આ ગ્લેઝ પકવવા એક જબરદસ્ત અને અત્યંત મોહક દેખાવ આપે છે. તે ઝડપથી પર્યાપ્ત તૈયાર કરવામાં આવે છે, પણ એક સામાન્ય કેક તરત તહેવારોની અને ગૌરવપૂર્ણ સારવારમાં ફેરવશે. બીસ્કીટ માટે ગ્લેઝ અલગ અલગ હોઈ શકે છે: ખાંડ, ટંકશાળ, મધ, ચોકલેટ, વગેરે.
બિસ્કિટ માટે સુગર ગ્લેઝ
ઘટકો:
- દૂધ - 1 ચમચી;
- પાવડર ખાંડ - 0,5 વસ્તુઓ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- માખણ - 1 ચમચી;
- વેનીલા - સ્વાદ.
તૈયારી
હવે કૂકીઝ માટે ગ્લેઝ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે તમને જણાવો. તેથી, સૌપ્રથમ તો આપણે તેલ લઈએ છીએ, તેને વાટકીમાં ફેરવીને તેને નબળા આગ પર ગરમાવો. પછી ધીમે ધીમે બાકીના ઘટકો ઉમેરો: દૂધ, ખાંડનું પાવડર, મીઠું, અને હળવેથી બધું જ એક ઝટકવું જ્યાં સુધી ક્રીમી સમૂહ પ્રાપ્ત થયેલ છે જગાડવો. ફિનિશ્ડ માસમાં અમે વેનીલાને સ્વાદમાં મૂકીએ છીએ.
બીસ્કીટ માટે સફેદ ગ્લેઝ
ઘટકો:
- લીંબુનો રસ - 8 tbsp. ચમચી;
- પાવડર ખાંડ - 500 ગ્રામ
તૈયારી
સોસપેન મિશ્રણ લીંબુ ચાસણી અને પાવડર ખાંડમાં, નબળા આગ અને કૂક, stirring, જ્યાં સુધી ગ્લેઝ સમાનરૂપે thickened છે મૂકવામાં નહીં.
કારમેલ ગ્લેઝ
ઘટકો:
- ભુરો ખાંડ - 0,5 વસ્તુઓ;
- પાવડર ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 3 tbsp. ચમચી;
- વેનીલા - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે, દૂધ માં રેડવાની અને ભુરો ખાંડ રેડવાની સામૂહિક બાફવું અને બરાબર એક મિનિટ ઉકાળો. પછી આગમાંથી મિશ્રણ દૂર કરો અને થોડું ખાંડનું પાવડર ઉમેરો. સારી ઝટકવું, ઠંડી, વેનીલા અને બાકીની પાઉડર ખાંડ. સમાપ્ત ગ્લેઝ મેળવવામાં પહેલાં ફરી હરાવ્યું
લીંબુ ગ્લેઝ
આ ગ્લેઝની લાક્ષણિકતા લીંબુનો સ્વાદ છે અને તે સમાપ્ત પકવવા અસામાન્ય અને રોચક ખાટા આપે છે.
ઘટકો:
- પાવડર ખાંડ - 3 વસ્તુઓ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
તેથી, માખણ, ખાંડના પાવડર, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુના રસને ભેગું કરો અને કાળજીપૂર્વક એક ભવ્ય રાજ્ય સુધી બધું હરાવ્યું.
નારંગી ગ્લેઝ
ઘટકો:
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીનો રસ - 1 વસ્તુ;
- પાવડર ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
નારંગીમાંથી રસિયા દ્વારા રસને સ્વીઝ કરો, શાક વઘારવા માં રેડવું અને ધીમે ધીમે પાવડર ખાંડ રેડવાની છે. હવે ધીમે ધીમે સામૂહિક મિશ્રણ કરો, જ્યાં સુધી ઇચ્છિત, સહેજ પ્રવાહી સુસંગતતા સાથે ગ્લેઝ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી પાઉડર રેડતા.
કૂકીઝ માટે રંગ ગ્લેઝ
આ ગ્લેઝનો ઉપયોગ વ્યાવસાયિક કન્ફેક્શનથી પણ થાય છે. જ્યારે મજબૂત થાય છે, તે કોઈ પણ તેજસ્વી રંગને જાળવી રાખે છે અને પેઢી બની જાય છે. કેક અને કપકેક અને ગ્લેઝિંગ કૂકીઝ પર રેખાંકનો દોરવા માટે પરફેક્ટ.
ઘટકો:
- પાવડર ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- દૂધ - 2 ચમચી;
- ખોરાક રંગ;
- ખાંડની ચાસણી - 2 ટીસ્પૂન;
- બદામનું અર્ક
તૈયારી
ચાલો સમજીએ કે કેવી રીતે કૂકીને ગ્લેઝ સાથે સજાવટ કરવી. ખાંડની પાવડરને દૂધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, તેમાં ખાંડની ચાસણી, સ્વાદ ઉમેરો અને ઝીણી ઝીણી ઝીણી દિશામાં ચળકતી અને ચળકતી થઈ જાય ત્યાં સુધી. પછી અમે કપ પર દળને ફેલાવીએ છીએ, દરેક ઇચ્છિત કલરન્ટમાં મૂકીએ છીએ, તેને ભળીને, પછી બિસ્કિટને રંગીન પદાર્થમાં ડૂબેલું છે, અથવા આપણે તેને બ્રશથી સરખે ભાગે લાગુ પાડીએ છીએ.
આદુ બિસ્કિટ માટે ગ્લેઝ
ઘટકો:
- દાણાદાર ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- પાણી - 0.5 tbsp.
તૈયારી
પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં, તે ખાંડ વિસર્જન, તેને ઉકળવું અને ધીમેધીમે રચના ફીણ દૂર. પછી પ્લેટમાંથી ડીશને દૂર કરો, ફિનિશ્ડ ગ્લેઝને ઠંડું કરો અને કોઈપણ સ્વાદને સ્વાદમાં ઉમેરો - વેનીલા, રમ, બદામ. હવે ફરી ગરમ સ્થિતિમાં ગરમ કરો અને ગ્લેઝીંગ તરફ વળો. મોટા જીંબીરબ્રેડ અથવા આદુ બિસ્કીટ માટે, અમે બ્રશ પર ગ્લેઝને લાગુ પાડીએ છીએ અને વધારાના ચાસણીને ગંજવા માટે શેકેલા માલને ઉગાડવામાં આવે છે, અને બાકી સ્થિર છે અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેકમાં ફેરવાઈ છે.