મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ અને સુગંધિત મસાલાઓ સાથે જોડાયેલી વિટ્ટીશિસીઝના ઉચ્ચારણ તેજસ્વી સ્વાદ સાથે લોબિયો ગ્લો. આવા વાનગીને હંમેશાં અલગ અલગ બનાવી શકાય છે, જેમાં તેને બદામ, મશરૂમ્સ, ઇંડા, ધૂમ્રપાન માંસ અથવા કોઈપણ પ્રકારની માંસની પસંદગી ઉમેરવામાં આવે છે. વધુમાં, લોબિયાનો ઉપયોગ ઠંડુ અને ગરમ બંનેમાં કરવામાં આવે છે, તે સરળ રીતે અથવા સુશોભન માટે વાપરવામાં આવે છે.
કેવી રીતે લાલ કઠોળ માંથી લોબિયું રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- લાલ બીન - 600 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- મરી લાલ મસાલેદાર - 0.5 પોડ;
- વોલનટ કર્નલ્સ - 20 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલેદાર ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, સેલરી) - દરેક 10 ગ્રામ;
- મસાલા (ucco-suneli, ધાણા, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર) - 0.5 teaspoons સાથે દરેક;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- દાડમના રસ - 3 tsp.
તૈયારી
રાત માટે ઠંડા પાણીમાં, દાંડીને સૉર્ટ કરવું અને સૂકવવાનું શક્ય છે ત્યારે તે ખૂબ અનુકૂળ છે. સવારમાં, તેમાંથી પાણીને ડ્રેઇન કરો, તેને સૉસપૅનમાં મુકો અને તેને સ્વચ્છ પાણીથી ભરી દો, તેને લગભગ 1.5 કલાક માટે સ્ટોવ પર મૂકો.
પીલાડ લસણ અને ગરમ મરીને આપખુદ રીતે કાપવામાં આવે છે અને મોર્ટારમાં ભરેલા હોય છે, બદામ અને થોડુંક મીઠા ઉમેરીને. મસ્તક લો અને પેસ્ટમાં મોર્ટરના સમાવિષ્ટોને દબાણ કરો. ડુંગળી, ચોખ્ખા રિંગ્સ કાપી અને કાપી. બધા મસાલેદાર ગ્રીન્સ એક છરી સાથે અદલાબદલી.
હવે આપણે બીજમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ લોબી બનાવવા માટે તમામ ઘટકોને ફરીથી ભેગા કરીશું. સમાપ્ત દાળો માં (બાકી પ્રવાહી draining વગર), અમે ડુંગળી અને કઠોળ સાથે મિશ્રણ, અમને દ્વારા તૈયાર ડુંગળી અને પાસ્તા ફેલાય છે. 3-5 મિનિટ પછી ગ્રીન્સ, સુગંધિત મસાલા, અને એસિડ માટે, દાડમના રસ રેડવું. ફરી, મિશ્રણ કર્યા પછી, 10 મિનિટ માટે અમારા લોબિયાનો ઉકાળો. આ વાનગીને જ્યોર્જિયન ટોર્ટિલા સાથે ખાવા માટે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તમે તેને તાજા બ્રેડ સાથે બદલી શકો છો.
તૈયાર સફેદ દાળો માંથી રેસીપી લોબિયું
ઘટકો:
- બીજ (કેનમાં સફેદ) - 0,5 એલ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મસાલા (લાલ મરી, તુલસીનો છોડ, હોપ્સ-સનલી) - દરેકની ચપટી પર;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 2 દાંત;
- ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરી) - દરેક 10 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 4-5 tbsp ચમચી
તૈયારી
સૉસપેનમાં, દુર્બળ તેલને ગરમ કરો અને તેને ફ્રાય કરો, અર્ધવર્તુળના ડુંગળી પર કાપવા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી. જો તમારી પાસે કઠોળને રાંધવા માટે સમય નથી, તો પછી તૈયાર, ખુલ્લી લો અને ડુંગળીને કેનની બધી સામગ્રી ફેલાવો. અમે નાના સમઘન સાથે ટમેટા કાપી અને તે પણ શાક વઘારવાનું તપેલું માટે મોકલો. આગળ, પ્રેસ દ્વારા દરેક ઉપલબ્ધ મસાલાઓના લસણ અને ચપટી ઉમેરો. લોબિયાનો સ્વાદ લગાડવો, જગાડવો અને વાસણને ખૂબ જ અશકત આગ પર 10-12 મિનિટ સુધી તોલવું. ખૂબ જ અંતમાં, અમે સુગંધિત, ઉડીથી વિનિમય ગ્રીન્સ રજૂ કરીએ છીએ અને, બે મિનિટ માટે તમામ આગને હોલ્ડ કર્યા પછી, અમે લોબિયોને તૈયાર કરી શકીએ છીએ.
ચિકન સાથે લીલા કઠોળ માંથી લોબિયાનો
ઘટકો:
- લીલા કઠોળ - 450-500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મસાલા (ધાણા, કેસર, ગરમ લાલ મરી) - 1/3 ચમચી.
- ગ્રીન્સ (ધાણા, કચુંબરની વનસ્પતિ) - દરેક 15 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી.
તૈયારી
ચિકન સ્તન માંસ, પાણીથી ધોવા, સૂકાં અને મોટા સમઘનનાં રૂપમાં ટુકડાઓમાં કાપીને. અમે તેને એક ફ્રાઈંગ પાન પર ફેલાવી દીધું, વનસ્પતિ તેલથી ગરમ કર્યું, અને ફ્રાય સુધી ચિકન રસ ન દો. પછી, અમે ઉમેરો
આ રેસીપી ખાસ કરીને જેઓ માંસ સાથે શાકભાજીના સંયોજનને પ્રેમ કરે છે તેના સ્વાદ માટે હશે.