Manty - રેસીપી

મન્ટાસ એ એશિયન રસોઈપ્રથાના પરંપરાગત વાની છે અને તે કણકના ઉત્પાદનો અને રસદાર માંસની સામગ્રી છે, ઉકાળવા.

ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ ખાદ્ય માટે ભરવાનું બનાવતી વખતે ચોક્કસ લક્ષણોને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર પડે છે, અને કણક સામાન્ય ડુપ્લિંગ્સ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

અમારા વાનગીઓમાં અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે જમણી માનસી બનાવવા.

માંસ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના Manty - રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 650-700 ગ્રામ;
• પાણી - 300 એમએલ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;

ભરવા માટે:

• માંસ (પલ્પ) - 950 ગ્રામ;
• ચરબી અથવા ફેટી ચરબી - 200 ગ્રામ;
• બટાટાના કંદ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
• zir - 15 જી;
• જમીન ધાણા - 15 ગ્રામ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 10 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• ઉંજણ માટે વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

મેન્ટલ ટેસ્ટ બનાવવા માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે. ઘઉંનો લોટ તપેલું છે અને અમે એક ઊંડા બાઉલમાં નક્કી કરીએ છીએ, ઇંડામાં વાહન ચલાવો અને ઠંડું પાણી ઉમેરો, જે અગાઉ મીઠું ઓગળ્યું. અમે એકદમ ગાઢ સ્થિતિસ્થાપક, બિન-સ્ટીકી કણક ભળવું. ભીની ટુવાલથી તેને ઢાંકવું અથવા તેને ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે લપેટી અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સોજો માટે તેને છોડી દો.

આ દરમિયાન, ભરવા તૈયાર કરો. અમે નાના માંસ અને ચરબી અથવા ફેટી ચરબીમાં છીણી અથવા કાપીને મોટાભાગે એક માંસની છાલથી પસાર કરીએ છીએ. અમે સાફ અને ખૂબ જ ઉડી ડુંગળી વિનિમય, અમે સ્કિન્સ માંથી બટાકાની ના કંદ દૂર કરો અને શક્ય એટલું કટકો. તમે અલબત્ત, છીણી દ્વારા શાકભાજી છોડો છો, પરંતુ તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ આમાંથી થોડો ગુમાવશે. મીઠું, ભૂરા મરી, ધાણા, ઝીરા અને છીણ સાથે સિઝન કરો.

આ કણકને કેટલાંક ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, અમે તેમને સોસેજની ઝલકથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. અમે તેમને એકથી બે મિલીમીટરની જાડાઈ સુધી લઈ જઈએ છીએ, પૂરવણીમાં કેન્દ્ર અને ધારને પેચ કરીએ છીએ. પ્રથમ, અમે કેન્દ્રમાં વિપરીત કિનારીઓમાં જોડાઈએ છીએ અને પછી આપણે રચનાવાળી પૂંછડીઓ બંધ કરીએ છીએ. તમે ટોચ પર ધારને વટાવી શકો છો અને તેને બેગના સ્વરૂપમાં દબાવી શકો છો

વનસ્પતિ તેલના દરેક ઉત્પાદનના તળિયે ડુબાઉ અને મન્ટિસા અથવા સ્ટીમરની ગ્રીલ પર મૂકો. ચાળીસ પચાસથી પંચાવન મિનિટના કદ પર આધાર રાખીને અમે manties રાંધવા.

માંસ અને કોળા સાથે મૅટ્ટી - મલ્ટિવર્કમાં રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 650-700 ગ્રામ;
• પાણી 325 મિલી;
• માખણ - 95 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;

ભરવા માટે:

• માંસ (પલ્પ) - 950 ગ્રામ;
• ચરબીયુક્ત - 100 ગ્રામ;
• કોળું - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 750 ગ્રામ;
• zir - 15 જી;
• જમીન લાલ મરી (ઇચ્છિત હોય તો) - સ્વાદ માટે;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 10 ગ્રામ;
• મીઠું - 15-20 જી અથવા સ્વાદ અનુસાર;
• ઉંજણ માટે વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

આશરે સાઠથી સિત્તેર ડિગ્રીના તાપમાને પાણી પહેલાથી ગરમ કરો, મીઠું, માખણ અને મિશ્રણ ફેંકી દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય. પછી નાના ભાગોમાં આપણે અગાઉ સ્વેલા લોટ રેડવું અને ગાઢ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવીએ, જે સંપૂર્ણપણે હાથમાં નથી અને ફ્લોટિંગ નથી. અમે તેને ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે લપેટીએ અને ચાળીસ પચાસ મિનિટ સુધી ગરમીમાં છોડી દઈએ.

પૂરેપૂરી ભરાયેલા અને સુકાઈ ગયેલા માંસ, ચરબીયુક્ત, છાલવાળી ડુંગળી અને કોળાના નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. કટિંગ વખતે માંસને નિયંત્રિત કરવા માટે સરળ થવા માટે, તમે તેને થોડો સ્થિર કરી શકો છો. બધા કચડી ઘટકો ભેગા કરો, મીઠું, જમીન કાળા ઉમેરો અને લાલ મરી અને ziru પર અને સારી રીતે મિશ્રણ કરશે.

કણકથી આપણે સોસેજ બનાવીએ છીએ, તેમને સમાન ક્યુબ્સમાં કાપીને તેમને પાતળા ફ્લેટ કેક મળે ત્યાં સુધી તેને રોલ કરો. અમે તેને ભરવાનું કેન્દ્ર મુકીએ છીએ, આપણે પ્રથમ વિરુદ્ધ ધારને ઠીક કરીએ છીએ, પછી નીચે દબાવો બાકીના ગાબડા અને ઉત્પાદનના બાકીના અંતમાં બંધ કરો. તમે બૉક્સને ત્વરિત કરીને અને કેકની કિનારીઓને એકસાથે બંધ કરી શકો છો.

અમે વાનગીના તળિયાને વનસ્પતિ તેલમાં ડૂબવું અને બાફવું માટેના સાધનોને છંટકાવ કરવો. મલ્ટીવાર્કરની ક્ષમતામાં આપણે પાણી રેડવું, સ્ટેન્ડ સ્થાપિત કરો, ડિવાઇસ બંધ કરો અને આશરે પચાસ મિનિટે રસોઇ કરો, ઉપકરણના પ્રદર્શન પર માંસ માટે સ્ટીમ મોડ પસંદ કરો.

તૈયારી પર અમે વાનગી પર માંતી લઈએ છીએ અને અમે મનપસંદ મસાલેદાર ચટણી અને તાજા ગ્રીન્સ સાથે સેવા કરીએ છીએ.