલિક મોલેડ વાઇન - આ સામાન્ય રીતે અપવાદ છે, કારણ કે અનુવાદમાં મોલેડ વાઇનનો અર્થ હોટ વાઇન છે. પરંતુ હજુ પણ ત્યાં તેની તૈયારી માટે વાનગીઓ છે ફરી, ધોવા અને શુષ્ક ફળ, અને પછી 2 tablespoons દરેક પર ઝાટકો ઘસવું, પછી ફળ રસ બહાર સ્વીઝ. સ્લાઇસેસમાં સફરજનને કાપો, તે તેના સ્વાદને બચાવે છે, અને તજને ત્રણ ભાગોમાં ભાંગી નાંખે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને ગરમી માં તમામ ઘટકો, ઉકળવું નથી, અને માત્ર stirring, પાવડર ખાંડ વિસર્જન હવે તમે તેને બંધ કરી શકો છો અને તેને આવરી લઈ શકો છો, તે પાંચ મિનિટ સુધી બેસે છે. જરૂરી હોટ સેવા આપે છે.