દરિયાઇ સ્કૉલપનું માંસ સ્વાદિષ્ટ ટેન્ડર છે, અને તે સહેજ મીઠી સુખદ સ્વાદ છે. રસોઈમાં આ સીફૂડ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. વધુમાં, તેઓ હજી પણ કાચા અને સંપૂર્ણપણે કાચા હોઈ શકે છે, જે વધુ ઉપયોગી છે. તમારા પ્રેમીને રોમેન્ટિક કેન્ડલલાઇટ ડિનર સાથે જોડીને ક્રીમ સોસમાં સ્કૉલપથી સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય વાનગી તૈયાર કરો.
મલાઈ જેવું ચટણી માં સ્કૉલપ
ઘટકો:
- સ્કૉલપ - 300 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી 100 મીલી;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 1 ટુકડો;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ, સૂકવેલા પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.
- માખણ
તૈયારી
માખણ પહેલાથી ગરમ થાય છે અને આપણે તેમાં પ્રવેશીશું, જ્યાં સુધી સુવર્ણ, પ્રેસ લસણ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ નહીં. પછી અમે થોડું પાણી રેડવું અને ઓગાળવામાં પનીર બહાર મૂકે વ્હિસ્ડ ક્રીમ ઝટકવું, લોટ રેડવાની અને પરિણામી મિશ્રણ એક પાતળું સ્ટ્રીમ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે.
અમે સ્વાદ માટે સુકા જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું ઉમેરો. ચટણીને સારી રીતે ભેગું કરો અને જેમ જેમ પ્રથમ બબલ્સ દેખાવાનું શરૂ થાય છે તેમ, સ્કૉલપ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર 15 મિનિટ માટે તેને સ્ટયૂ કરો. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ભાત, પાસ્તા, શાકભાજી અથવા બાફેલા બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે.
મલાઈ જેવું ચટણી માં સ્કૉલપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સ્કૉલપ - 200 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 200 મી;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 100 મિલી;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
અમે એક વધુ વિકલ્પ પ્રદાન કરીએ છીએ, કેવી રીતે ક્રીમ સોસમાં સ્કૉલપ તૈયાર કરવા. તેથી, અમે સીફૂડને સારી રીતે વીંધીને, ટુવાલથી કાળજીપૂર્વક તેને સૂકવીએ છીએ અને ઘઉંના લોટના ચમચીમાં દરેક રોલ કરીએ છીએ. પછી આપણે ફ્રાઈંગ પાન લઈએ, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તેને હૂંફાળું કરો અને લસણની છાલ અને છૂંદેલા લવિંગને ફક્ત એક મિનિટ માટે નીચે દો. તે પછી, લસણ કાઢવામાં આવે છે અને અમે સુવર્ણ ભુરો સુધી સ્વાદવાળી તેલમાં પસાર કરીએ છીએ
પછી ધીમેધીમે બાકીના લોટ રેડવું, નરમાશથી મિશ્રણ કરો, 3 મિનિટ પછી સફેદ સૂકા વાઇનનું પાતળું ટપકવું. તૈયારી ખૂબ ઓવરને અંતે, કાળજીપૂર્વક સ્વાદ માટે વાનગી, મીઠું, મરી ભળવું. હવે અમે સ્ક્લૉપ્સને ખાસ નાના મોલ્ડ પર ચટણી સાથે ફેલાવીએ છીએ, દરેક ભાગને લોટની ચીઝ સાથે છંટકાવ અને 5 મિનિટ માટે પ્રીયેટ્ડ ઓવનમાં ગરમાવો. તૈયાર ભોજન ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, ઇચ્છા ખાતે સુશોભિત કર્યા, તાજા સમારેલી ઊગવું.