એપલ સોર્બેટ

સમર ફક્ત ખૂણામાં છે, જેનો અર્થ છે કે આગામી ત્રણ મહિનાની ગરમીમાં તમને બચાવવા માટે નવી વાનગીઓ શોધવામાં સમય છે. "રેસ્ક્યૂ" વાનગીઓમાંથી એક પ્રકાશ સફરજનના sorbet માટે એક રેસીપી હશે. સામાન્ય આઈસ્ક્રીમથી વિપરીત, આવા કૂલ મીઠાઈથી માત્ર આકૃતિને નુકસાન થશે નહીં, પરંતુ તે શરીરના લાભને પણ સુનિશ્ચિત કરશે, કેમ કે તે ફળો અને ફળના રસના સ્વરૂપમાં માત્ર કુદરતી ઘટકો ધરાવે છે.

મધ સાથે સફરજનના sorbet માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પાણી - 3 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• મધ - અડધી સદી;
• નારંગી છાલ - 1 tbsp. ચમચી;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1 ચમચી;
• anis - 1 તારો;
• તાજા સફરજનનો રસ - 2 વસ્તુઓ;
• લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની છે અને તે ખાંડ ઉમેરો, મધ, નારંગી છાલ, લોખંડની જાળીવાળું આદુ અને anise સ્ટાર. લગભગ 2 કપના કુલ વોલ્યુમ સાથે સીરપ બનાવવામાં આવે ત્યાં સુધી પ્રવાહી ઉકળવા, તે 10-12 મિનિટ લેશે.

ઝાટકો, આદુ અને મસાલાના અવશેષો દૂર કરવા માટે ચાળણી દ્વારા ચાસણીને ફિલ્ટર કરો, પછી તે સફરજન અને લીંબુનો રસ સાથે ભળી દો. અમે બરફ ક્રીમ નિર્માતા માં પ્રવાહી રેડવાની અને ઉપકરણ માટે સૂચનો અનુસાર તૈયાર. જો તમારી પાસે આઈસ્ક્રીમ ન હોય, તો પછી ભવિષ્યમાં કોઈ પણ સ્વરૂપમાં શૉર્બેટ રેડવું અને તેને ફ્રીઝરમાં મુકો, દરેક 30 મિનિટમાં સમાવિષ્ટોને જગાડવા યાદ રાખો.

બીટર્પોટ સફરજન સોર્બેટ

ઘટકો:

• સલાદ - 2 કિલો;
• ખાંડ - એક સદીના 1/3;
• સફરજનના રસ - અડધી સદી;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• વોડકા - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પાનમાં, ઢીલું બીટ્સ મૂકો અને તૈયાર થતાં સુધી તેને રસોઇ કરો, જેના પછી રુટ શાકભાજી ઠંડુ અને સાફ થાય છે. અમે બીટને મોટા રેન્ડમ ટુકડાઓમાં કાપી અને બાકીના કાચા સાથે બ્લેન્ડરની વાટકીમાં મૂકી. એકસમાન સુધી 3 મિનિટ માટે સલાદ હરાવ્યું, પછી આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકમાં પરિણામી મિશ્રણ મૂકો, અથવા અગાઉના રેસીપી માં વર્ણવેલ ટેકનિકનો ઉપયોગ કરો.

એપલ-પિયર સોર્બેટ

ઘટકો:

• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 300 એમએલ;
• સફરજન - 500 ગ્રામ;
• નાશપતીનો - 500 ગ્રામ;
• 1/2 લીંબુનો રસ;
• ઇંડા સફેદ - 1 પીસી.

તૈયારી

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની અને તેને ખાંડ ઉમેરો. ખાંડના સ્ફટિકોને વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી પ્રવાહી ગરમ કરો. ભવિષ્યમાં સીરપમાં આપણે લીલીનો રસ ઉમેરીને ભૂલી ન જઈને, છાલવાળી અને કાપી સફરજન અને નાશપુત્ર બનાવીએ છીએ, જેથી તેઓ રસોઈ દરમિયાન અંધારું ના પડે. 10-12 મિનિટ માટે ચાસણીમાં ફળને કુક કરો, જેના પછી, જો જરૂરી હોય તો, આપણે પણ એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક રેડવું, જો તે એક સમાન નથી લાગતું. અમે થોડું કૂલ્ડ પ્યુને આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં રેડવું, અથવા ઠંડું માટે એક બીબાણ, અને સંપૂર્ણ સખ્તાઇ માટે રાહ જુઓ.