લેન્ટન મીઠાઈઓ

મોટાભાગના માનતા ઓર્થોડોક્સ લોકો ચાલીસ દવસે ઉપવાસ કરે છે. આહ, પરંતુ આ દિવસો વિશે શું, ગાંડા એક સ્વીટી માંગો છો, દુકાનોની છાજલીઓ પર સંપૂર્ણ છે, પરંતુ, કમનસીબે, પ્રતિબંધિત પ્રાણી ચરબી સામગ્રી સાથે. નિરાશા નથી, કારણ કે, અમે જાણીએ છીએ કે કેવી રીતે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ કેન્ડી બનાવવી અને રાજીખુશીથી તમને તમારા વાનગીઓમાં કેવી રીતે તેમને હૂંફાળું ઘરની પરિસ્થિતિઓમાં જાતે બનાવવા તે જણાવશે.

તમારા પોતાના હાથથી ચોકલેટ કેન્ડી

ઘટકો:

• કાળા ચોકલેટ (95%) - 2 ટાઇલ્સ (200 ગ્રામ);
• તેના પોતાના રસમાં ચેરી - 1 (0.5 લિટર) કરી શકે છે;
• બદામ (છાલ) - 90 ગ્રામ

તૈયારી

એક વાસ્તવિક, કાળા ચોકલેટ લો કે જે તેની રચનામાં નિયમિત અથવા શુષ્ક દૂધ ન હોય અને, તે મુજબ, અન્ય પશુ ઘટકો વગર. અમે તેને એક પાણીના સ્નાન અને stirring, સંપૂર્ણપણે ગલન પર મૂકવામાં કન્ટેનર મૂકવામાં. મીઠાઈઓના ઉત્પાદન માટે સિલિકોનમાંથી બનેલા ખાસ આકારની કોશિકાઓ, ચોકલેટ સાથે સમૃદ્ધપણે લુબ્રિકેટ (અવકાશ વિના). અમે રેફ્રિજરેટર કમ્પાર્ટમેન્ટમાં તેને 20 મિનિટ સુધી ક્યાંક છૂપાવ્યા પછી.

ચેરીને બરણીમાંથી ચાંદીમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, અને ચાસણીને તેના હેઠળના કન્ટેનરમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. બદામ કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં મુકાય છે અને તેને સમાન લોટની સ્થિતિમાં અંગત કરી દે છે. ચાસણીના 100 ગ્રામ રેડવાની, બદામના લોટથી વાટકીમાં તેને રેડવું અને તે સાથે મિશ્રણ કરો, જ્યાં સુધી તમે બહુ દુર્લભ ભીંત ન મેળવી શકો.

અમે ફોર્મ લો અને દરેક સેલના કેન્દ્રમાં ચેરી મૂકો. બદામના લોટમાંથી ચાસણી સાથેના નાના ઝાડ સાથે તેને આવરે છે અને બાકીના કાળા ચોકલેટ સાથે મોલ્ડના કિનારે રેડવું. આ ફોર્મ ઠંડામાં ફરીથી મોકલવામાં આવે છે અને 30-40 મિનિટ સુધી ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે સ્થિર થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

કોકોના મીઠાઈઓ

ઘટકો:

• શ્યામ કોકો - 2.5 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 1 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• પાવડર ખાંડ - 90 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 1/3 ટીસ્પૂન.
• સૂર્યમુખી બીજ peeled - 80 જી;
• અખરોટના કર્નલો - 80 જી

તૈયારી

મોટા ટર્ક અથવા મેટલ મગમાં, ખાંડ સાથે ઘેરા કોકો રેડવું અને તેમને વનસ્પતિ તેલ, પીવાનું પાણી ઉમેરો. અમે ધીરે ધીરે ધીરે બર્નર પર બધું મૂકી અને stirring, પરિણામી ચોકલેટ એક ગૂમડું લાવવા તે 3 અથવા 4 મિનિટ ઉકળવા પછી તેને કોરે મૂકી દો જેથી તે થોડો ઠંડું પડે.

સનફ્લાવરના બીજ, એકસાથે માંસની છાલથી અખરોટનું કર્નલ સાથે, સતત વારંવાર ઝીણી સાથે. આ મિશ્રણમાં વેનીલીન, શેકેલા ખાંડના પાવડરને રેડવું અને તેને એકસાથે મિશ્ર કરો. થોડું ઠંડું ચોકલેટ રેડવું, ચમચી સાથે ફરીથી મિશ્રણ કરો અને એક સમાન પ્રકારનું માસ મેળવો, જેમાંથી આપણે સ્વચ્છ રાઉન્ડ કેન્ડી જેવા સ્વચ્છ દડાઓ સાથે રોલ કરીએ છીએ. અમે તેને મોટી, સપાટ વાની પર મૂકી અને કેન્ડીને ફ્રીઝ કરવા, રેફ્રિજરેટરમાં તેમની સાથે એક પ્લેટ મૂકી. અમે તેમને 45-50 મિનિટમાં મેળવીએ છીએ, અમે અડધા અડધા અદ્ભુત, પાતળા કેન્ડીને ઘેરા કોકોમાં અને પાઉડર ખાંડમાં બીજા ભાગમાં રોલ કરીએ છીએ.

સુકા ફળો અને બદામમાંથી લૅન્ટેન કેન્ડી

ઘટકો:

• ઘેરા કિસમિસ - 60 ગ્રામ;
• પ્રકાશ કિસમિસ - 60 ગ્રામ;
• તારીખો - 120 ગ્રામ;
• સૂકા જરદાળુ - 120 ગ્રામ;
• હેઝલિનટ્સ (પીલા) - 150 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• બિયાં સાથેનો દાણો મધ - 2.5 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ઠંડા પાણીમાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે સુકા જરદાળુ સાથે ડક. સૂકા ફળોના પાણી સાથે મર્જ કર્યા બાદ, તારીખોથી અમે બિનજરૂરી હાડકા લઈએ છીએ અને તેમને બે પ્રકારના કિસમિસ, છાલવાળી હેઝલનટ્સ અને સૂકવેલા જરદાળુને દંડ ગ્રાઇન્ડર નેટ પર સ્ક્રોલ કરો. લીંબુને ચામડીને કાટળી અથવા કાપીને કાપી, હાડકાંની મધ્યમાંથી દૂર કરો અને પછી માંસની ગંઠાઈ જવાથી પસાર કરો. અમે તે સમગ્ર માસ સાથે ભળી, જે પ્રક્રિયામાં બિયાં સાથેનો દાણો મધ ભરવામાં આવે છે અમે સતત પાણીમાં હેન્ડલ્સને ભીંજવીએ છીએ અને અમે મેળવેલા કેન્ડી મિશ્રણમાંથી માટી અમે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં 50-60 મિનિટ સુધી મૂકીએ છીએ, અને તે પછી એક પ્રિય ચાના કપ સાથે તેમના અસામાન્ય સ્વાદનો આનંદ માણી શકે છે.