શિયાળા માટે જરદાળુઓના ફળનો મુરબ્બો - એક સ્વાદિષ્ટ પીણું બનાવવા માટે મૂળ વાનગીઓ

શિયાળા માટે જરદાળુઓની એક સ્વાદિષ્ટ ફળનો મુરબ્બો બનાવવાની ઘણી રીતો છે. આખા ફળોમાંથી પિટ્સ સાથે અથવા ફક્ત છીછરાથી જ બનાવવામાં આવે છે, અન્ય ફળોના ઉમેરા સાથે અથવા બધા પ્રકારની બેરી સાથે. તૈયારી દરેક પ્રકાર ઉત્તમ સ્વાદ સાથે કૃપા કરીને કરશે અને તેના વફાદાર પ્રશંસકો મળશે.

કેવી રીતે શિયાળા માટે જરદાળુ એક ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરવા માટે?

એક સ્વાદિષ્ટ ફળનો મુરબ્બો ઉકળવા પણ શરૂ રાંધણ માટે મુશ્કેલ રહેશે નહીં. બ્લેન્ક્સની તૈયારીની ઘોંઘાટને સમજવું, ફક્ત મૂળ સૂક્ષ્કનો સમજવું જ મહત્વનું છે, જેનું અમલ આદર્શ પરિણામ મેળવવા માટે શક્ય બનાવશે.

1. ફળનો મુરબ્બો માટે જરદાળુ સાધારણ રીતે તૈયાર થાય છે, ગાઢ પલ્પ સાથે, નુકસાની વિના, દાંત અને રોટાયેલા વિસ્તારો.
2. ફળો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, ગંદકી અને વિલીને દૂર કરે છે, જો ઇચ્છા હોય તો, છિદ્રમાં વિભાજિત થાય છે અને ખાડાને દૂર કરે છે.
3. પૂર્વ-ધોવાઇ અને વંધ્યીકૃત કેનમાં સંપૂર્ણ નમુનાઓને અથવા સ્લાઇસેસ આપવી અને, રેસીપી પ્રમાણે, ચાસણી અથવા પાણીથી ભરવામાં આવે છે
4. વંધ્યીકરણ વિના લણણી વખતે, તાજા જરદાળુના ફળનો મુદ્રા સીલ કરવામાં આવે છે અને તદ્દન ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી ઊંધું સ્વરૂપમાં કાળજીપૂર્વક આવરિત હોય છે.
5. ઉકળતા પાણીના કન્ટેનરમાં જીવાણુને ઢાંકવામાં આવ્યાં છે અને કોષ્ટક પર ઠંડક માટે ઊંધું સ્વરૂપમાં છોડી દીધું છે.
6. નીચેના સૂચિત વાનગીઓમાં દર્શાવેલ ઘટકોનું પ્રમાણ એક ત્રણ લિટરના બરણી માટે ગણવામાં આવે છે.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે જરદાળુના ફળનો મુરબ્બો

નિસ્યંદિત વગર જરદાળુનો એક સરળ ફળનો ઉપયોગ નીચે મુજબની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, ભૂલો વિના ગુણવત્તાવાળા ફળોને પસંદ કરવા કરતાં તે વધુ મહત્ત્વનું છે, કાળજીપૂર્વક જાર અને ઢાંકણાને સ્થિર કરે છે. જો બધી જરુરિયાતો યોગ્ય રીતે પૂર્ણ થાય, તો આવરિત ફોર્મમાં કેન હોલ્ડિંગ પછી ગરમ ચાસણી સાથે એક જ રેડિંડિંગ પણ એક ઉત્તમ પરિણામ આપશે: બટલર રૂમની શરતો હેઠળ પણ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1-1,5 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 3 કપ;
• શુદ્ધ પાણી - 2 લિટર.

તૈયારી

1. તૈયાર કરેલી જરદાળુ પીટ્સથી છુટકારો મેળવશે, કેન માં મુકવામાં આવશે.
2. પાણી અને ખાંડમાંથી, ઉકાળીને ખાંડની ચાસણી, તેને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, અને તે ફળો સાથે કન્ટેનરમાં રેડવાની છે.
3. શિયાળા માટે જરદાળુમાંથી ફળનો મુરબ્બો સીલ કરો અને તેને ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી ઊંધું સ્વરૂપમાં લપેટી.

હાડકાં સાથે જરદાળુના ફળનો મુરબ્બો

શિયાળા માટે જરદાળુના ફળનો સ્વાદ વધારે સુગંધિત બને છે, મસાલેદાર લવિંગના કળીઓ અથવા તજની લાકડીના ઉમેરીને કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં ફળો હાડકાની સાથે મળીને સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરે છે, ખભા પર અડધા અથવા એક તૃતીયાંશ, અંતિમ પીણાના ઇચ્છિત અંતિમ સંતૃપ્તિને આધારે તેને ભરીને ભરવા.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1,5-2,5 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 2-3 કપ;
• કર્નશનની કળીઓ અથવા તજની લાકડી - 1 ભાગ;
• શુદ્ધ પાણી - 1,5-2 લિટર.

