ઘણાં દેશો અને પરંપરાઓના રાંધણ સંસ્કૃતિ ચોખા અને મશરૂમ્સ જેવા પૅસેન્થોમિક મિશ્રણ સાથે વિવિધ વાનગીઓ માટે જાણીતા વાનગીઓ છે. આ સંયોજન સંપૂર્ણપણે નિર્દોષ છે, અને તેથી સારી રીતે સ્થાપિત અને ખૂબ લોકપ્રિય છે. ઉપવાસ અને શાકાહારીઓ માટે ચોખા અને મશરૂમ્સમાંથી ખાસ કરીને રસપ્રદ વાનગીઓ
અલબત્ત, મશરૂમ્સનો વિવિધ પ્રકારોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે: સફેદ, બિર્ચની છાલ, બાટ્ટેસ, રસૂલ, સિન્વિનીકી, મધ એજિરિક અને અન્ય ઘણા લોકો - પરંતુ પરિસ્થિતિકીય સ્વચ્છ સ્થળોએ એકત્રિત મશરૂમ્સ અથવા કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવામાં વધુ સુરક્ષિત છે (મોટા શહેરોના રહેવાસીઓ માટે આ વધુ તાકીદનું છે). મશરૂમ્સ સાથે ચોખાને કેવી રીતે બનાવવી તે માટે ઘણા વિકલ્પો છે, તેમાંના મોટા ભાગના ખૂબ સરળ છે.
મશરૂમ્સ સાથે ચોખા રેસીપી
ઘટકો:
- ચોખા - લગભગ 300 ગ્રામ;
- તાજા મશરૂમ્સ (સફેદ, છીપ મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ) - આશરે 500 ગ્રામ (અલબત્ત, તમે શુદ્ધ સૂકવેલા મશરૂમ્સનો પૂર્વ-રાંધેલા ઉપયોગ કરી શકો છો, પછી તમારે તેમને થોડા સમય માટે પાણીમાં પૂર્વ ખાડો જવી જોઈએ);
- ડુંગળી - 2 પીસી. સરેરાશ કદ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- મસાલા શુષ્ક જમીન (તમે જમીન કાળા મરી સાથે કરી શકો છો).
તૈયારી
Stirring અને મીઠું પાણી વગર તૈયાર સુધી ચોખા ધોવાઇ. તમે બાફેલી પાણીથી કોગળા પણ કરી શકો છો, અને પછી તેને ચાળણી પર પાછું ફેંકી દો. ચળકાટ ડુંગળીને બારીક અને ફ્રાય કરીને સોનેરી ઝાંખો સુધી છાલ. મશરૂમ્સ, તેના બદલે બારીક (પરંતુ ખૂબ નહીં) અદલાબદલી, ડુંગળી અને ફ્રાય સાથે પાનમાં ઉમેરી શકાય છે, અને પછી મસાલા, stirring અથવા ફ્રાય ઉમેરા સાથે તૈયાર સુધી રાંધવા અને અલગ પાન માં બહાર મૂકવામાં આવે છે.
ચોખા સાથે ડુંગળી અને મશરૂમનું મિશ્રણ કરો. સહેજ મીઠું ચડાવેલું અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે સેવા આપી હતી. તમે કોબી રોલ્સ , પાઈ અને પેટીઝ માટે ભરણ તરીકે આ વાનગી વાપરી શકો છો.
જો તમે અનપેક્ષિત રીતે મહેમાનોની મુલાકાત લીધી હોય, તો તમે ઝડપથી તૈયાર કેન્ડ મશરૂમ્સ, અથાણાંવાળું અથવા મીઠું ચડાવેલું ઉપયોગ કરીને ચોખા , મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે કચુંબર બનાવી શકો છો.
મશરૂમ્સ, ચોખા અને પનીર સાથે સલાડ
ઘટકો:
- રાંધેલા ચોખા - લગભગ 300 ગ્રામ;
- અથાણાંના મશરૂમ્સ - 250-300 ગ્રામ;
- પનીર હાર્ડ છે - 150-200 જી વિશે;
- ખાડાઓ વગર જૈતુન - 1 પોટ;
- ઓલિવ તેલ;
- લસણ (મેરીનેટેડ અથવા તાજા હોઈ શકે છે);
- લીંબુનો રસ;
- ફ્રેશ ગ્રીન્સ.
તૈયારી
ઇચ્છિત કદને તમામ ઘટકોથી પીરસો અને ચોખા સાથે કચુંબર વાટકીમાં મિશ્રણ કરો. ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસનું મિશ્રણ સાથે તે બધા રેડવું. હરિયાળી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
દરેક જણ નથી અને હંમેશા શાકાહારી અથવા ઝડપી કરવા માંગો છો આ કિસ્સાઓમાં, તમે ચિકન, મશરૂમ્સ અને શાકભાજી સાથે ભાત રસોઇ કરી શકો છો.
મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે ચોખા
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ અથવા જાંઘ, શેન્ક્સ (પિટ કરી શકાય છે) - લગભગ 600 ગ્રામ;
- તાજા મશરૂમ્સ (છીપ મશરૂમ્સ, ચૅમ્પિગન અથવા સફેદ) - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠી લાલ મરી - 1-2 પીસી.;
- ચોખા રાંધવામાં આવે છે - લગભગ 300-400 ગ્રામ;
- શુષ્ક જમીન મસાલા;
- લસણ;
- વનસ્પતિ તેલ અથવા ચિકન ચરબી;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે.
તૈયારી
ચિકન માંસને અદલાબદલ અથવા અદલાબદલી કરેલા ટુકડાઓમાં અદલાબદલી કરી શકાય છે. લીલી ડુંગળી અને ગાજર, એક બાઉલમાં તેલમાં ફ્રાય, બાફેલી ચટણી અથવા ડુંગળીના પાન ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને રંગ ફેરફારો ત્યાં સુધી ઓલવવું. ઢાંકણને આવરી કરીને રસોઈ
તમે મશરૂમ્સ સાથે અને મલ્ટિવેરિયેટમાં ચોખાને રસોઇ કરી શકો છો. ક્રિયાઓનો ક્રમ સામાન્ય તૈયારીની જેમ જ છે. ચોક્કસ ઉપકરણ માટેની સૂચનાઓ અનુસાર મોડ્સ અને રાંધવાના સમય પસંદ અને સ્થાપિત થવો જોઈએ.