મગફળીમાંથી બનાવેલ વાનગીઓ લાંબા સમયથી તેમના ઉપયોગ માટે જાણીતા છે, કારણ કે પ્રાચીન સંસ્કૃતિનો સમય. પરંતુ હાડકાં અને સ્વાદિષ્ટ મસૂરનો સૂપ રસોઇ કરવા માટે ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી ખાસ રાંધણ કુશળતા ધરાવે વગર પણ હોઈ શકે છે.
મસૂરનો સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- ચિકન સૂપ - 2 એલ;
- લાલ મસૂર - 0,5 વસ્તુઓ;
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- ચોખા - 0,5 વસ્તુઓ;
- તાજા ટંકશાળ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ચાલો સમજીએ કે મસૂરનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ક્રીમી માખણ એક ભાગ મૂકી, તે ઓગળે અને એક અદલાબદલી ડુંગળી તેને પસાર. પછી પૅપ્રિકા, ટમેટા પેસ્ટ, મિશ્રણ ઉમેરો. ચિકન સૂપ રેડવાની અને બોઇલ લાવવા આગળ, ઢીલું મસૂર અને ચોખા રેડવું, અનાજને નરમ પડતા પહેલા લગભગ 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો. રસોઈના અંતમાં આપણે મીઠું સ્વાદ માટે સૂપ, કાળા મરી અને થોડા ટંકશાળના પાંદડા ઉમેરીએ છીએ. અમે ઉકાળવામાં, પ્લેટ પર રેડવાની અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપવા માટે વાનગી આપે છે.
મશરૂમ્સ સાથે મસૂરનો સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 50 ગ્રામ;
- દાળ - 0,5 વસ્તુઓ;
- પાણી - 2 એલ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
મશરૂમ્સ ટુકડાઓમાં કાપી અને સૂપ પોટ માં મૂકી. અમે પાણીમાં રેડવું અને તેને 20 લિટર સુધી ઉકળતા બોઇલને ગરમ કરો. આ દરમિયાન, અમે બધી શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ: બટાટાને સ્ટ્રો સાથે કાપીએ અને તેને પણ ઉમેરો. આગળ, ધોઈને મસૂર ફેંકવું અને બીજા 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરવી. ડુંગળી થોડી કટકો છે, અને અમે મોટી ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી પર ગાજર ઘસવું. લસણ દબાવો દ્વારા સંકોચાઈ જાય તેવું. સૉસપૅનમાં શાકભાજી ઉમેરો, મીઠું અને મરી સાથેના ઋતુ, બીજા 2 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. આગમાંથી તૈયાર સૂપ દૂર કરો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો અને વાનગીને કાપી દો. મશરૂમ્સ સાથે મસુર તૈયાર છે!