બકુ કાટ એક લોટ મીઠાઈ છે. રેસિપિ તદ્દન થોડા વાનગીઓ છે , પરંતુ બાકુ માત્ર શાસ્ત્રીય ગણવામાં આવે છે, પણ સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે. કૈટની તૈયારી દરેક માટે એકદમ સરળ અને સુલભ વસ્તુ છે, અને હવે અમે આની ખાતરી કરીશું.
બાકુ કયાટ - તૈયારીની વાનગી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 3,5 ચશ્મા;
- ચિકન ઇંડા - 1 સંપૂર્ણ + ખાલ ના કૂકીઝ ગ્રીસ માટે જરદી;
- ખાટી ક્રીમ અથવા મેટઝોની - 1 ગ્લાસ;
- માખણ (માર્જરિન સાથે બદલો ઇચ્છનીય નથી) - 250 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1.5 કપ.
ઘટકો દ્વારા તમે જોઈ શકો છો કે વાનગી રાષ્ટ્રીય વાની છે અને તે ખૂબ જ સારી છે. હવે ચાલો જોઈએ કે કેવી રીતે કટ રસોઈ કરવી.
તૈયારી
તેલ વિભાજીત કરો: ભરવા માટે 150 ગ્રામ કણક માટે જરૂરી છે, 100. ફ્રીઝરમાં જ્યારે અમે નાનો ભાગ મૂકીએ છીએ, અને અમે પરીક્ષણમાં વ્યસ્ત છીએ. લોટ પીછો, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડી પકવવા પાવડર ઉમેરી શકો છો, અને ઇંડા અને મેટઝોની સાથે લોટ એક ગ્લાસ અંગત સ્વાર્થ. આ સમયે, 150 ગ્રામની માખણ ઓગાળવામાં આવે છે - તે કણકમાં થોડો ઠંડું ઉમેરાવું જોઈએ, આગથી તરત જ નહીં. જ્યારે તેલ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને પરિણામી માસમાં રેડવું, એકવાર ફરીથી કણક બને ત્યાં સુધી બધું મિશ્રણ કરો
જ્યારે કણક આરામ કરી રહ્યું છે, અમે ભરણને બનાવીશું ફ્રીઝરમાંથી માખણ લો અને તેને ખારી પર નાખવું. 0.5 કપ લોટ અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો - તે તમારા હાથ સાથે કરવા માટે વધુ સારું છે અમે એક નાનો ટુકડો બટકું સ્વરૂપમાં ભરવા વિચાર કરીશું. હવે કણક કાઢો, તેને 3-4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેક પાતળા રોલ આઉટ કરો. દરેક સ્તર માટે, આપણે સરખેસરખા લોટ, ખાંડ અને તેલના ટુકડાઓ લાગુ પાડીએ છીએ અને આ બધાને એક રોલમાં ફેરવો, જે અમે વ્યક્તિગત ભાગોમાં કાપ્યાં. જ્યારે આ બધા તૈયાર થાય છે, ભાવિ કૈટને ગ્રીસેબલ પકવવા શીટ પર મૂકો, જે જરદીના સ્તર સાથે ટોચ પર છે - તેથી અમે એક ભૂરા રંગના ભુરો મેળવીએ છીએ - અને 180 ડિગ્રીમાં 30-40 મિનિટ માટે ગરમાવોક. તમારા પરંપરાગત બકુ કીતા, જે રેસીપી અમે લાવ્યા, તમારા બધા મિત્રો કૃપા કરીને કરશે!