પાઈ માં ભરણમાં ઘણું બધું દરેક મફીન પ્રેમીનું સ્વપ્ન છે, અને પાઈમાં ભરણું ઘણું માંસ માત્ર યુપ્લોપિયા છે માંસ સાથે પિરોઝહકોવોગોના કણકને ભરીને ડિગ્રીને નિયમન કરવા માટે, તમે ફક્ત તમારી જાતને રસોઈ કરી શકો છો, જે અમે સૂચવીએ છીએ કે આપણે કરીએ છીએ. જો કે, આ વખતે અમે ફક્ત માંસના પેટી જ નહીં , પરંતુ માંસ અને કોબી સાથે રસદાર પાઈ.
માંસ અને કોબી સાથે આથો પાઈ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- સૂકી આથો - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- લોટ - 4-5 વસ્તુઓ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ઓગાળવામાં માખણ - 1/3 tbsp
ભરવા માટે:
- જમીન ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- તાજા કોબી - 1/2 માથા;
- સાર્વક્રાઉટ - 500 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ખમીર અને ખાંડને અડધા ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં ઉછેરવામાં આવે છે અને તીવ્રતા જાળવી રાખો. આથો માટે ગરમ દૂધ ઉમેરો અને તેને ભળવું અમે લોટ તૈનાત, મીઠું સાથે મિશ્રણ, ઇંડા અને માખણ ઉમેરો, પછી યીસ્ટ ઉકેલ માં રેડવાની અને કણક ભેળવી વાટકીમાં તૈયાર કણક ફોર્મ અને ટુવાલ સાથે આવરણ. કદ વધારી ત્યાં સુધી ચાલો કણકને ગરમ કરીએ.
આ સમય દરમિયાન, ચાલો ભરવા સાથે વ્યવહાર કરીએ. ફ્રાઈંગ પેનમાં, આપણે વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય ડુંગળીને પારદર્શક સુધી હૂંફાળું કરીએ છીએ. અમે ડુંગળીમાં માંસ ઉમેરીએ છીએ અને જ્યાં સુધી તેને ખેંચી નહીં ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ત્યારબાદ આપણે તાજા અને સાર્વક્રાઉટને ફ્રાયિંગ પાનમાં નાખ્યો. અમે ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રીને છીનવી દઈએ છીએ, તે કોબીની નરમાઈને સારી રીતે સીઝનમાં ભૂલી નથી.
આ સમય દરમિયાન, અમે કણક ભેળવી અને તે બીજી વાર આપે છે. ભાગમાં કણક વિભાજીત થવું, પેનકેકમાં દરેક ભાગને રોલ કરો, કેન્દ્રમાં ભરવા દો, અને કિનારીઓનું રક્ષણ કરો. 15 મિનિટ સુધી માંસ અને સાર્વક્રાઉટ સાથેના પાઈને આપો, અને પછી 180 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટે પકાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રે. બનાવવા.
માંસ અને કોબી સાથે પાઈ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- કોબી - 1/4 માથું;
- બટેટાં - 250 ગ્રામ;
- જમીન ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 1/2 ચમચી;
- સુકી થાઇમ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- પફ પેસ્ટ્રી - 1 પેકિંગ
તૈયારી
કોબી કટકો. બટાકા સાફ અને સમઘનનું કાપી છે. ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને તેના પર તૈયાર શાકભાજી સોનાના બદામી સુધી. પછી, પાનમાં જમીનના માંસને ઉમેરો, બધું મિશ્રણ કરો અને જ્યાં સુધી ભરણ સોનેરી બને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. એક ગ્લાસ પાણીમાં ભળેલા ટમેટા પેસ્ટ સાથે ભરવાનું ભરો અને વોર્સશેરશાયર સૉસ, થાઇમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે 15-20 મિનિટ માટે બધું એકઠું કરીએ છીએ.
અમે કણકને કાપીએ છીએ, ચોરસમાં વિભાજીત થઈએ છીએ, તે કેન્દ્રમાં આપણે ભરીને ફેલાવો. ચોરસને અડધો ગડી કરો, કિનારીઓનું રક્ષણ કરો અને વરાળમાંથી બહાર નીકળવા માટે નાના છિદ્ર બનાવો. માંસ અને કોબીના તેલ સાથે હોમમેઇડ પાઈસને લુબિકેટ કરો અને સોનાના બદામી સુધી 1 લીટર ભીના પકાવવા માટે પકાવવાની તૈયારી કરો.
કેવી રીતે માંસ અને કોબી સાથે pies રસોઇ કરવા માટે?
નીચે જણાવેલી રૅસિપિઝ પાઈ વિશેના અમારા ક્લાસિક વિચારોથી અલગ છે, તે બ્રિટિશ રસોઈપ્રથાના પ્રેમીઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવા માટે ચોક્કસ બૅચ પાઈ છે.
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 1,5 કિગ્રા;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- માખણ - 4 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- કોબી - 1/4 વસ્તુ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- રોઝમેરી - 1 શાખા;
- હાર્ડ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- શ્યામ બીયર - 4 વસ્તુઓ;
- ટૂંકા પેસ્ટ્રી;
- ઇંડા
તૈયારી
માખણ માં brazier માં, સોનેરી સુધી ડુંગળી ફ્રાય. તે કાતરી શાકભાજી અને મશરૂમ્સમાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે પણ નિરુત્સાહિત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, જેના પછી લોટ અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. અમે નાજુકાઈથી માંસને બચાવી લેવાની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ, બધી બીયર રેડવાની, મીઠું, મરી અને રોઝમેરી ઉમેરો. અમે તમામ 40 મિનિટ બગાડે છે, જે પછી અમે ભાગમાં મૂકીએ છીએ, ચીઝના સ્તર અને કણકની "ઢાંકણ" સાથે ટોચને આવરી લે છે. 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને ગરમીથી પકવવું પાઈ સાથે કણક ઊંજવું.