તૈયારી

1. તૈયાર ધોવાઇ જરદાળુ રાખવામાં આવે છે, તેમાં લવિંગ અથવા તજ ઉમેરી રહ્યા છે.
2. ખાંડ સાથે પાણી ઉકળવા, સીરપ સમાવિષ્ટો સમાવિષ્ટો રેડવાની.
3. ઢાંકણાંવાળા વાસણોને ઢાંકવા, 10-15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી સાથે વાસણમાં બાહ્યરૂપે.
4. શિયાળા માટે ઓસિક્યુલ્સ સાથે જરદાળુઓના ફળનો મુરબ્બો સીલ કરો, ઊંધું સ્વરૂપમાં કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.

ખાડા વગરની જરદાળુના ફળનો મુરબ્બો - રેસીપી

શિયાળા માટે જરદાળુ એક સ્વાદિષ્ટ ફળનો મુરબ્બો રાંધવામાં આવે છે, ફળમાંથી હાડકા દૂર કરી શકાય છે. સ્વાદ માટે, તમે થોડી વેનીલા અથવા વેનીલા ખાંડ ઉમેરી શકો છો અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે પીણુંના સ્વાદને સંતુલિત કરી શકો છો. પ્રથમ આચ્છાદન પછી આ કિસ્સામાં પાણીની જરૂરી માત્રા નક્કી કરવામાં આવે છે: ડ્રાયલ પ્રવાહી સીરપ રસોઈ કરવા માટે વપરાય છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 350 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 ચમચી;
• શુદ્ધ પાણી

તૈયારી

1. ત્રણ લિટરના બરણીમાં ધોવાઇ અને છાલવાળી જરદાળુ, ઉકળતા પાણી રેડવું.
2. 20 મિનિટ પછી, પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે, દાણાદાર ખાંડ, વેનીલા, સાઇટ્રિક એસિડ, અને ઉકળવા માટે મંજૂરી સાથે ઉમેરવામાં.
3. ફળોના સ્લાઇસેસ સાથે કેન માં ગરમ ​​ચાસણી રેડો.
4. જંતુનાશકોના ફળનો મુરબ્બો સીલ કરો અને સીલ અને સંપૂર્ણ રીતે ઠંડુ થતાં સુધી લપેટી.

શિયાળા માટે ચેરી અને જરદાળુનો ઉપયોગ કરો

સ્વાદ માટે અતિશય સુગંધિત અને અતિસાર સુગંધિત હશે, તે જરદાળુ અને ચેરીઓનું મિશ્રણ હશે, જે માત્ર પીણું નવી બેરી નોટ્સ જ નહીં, પરંતુ તે પૂર્વજનું રંગ તેજસ્વી બનાવશે. ઘટકોના પ્રમાણને સ્વાદ અથવા પ્રાપ્યતામાં બદલવામાં આવે છે અને પીણાના મીઠાસને વ્યવસ્થિત કરી શકાય છે, જે દાણાના ખાંડની માત્રાને અલગ કરે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• ચેરી - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી

તૈયારી

1. ઢીલું જરદાળુ અને ચેરીને જંતુરહિત રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીથી 20 મિનિટ સુધી રેડવું.
2. પાણી સૂકવવામાં આવે છે, ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, સીરપ બે મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, કેનની સામગ્રી તેમાં રેડવામાં આવે છે.
3. શિયાળા માટે જરદાળુ અને ચેરીઓના ફળનો મુરબ્બો સીલ કરો, સંપૂર્ણપણે શીત થતાં સુધી ગરમ ધાબળો હેઠળ ચાલુ કરો.

સફરજન અને જરદાળુના ફળનો મુરબ્બો

સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ શિયાળામાં માટે સફરજન અને જરદાળુ એક ફળનો મુરબ્બો મળશે. એપલની સ્લાઇસેસ પીવાથી પ્રકાશના ખાડા અને વધારાની સુગંધ આપશે. જો શક્ય હોય તો, તમે દરેક જારમાં નાની નાની રાસબેરિઝ અથવા અન્ય બેરી ઉમેરી શકો છો: પરિણામે પણ પીક લાગે છે અને ગ્રાહકોની માગણી કરશે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 700 ગ્રામ;
• સફરજન - 300 ગ્રામ;
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી

તૈયારી

1. તૈયાર કરેલી જરદાળુ અને કાપી નાંખવામાં પૂર્વ છાલવાળી સફરજનને જંતુરહિત રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે, જો ઇચ્છિત હોય તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરીને
2. ઊભો ઉકળતા પાણીની સામગ્રીઓ રેડો, અને 5 મિનિટ ડ્રેઇન પછી.
3. પાણીમાં ખાંડ ઉમેરો, ચાસણી ઉકાળો અને વાસણોમાં રેડવું.
4. જંતુરહિત કેપ્સ સાથે જંતુનાશકો અને સફરજનના ફળના ટુકડાને રોલ કરો, લપેટી અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થતાં સુધી છોડો.

