ડ્રાનિકિ એક સરળ, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી છે, મૂળ બેલારુશિયન રાંધણ પરંપરામાં દેખાઇ હતી. હાલમાં, વિવિધ અર્થઘટનમાં સમગ્ર વિશ્વમાં પેનકેક્સ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યાં છે. ડ્રાણીકી નાસ્તો, લંચ, લંચ અને ડિનર માટે સારી છે. તમે તેને તમારી સાથે અને પિકનિક પર લઈ શકો છો - આ વાનગી પ્લેટ વગર અને ખાટલા વગર ખાવા માટે અનુકૂળ છે.
રસોઈ પેનકેક માટે ઘણા રસપ્રદ વાનગીઓ છે. અમે તેમને કેટલાક ઓફર કરે છે.
બટાટા પેનકેક
ઘટકો:
- 5-7 મધ્યમ કદના બટાટા
- 1-2 તાજા ચિકન ઇંડા
- 1 ડુંગળી
- 4-5 ચમચી લોટ
- મીઠું
- કેટલાક સૂર્યમુખી તેલ
- ચરબીયુક્ત એક નાના સ્લાઇસ
- ખાટા ક્રીમ (વૈકલ્પિક)
તૈયારી:
પહેલા આપણે બટાટાને સાફ કરીશું, આપણે તેને ખારા પર નાખવું પડશે (મોટા ભાગનો ભાગ, મિશ્ર પોતાનું સ્વાગત કરવા માટે મધ્યમ છીછરી ભાગ). શુદ્ધ કરેલ ડુંગળીને પણ શક્ય તેટલો કચડી નાખવાની જરૂર છે. તમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા કાપણી કરનાર ભેગા કરી શકો છો - તે ખૂબ અનુકૂળ છે. 3-4 મિનિટ માટે અમે જરૂરીયાતો, વધારાનું રસ સ્વીઝ કરવા માટે, ઓસામણિયું પર ઘસવામાં ફેંકી દો. બટાટા અને ડુંગળીને વાટકીમાં ખસેડો, ઇંડા, લોટ, સૂર્યમુખી તેલનો થોડોક ઉમેરો, જેથી તેઓ લાકડી ના રહે. Prisalivaem અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ (તમે મિકસ કરી શકો છો, draniki વધુ હલકા અને ખાનદાન હશે). તમે મૂડ દ્વારા અને જો તમે વિવિધ શુષ્ક સીઝનીંગ સાથે પ્રયોગ કરવા માંગો છો, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને તેમના વિના
જ્યારે બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, આગ પર ફ્રાયિંગ પેન મૂકી અને સમૃદ્ધપણે તે ચરબીયુક્ત પહેલેથી જ ગરમ સાથે મહેનત. કાળજીપૂર્વક એક ચમચી સાથે હોટ શેકીને પાન પર પૅનકૅક્સની રચના કરે છે. મધ્યમ ઓછી ગરમી પર તેમને ફ્રાય, પછી spatula ચાલુ. રુડી, ગરમ અથવા ઠંડા, ડૅનકીએ ગરમ સૂપ, ચા સાથે ખાટા ક્રીમ સાથે સારી રીતે સેવા આપી હતી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Dranicks
જો તમારી પાસે પૂરતી ધીરજ હોય, તો તમે તળેલા નથી અથવા ખોરાક પર બેસતા નથી, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પેનકેક રસોઇ કરી શકો છો. આમ કરવા માટે, બેકિંગ શીટને ઓગાળવામાં ચરબી અથવા માખણ સાથે મહેનત કરો અને એક પેનકેકના ટેબલ ચમચી બનાવો, જે તેમને એકબીજાથી 5-7 સે.મી.ના અંતરે ફેલાવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા ટ્રે મૂકો અને મધ્યમ ગરમી પર 30 મિનિટ માટે પેનકેક બબરચી. પછી તમે લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે પેનકેક છંટકાવ કરી શકો છો અને અન્ય 20-30 મિનિટ માટે મધ્યમ-નીચા તાપમાન પર સિંક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી.
પિઝા શેકર્સ
તમે સ્ક્વોશ બટાકાની રસોઇ કરી શકો છો - તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. વધુમાં, ઝુચિની બટાકા કરતાં વધુ ઉપયોગી ફાયબર અને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે.
ઘટકો:
- 2 માધ્યમ ઝુચિિનિ (યુવાન)
- 1-2 ઇંડા
- ઘઉંના લોટના 5-8 ચમચી
- સૂર્યમુખી તેલના 2-4 ચમચી
- ચરબીયુક્ત એક નાના સ્લાઇસ
- મીઠું
- સ્વાદ માટે સૂકા મસાલા.
તૈયારી:
ઝુચિની સ્ક્વોશ, એક મોટા છીણી પર અને એક - મધ્યમાં (તમે ભેગા કરી શકો છો). આ લોખંડની જાળીવાળું zucchini લોટ, ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. સહેજ ઉમેરો, મસાલા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો (તમે મિક્સર કરી શકો છો). અમે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં માધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય કરીશું, સમૃદ્ધપણે બેકન સાથે greased. સોનેરી-બદામી છાંયડો સુધી બ્રશ કરો અને બીજી બાજુ સ્પેટુલા કરો. સ્ક્વૅશ પેનકેક ખાટા ક્રીમ અથવા ખાટા-લસણ ચટણી સાથે સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે.
ચિકન સાથે Draniki
તમે ભરણ સાથે તૈયાર કરી શકો છો અને draniki - ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન સાથે.
ઘટકો:
- 300-400 જી ચિકન પટલ
- બટાકાની 400-500 ગ્રામ
- 2 ઇંડા
- 5 ચમચી લોટ
- મીઠું
- મસાલા
તૈયારી:
અમે એક છીણી પર છાલવાળી બટાકાનીને છાલ કરી, આ કાપડ ખૂબ જ ઉનાળામાં કાપવામાં આવે છે (તમે હેલિકોપ્ટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો). બધા ઘટકો મિશ્ર છે ફ્રાઈંગમાં ગરમીથી ખૂબ મહેનત કરો. અમે ચમચી સાથે draniki રચના અને તેમને ગોલ્ડન બદામી બંને બાજુથી ફ્રાય
તમે માંસ સાથે પૅનકૅક્સ અને પણ માછલી નાજુકાઈના માંસ રસોઇ કરી શકો છો. તે જ સમયે, વનસ્પતિ કણકમાંથી ગરમ પૅનકૅકને ગરમ ફ્રાયિંગ પૅન પર સીધું બનાવવાનું શક્ય છે, પછી ચમચી સાથે કેન્દ્રમાં નાજુકાઈના માંસનો ટુકડો લાગુ કરો અને પછી વનસ્પતિ કણકના બીજા સ્તરની સાથે ટોચ પર, બંને બાજુઓ પર સ્પેટુલા અને ફ્રાય સાથે દબાવો.
Draniki માટે ચટણી શ્રેષ્ઠ ખાટા-લસણ સાથે પીરસવામાં આવે છે. જોકે વિકલ્પો શક્ય છે, દાખલા તરીકે, ખાટી ક્રીમ અથવા લસણ-ક્રીમ ચટણી વગર લસણ-માખણ ચટણી. સંપૂર્ણપણે અન્ય સૉસ સાથે ડ્રાનિકિને ભેગા કરોઃ ટિકેમલી, સત્સબિલી, ટાર્ટાર અથવા ફક્ત હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે.