કેવી રીતે છીપ મશરૂમ્સ marinate માટે?

કમનસીબે, તૈયાર અથાણાંના મશરૂમ્સના બરણીની કિંમત, અમારા સમયમાં ખૂબ વધારે છે અને દરેકને પરવડી શકે તેમ નથી. એકમાત્ર ઉકેલ તેમની કાળજી લેવાનું છે. અને ત્યારથી જંગલની ભેટને માત્ર ઋતુમાં જ લાવી શકાય છે, અને જો હવામાન યોગ્ય પણ છે, તો અમે સૂચવ્યું છે કે તમે છીપ મશરૂમ પસંદ કરો છો, જે તમે સસ્તું ભાવે ખરીદી શકો છો, તમે વર્ષના કોઈપણ સમયે ખરીદી શકો છો. તેથી, અમે તમને શીખવશું કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સને ઘરે છીપ મશરૂમ્સ તરીકે છાંટવું અને તમે હંમેશાં ખરીદી, મોંઘા સંરક્ષણ વિશે ભૂલી જશો.

ઘરમાં ઝડપથી છીપ મશરૂમને કેવી રીતે ચડાવવું?

ઘટકો:

• છીપ મશરૂમ્સના મશરૂમ્સ - 1,5-1,7 કિગ્રા;
• પાણી - 1.2 લિટર;
• ટેબલ મીઠું - 1.5 ચમચી ચમચી (પર્વત વગર) અથવા 1 tbsp. એક ચમચી (પર્વત સાથે);
• ખાંડ - 2.5 ચમચી;
• સુગંધિત મરી - 5 પીસી.;
• મરી બ્લેક વટાણા - 5 પીસી.;
• સરકો (9%) - 120 મિલી;
• ખાડી પાંદડા - 3 પીસી.

તૈયારી

એક સાંકડી તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પરંતુ ઉચ્ચ દિવાલો, પાણી રેડવાની છે કે જેમાં અમે ખાંડ અને મીઠું રેડવાની, તેમને જગાડવો સુધી ઓગળેલા, બે પ્રકારના મરી, પત્તા અને stove પર બધું મૂકી ઉમેરો. ઉકાળવાથી, આ મરીને 10 થી 12 મિનિટ સુધી તમામ મસાલાઓ સાથે છોડી દેવું જોઈએ, ત્યારબાદ અમે લોરલ અને પીટ મરીના પાંદડાં અવાજથી લઇએ છીએ. સ્વચ્છ, ગરમ મરીનાડમાં અમે આપખુણિક રીતે, પરંતુ મોટા-ચટણી મશરૂમ્સને મુકીએ છીએ અને તેને 25 મિનિટ સુધી રાંધીએ છીએ. પછી સરકો માં રેડવાની અને 5-7 મિનિટ માટે તેની સાથે છીપ મશરૂમ્સ બબરચી.

જો તમે તાત્કાલિક મશરૂમ્સ ખાય તો તે બૅંકમાં વિતરણ કરી શકશો નહીં, માર્નીડ ભરો. ઠંડક કર્યા પછી, નાયલોનની કેપ્સ સાથે આવરે છે અને તેને ઠંડામાં સેટ કરો. અને જે તેમને અજમાવવા માટે રાહ નથી કરી શકતા - ચાંદીમાં છીપ ફેંકવો, તેને પ્લેટમાં મુકો, તેને કટ ડુંગળીથી ફાડીને સુગંધિત તેલ રેડવું અને આનંદ માણો!

કેવી રીતે શિયાળા માટે છીપ મશરૂમ્સ marinate માટે?

ઘટકો:

• છીપ મશરૂમ્સ - 1.4-1.6 કિગ્રા;
• મોટી રસોડામાં મીઠું - 4 ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 3 ચમચી;
• પાણી (મરીનાડ માટે) - 3.5 ચશ્મા;
• બાજરી - 3 tsp.
• સુવાદાણા છત્રી - 2 ટુકડાઓ;
• અનાજ મસ્ટર્ડ - 1,5 tsp.
• સરકો (9%) - 130 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 6 વટાણા;
• લોરેલના પાન - 4 પીસી.

તૈયારી

અમે તેના પગ સાથે મોટા, લંબગોળ ટુકડાઓ સાથે છીપ કાપી, માત્ર તેમના પાયા દૂર. શુદ્ધ મીઠાઈ પાણીમાં, લગભગ તમામ કાતરી મશરૂમ્સ ઉકાળો, લગભગ 20-25 મિનિટ. તે પછી, અમે તમારી પાસે ચાળણી પર પાછા મૂકવા, અથવા ઓસામણિયું પર વધુ સારું.

અમે મરીનાડમાં પાણીને અનુકૂળ બકેટમાં રેડવું, તેમાં ખાંડ અને મીઠું વિસર્જન કરવું, સુવાદાણા છંટકાવ, લોરેલના પાંદડાં, સુગંધિત મરીને તેમાં મૂકવો અને 15 મિનિટ માટે આગ પર બધું મૂકો. પછી ગેસ બંધ, marinade માં સરકો રેડવાની, સુવાદાણા અને LAUREL દૂર કરો.

0.5 લીટરના વરાળવાળા જારના તળિયે બાજરીની ચમચી અને રાઈના દાળના અડધો ચમચી રેડવાની છે. અમે આ જાર પર છીપ મસેલ મૂકે છે, ગરમ આરસને રેડવું અને તેમને શિયાળો સુધી ઢાંકણા સાથે રોલ કરો.

કોરિયન માં છીપ મશરૂમ્સ marinate કેવી રીતે?

ઘટકો:

• તાજા છીપ મશરૂમ્સ - 800-900 ગ્રામ;
• ગાજર (માધ્યમ) - 2 પીસી.;
• ડુંગળી (મોટા) -1 પીસી.
• મીઠું આયોજિત - 2,5 tsp.
• ખાંડ - 4,5 tsp.
• કોરિયન માં ગાજર માટે મસાલેદાર પકવવાની પ્રક્રિયા - 1.5 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3-4 દાંત;
• સરકો -2 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

સ્વચ્છ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં આપણે છીપ મશરૂમ્સના મશરૂમ વિશે આશરે 15 મિનિટ ઉકળે છે. ઘોંઘાટ અમે તેમને એક ચાળણી પર મુકીએ છીએ અને તેમને લાંબા, પાતળા સ્ટ્રો સાથે કાપવા પછી તેમને ડ્રેઇન કરે છે.

તમે કોરિયન વાનગીઓ રાંધવા માટે બનાવાયેલા ખાસ સ્વર પર ગાજરને છીણી શકો છો, અથવા તમે તેને સ્ટ્રોના સ્વરૂપમાં છરીથી કાપી શકો છો. ડુંગળી ખૂબ ત્રિજ્યા ક્વાર્ટર રિંગ્સ માં કાપી છે, carrots સાથે જોડાવા અને ખાંડ, મીઠું, પકવવાની પ્રક્રિયા, ઉડી અદલાબદલી અથવા અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. અમે સરકો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે બધું ભરો, તે ભળવું, તે મશરૂમ્સ સાથે ભેગા કરો, ફરીથી ભળી દો. મેરીનેટ માટે અમે ઠંડામાં 8 કલાક મૂકીશું અને પછી તમે ખાશો