શિયાળા માટે નારંગી સાથે જરદાળુ ફળનો મુરબ્બો - રેસીપી

નારંગી સ્લાઇસેસ સાથે જરદાળુ ઉમેરવાનું, તમે પરિણામ દ્વારા pleasantly આશ્ચર્ય થશે. આ અતિ સમૃદ્ધ સ્વાદ અને billets સુગંધ હંમેશા મૌલિક્તા અને અભિજાત્યપણુ સાથે તમે જીતી કરશે. ઉકળતા પાણીમાં બે મિનિટ માટે ઉપયોગ કરતા પહેલા સાઇટ્રસ, પછી નાના સ્લાઇસેસ કાપી અને ખાડાથી છુટકારો મેળવો.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• મધ્યમ કદના નારંગી - ¼ પીસી.
• દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 2-2.5 લિટર.

તૈયારી

1. ધોવાઇ તૈયાર અને, જો ઇચ્છિત, છાલવાળી જરદાળુ અને કાતરી નારંગી એક જાર માં મૂકવામાં આવે છે, ઊભો ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં, ઠંડી બાકી.
2. પાણી કાઢવામાં આવે છે, ખાંડને ઉમેરવામાં આવે છે, ઉકાળવામાં આવે છે, અને સીરપ કન્ટેનરની સામગ્રી સાથે ભરવામાં આવે છે.
3. શિયાળા માટે જરદાળુ અને નારંગીની ફળનો મુરબ્બો સીલ કરો, ધીમા ઠંડક અને સ્વ-અભિસરણ માટે લપેટી.

શિયાળા માટે પીચીસ અને જરદાળુનું ફળનું બનેલું

જરદાળુ સંપૂર્ણ રીતે પીચીસ સાથેના કોમ્પોટોમાં ભેગા થાય છે, બધા પરિમાણો માટે એક નિર્દોષ પીણું બનાવે છે. આવા પીણું સ્વાદ પછી Delight મર્યાદા નહીં, અને રેસીપી સૌથી પ્રિય એક હશે. ફળોને સંપૂર્ણ અથવા બંને તરીકે વાપરી શકાય છે, અથવા તેમાંના એક હાડકાં છૂટકારો મેળવી શકે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 700 ગ્રામ;
• પીચીસ - 500-700 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 2-2.5 લિટર.

તૈયારી

1. જરદાળુ અને પીચીસ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણી સાથે 20 મિનિટ માટે રેડવું.
2. પાણી ડ્રેનેજ, મધુર, બાફેલા, ફરી એક કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.
3. જરદાળુ અને પીચીસના હેમમેટિકલી જંતુરહિત ઢાંકણા, ગરમીના કામળોના ફળનો મુરબ્બો રોલ કરો અને ઠંડક સુધી રજા રાખો.

ટંકશાળ સાથે જરદાળુ ઓફ ફળનો મુરબ્બો

શિયાળા માટે ટંકશાળ સાથે જરદાળુના સુગંધિત ફળનો મુરબ્બો નીચેની સરળ રેસીપી મુજબ તૈયાર કરી શકાય છે. પ્રાપ્ત કરેલા પીણાંના તાજુંભર્યુ સ્વાદ, અભિર્રાવસ્થાને લગતું gourmets ની સૌથી હિંમતવાન પૂછપરછોને સંતોષશે. પીણાના મીઠાશ અને એકાગ્રતાને ફળના પ્રમાણમાં ઘટાડો કરીને અને દાણાદાર ખાંડને ઘટાડીને ઘટાડી શકાય છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• ટંકશાળ - 2 શાખાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી;
• શુદ્ધ પાણી - 2-2.5 લિટર.

તૈયારી

1. પથ્થર સાથે અથવા પત્થરો વગરની જરદાળુ એક જંતુરહિત જારમાં મૂકવામાં આવે છે, ટંકશાળને ઉમેરી રહ્યા છે.
2. ખાંડ, સિટ્રોક એસિડ છંટકાવ અને ઊભો ઉકળતા પાણી સાથે કન્ટેનર ની સામગ્રી રેડવાની છે.
3. કાળજીપૂર્વક ઊંધું વળવું જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન પડે ત્યાં સુધી કાળજીપૂર્વક લપેટી.

ખાંડ વગરના શિયાળા માટે જરદાળુનો ઉપયોગ કરો

મોટેભાગે, જરદાળુ ફળદ્રુપતા જાળવણીમાં ખાંડના પ્રભાવશાળી ભાગનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે માત્ર સ્વાદને સંતુલિત કરે છે, પરંતુ તે એક પ્રકારનું પ્રિઝર્વેટિવ છે. નીચેની રેસીપી મીઠી સ્ફટિકોની ભાગીદારી વિના ચલાવવામાં આવે છે, અને બિટલેટની લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ તેની ચાલુ વંધ્યત્વને નિશ્ચિત કરે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1-2 કિગ્રા;
• શુદ્ધ પાણી

તૈયારી

1. તૈયાર જરદાળુ, ખાડાથી છુટકારો મેળવશે, એક જારમાં મુકો, ઉકળતા પાણી રેડવું.
2. ખાંડના ઢાંકણ વગર જરદાળુના ફળનો ઢગલો ઢાંકો, 30 મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીના કન્ટેનરમાં નિતારિત કરો, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડું ત્યાં સુધી કેપ અને ગરમીની ગરમી.