પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી fillets - પરિવારમાં તંદુરસ્ત આહાર માટે લડવા તમારા મુખ્ય મદદનીશ. સ્વાદિષ્ટ માછલીઓ હવે ખૂબ જ લોકશાહી ભાવની સમસ્યાઓ વગર ખરીદી શકાય છે, અને વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓ કે જે માત્ર એક જ માછલીના ભાગરૂપે અમલ કરી શકાય છે, તેનું માથું ફેરવે છે. આ લેખ એ સીધો સાબિતી છે કે યોગ્ય પોષણનો અર્થ એ નથી કે તે સ્વાદિષ્ટ હોય, કારણ કે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડી fillets રસોઇ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૉડ fillets - રેસીપી
ઘટકો:
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - આઇટમની 3/4;
- છાલ અને રસ 1/2 લીંબુ;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું;
- ગ્રાઉન્ડ લસણ - 3 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 3 જી;
- માખણ - 80 ગ્રામ;
- કૉડ પેલેટ - 750 ગ્રામ
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન 200 ° સે ગોઠવ્યો છે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થઈ રહી છે, ત્યારે અમે હાડકાં માટે માછલીના પાવડરને તપાસીએ છીએ અને જો જરૂરી હોય તો તેમને દૂર કરીએ છીએ. ઢંકાયેલી કૉડ કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને મીઠું, પૅપ્રિકા અને લસણનું મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં આવે છે. અલગથી, અમે લીંબુ ઝાટકોને થોડું લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે જોડીએ છીએ, આ મિશ્રણને પિત્તળ પર નાખવામાં આવેલા કોટ ઉપર, આ માખણના નાના નાના ટુકડા સાથે પકવવાના શીટ પર ફેલાવો. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી મૂકો અને રેકોર્ડ 15 મિનિટ. સમય વીતી ગયા પછી, કૉડ લીંબુના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડેડ માંથી Souffle
ઘટકો:
- કૉડ - 200 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- સફેદ ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
- દૂધ - 60 એમએલ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા ઝીણાનો - 3 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 20 ગ્રામ;
- ઇંડા ગોરા - 4 પીસી.
તૈયારી
હું મારી માછલીને ધોઈશ, તેને સૂકું છું અને નાના હાડકાઓથી છૂટું છું ગરમ માખણ પર અમે અદલાબદલી સફેદ ડુંગળી અને લસણ પસાર કરીએ છીએ, માછલીના ટુકડાઓ ઉમેરો અને રાહ જુઓ ત્યાં સુધી તેઓ થોડું બહારથી પકડશે. ફ્રાઈડ માછલી અને શાકભાજી બ્લેન્ડરમાં શુદ્ધ હોય છે, ધીમે ધીમે ઇંડાના રસને ઉમેરી રહ્યા છે. અમે ખાટા ક્રીમ, મસાલાઓનો ચમચી અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે દૂધ સાથે લોટ ભેગા કરો અને એક જાડા ચટણી રચના થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. થોડું ઠંડું ચટણી માછલીમાં ઉમેરો.
Prisalivayem ઇંડા ગોરા અને તેમને એક જાડા ફીણ માં હરાવ્યું. ધીમેધીમે માછલીના જથ્થાને ચાબૂક મારીને પ્રોટીન સાથે ભેગા કરો અને તેને સોફ્લ માટે ગ્રીસ સિરૅમિક વાનગીમાં ફેરવો.
સૉફ્લમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૉડ ફિલ્લેટ્સની તૈયારી, 160 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને આશરે અડધો કલાક લેશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોન fillets રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- કોડના fillets (મધ્યમ કદ) - 4 પીસી.;
- નારિયેળનું દૂધ - 375 મિલી.
- રાંધેલા આદુ રુટ - 2 ટીસ્પૂન.
- પેસ્ટ કરો - 2 ચમચી.
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન 200 ° સે પહોંચે છે, જ્યારે, અમે કરી માટે અમારા દૂધ સૂત્ર તૈયાર કરશે. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ ગરમી, તે લોખંડની જાળીવાળું આદુ અને કરી સાથે ભેગા, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને એક પકવવા ડીશ માં મિશ્રણ અડધા રેડવાની છે. અમે દૂધ માં fillets મૂકી, કરી બાકીના મિશ્રણ રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની કોથળીઓને લગભગ 20 મિનિટ લાગે છે, જેના પછી માછલીને ચટણી ગ્રીન્સ અને ચોખાના સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
એક breaded પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડેડ પાકકળા
ઘટકો:
- કૉડ પેલેટ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી ક્રેકરો - 15 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી
Preheat 210 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, સમાંતર અમે માછલી fillets રોકાયેલા છે. ત્રેસ્કીએ હાડકામાંથી શુદ્ધ કરવું અને માછલીના કદ પર આધાર રાખીને, 2-3 ટુકડાઓમાં વિભાજીત થાય છે. ડુંગળીના ફટાકડાને ક્રોમબ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે અને લીંબુ ઝાટકો સાથે મિશ્રિત થાય છે. મીઠું સાથે માછલીની પટ્ટીની સિઝન, કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાંમાં ડુબાડવું અને કૂકીઝના નાનો ટુકડો બટકું ભરાય છે. માછલીને પકાવવાની શીટ પર પલાવવું અને પકાવવાની પથારીમાં મૂકો. 20 મિનિટ પછી ખાંસી પડમાં માછલી તૈયાર થઈ જશે, તે માત્ર લીંબુના રસ સાથે રેડવાની છે અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરે છે.