ઘરે લીવર પેટ્સ

યકૃત એક ઉપયોગી ઉત્પાદન છે જે વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે. તેમાં શરીર માટે ઘણા આવશ્યક મેક્રો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ શામેલ છે. કેવી રીતે ઘરે યકૃત વિનોદમાં માથું રસોઇ, નીચે વાંચો

ઘરે ચિકન યકૃત વિનોદમાં માથું

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 800 જી;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• મીઠું;
• ગાજર - 170 ગ્રામ;
• માખણનું ક્રીમી 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 70 જી.

તૈયારી

ચિકન યકૃત છંટકાવ અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી. ફ્રુટિંગ સુધી માખણ પર ઉત્પાદન ફ્રાય. શુદ્ધ શાકભાજી ક્યુબ્સમાં કચડી જાય છે અને અમે તે જ તેલ જ્યાં યકૃત રાંધવામાં આવે છે પસાર. શાકભાજીમાં યકૃત ઉમેરો અમે લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ફ્રાઈંગ પાનમાં બધું મૂકીએ છીએ. એક બ્લેન્ડર માં શાકભાજી સાથે યકૃત વિનિમય કરવો, સ્વાદ માટે રેડવાની છે. જો તમને આવા ઉપકરણ મળ્યું ન હોય, તો પછી તમે સુરક્ષિત રીતે મેન્સ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માખણ ઉમેરો, જગાડવો અને ઠંડીમાં દૂર કરો.

ઘરે રસોઈ ચિકન યકૃત પાઈ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 1,2 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ગાયનું દૂધ - 100 મિલી;
• 20% ચરબીનું ક્રીમ - 400 મિલી;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
• મીઠું;
• મરી

તૈયારી

અમે ઢીંચિત ચિકન યકૃતને દૂધ સાથે ભરીએ છીએ અને તેને એક કલાક માટે છોડી દો. આ ડુંગળી સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી છે એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો, આપણે તેને એક માથું લગભગ માખણમાં ઉમેરીએ છીએ. પરિણામી મિશ્રણ માં ડુંગળી ફ્રાય. એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં લીવર અને, stirring, ફ્રાય ઉમેરો. પછી ગરમી ઘટાડવા અને ક્રીમ માં રેડવાની છે. 15 મિનિટ માટે વિસર્જન કરવું - ક્રીમનું પ્રમાણ 2 ગણો ઘટાડવામાં આવશે. અમે આખા માસને બ્લેન્ડરમાં મુકીશું, બાકીની તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે પીગળી દો. ઠંડામાં મુકતા રાત માટે ઘર પર ચરબીયુક્ત માંસ સાથે તૈયાર યકૃત વિનોદમાં માથું.

ડુક્કરના ઘરે લીવર વિનોદમાં માથું

ઘટકો:

• ડુક્કરના યકૃત - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• કુદરતી માખણ - 250 ગ્રામ;
• તાજા ચરબી - 300 ગ્રામ;
• ગાજર - 300 ગ્રામ;
• કાળા ભૂમિ મરી;
• મીઠું

તૈયારી

ડુક્કરની ચરબીવાળો મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને તેને ગરમ શેકીને પણ મોકલો. ગાજર સ્ટ્રોઝને કાપીને બેકોન સાથે એક પેનમાં મોકલવામાં આવે છે. ઢાંકણ સાથે તે બધા આવરી. હવે shinkuem ધનુષ અને તે જ પેનમાં ઉમેરો. ડુક્કરનું યકૃત ધોવાઇ ગયું છે, ફિલ્મ કાપી છે એક કલાક માટે દૂધમાં તે ખાડો. પછી તૈયાર ઉત્પાદનને ટુકડાઓમાં કાપીને તેને બેકન સાથે શાકભાજીમાં શાકભાજીમાં મોકલો. ફરીથી, લગભગ 5 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સણસણવું સાથે કવર કરો. ધીમેધીમે અન્ય અડધા કલાક માટે લીવર શાકભાજી અને કૅર્સિસ સાથે ભળવું લગભગ રસોઈ, મીઠું અને મરીના અંતે. પરિણામી સમૂહ બે વાર એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે. હવે માખણ ઉમેરો. અને અહીં અગત્યનો મુદ્દો - જો મેપેટિક સમૂહ હૂંફાળું છે, તો માખણને ફક્ત ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે, અને જો તે પહેલાથી ઠંડુ થઈ ગયું હોય, તો પછી તેને ઉમેરવું વધુ સારું છે, પૂર્વ ગલન. કોઈ પણ સંજોગોમાં, પેસ્ટને 2 કલાક માટે ઠંડામાં સારી રીતે મિશ્રિત અને સાફ કરવામાં આવે છે.

ઘરે બીફ યકૃત પેસ્ટ

ઘટકો:

• ગાજર - 250 ગ્રામ;
• બીફ યકૃત - 600 ગ્રામ;
• ચરબીયુક્ત ચરબી - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• દૂધ - 40 મિલી;
• મીઠું;
• મરી;
• કુદરતી માખણ - 90 ગ્રામ

તૈયારી

યકૃતમાંથી, અમે ફિલ્મો દૂર કરીએ, તેમને કાપીને કાપી અને તેમને સારી રીતે કોગળા. સાલો નાના સમઘનનું કાપી છે. ડુંગળીનો અંગત સ્વાર્થ ગાજર પાતળા કટકો. આશરે 5 મિનિટ માટે બેકોન ફ્રાય એક સારી ગરમ ફ્રાય પાન, stirring. આ પછી, ડુંગળીને ઉમેરો અને ફ્રાય મિક્સ કરો. 3. હવે ગાજર અને ફ્રાયને અન્ય 5 મિનિટ માટે, stirring કરો. યકૃતના વળાંક આવી ગયા છે - અમે તેને બાકીના ઉત્પાદનોમાં શેકીને પણ ઉમેરીએ છીએ અને 10 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર વજન પામે છે.પછી દૂધમાં રેડવું અને તે ઉકળવા પછી યકૃતને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટરમાં ઓછી ગરમી પર બોલાવવામાં આવે છે. પછી અમે એક બ્લેન્ડર સાથે બધું છંટકાવ, અને જ્યારે માસ હજી પણ ગરમ છે, માખણ ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક તે જ સમયે stirring.