લીંબુ ક્રોસ્ટોટા

ક્રોસ્ટોડા એક ઓપન ઇટાલિયન પાઈ છે જે રેતી બાસ્કેટ અને વિવિધ પૂરવણીનો સમાવેશ કરે છે. ચાલો આપણે જાણીએ કે કેવી રીતે લીંબુ ક્રૉસન્ટ બનાવવા માટે, અને મહેમાનોને સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ પેસ્ટ્રીઓથી ખુશ કરવા.

લીંબુ crocs માટે રેસીપી

ઘટકો:

• માખણ - 125 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• લીંબુ છાલ - સ્વાદ માટે;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• લોટ - 250 ગ્રામ

ક્રીમ માટે:

• લીંબુનો રસ - 100 મિલિગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• માખણ - 125 ગ્રામ;
• લીંબુ છાલ;
• મસ્કરપોન ચીઝ - 250 ગ્રામ

તૈયારી

ખાંડ, મીઠું અને લોખંડની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દાંડા સાથે છૂંદેલા માખણ છૂંદો. પછી ઇંડા ઉમેરો, ધીમે ધીમે લોટ રેડવું અને ખૂબ જ ઝડપથી એકીકૃત કણક ભળવું. અમે તેને લગભગ 2 કલાક ઠંડા સ્થળે મૂકીએ છીએ અને પછી તે રોલિંગ પીન સાથે તેને રોલ કરીએ છીએ અને તેને તેલ સાથે છાંટવામાં આવે છે. અમે નાના બાજુઓ બનાવે છે, 20 મિનિટ માટે કાંટો અને ગરમીથી પકવવું સાથે સપાટી વીંધાવો.

આગળ, અમે ક્રીમની તૈયારી કરીએ છીએ: લીંબુનો રસ, માખણ, ખાંડના અડધી સેવા અને લીંબુ ઝાટકો એક ડોલમાં મિશ્રિત અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. આ સમયે, બાકીના ખાંડ અને પાતળા ટપકાં સાથે ઝટકવું એક સારો ઇંડા, stirring, whipped જથ્થો માં ઉકળતા લીંબુ મિશ્રણ રેડવાની. અમે આગ પર બધું મૂકી અને, જગાડવો અટકાવ્યા વિના, અમે બોઇલ ફરીથી લાવવા પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડી, પનીર મૂકી, મિશ્રણ અને કણક પર ક્રીમ ફેલાવો. અમે ફ્રીજમાં 2 કલાક માટે ફ્રીઝિંગ માટે પાઇ દૂર કરીએ અને પછી કોષ્ટક પર લીંબુ ક્રીમ સાથે ક્રૉસ્યુઆટ્ટો સેવા આપીએ છીએ.

દહીં અને સીટ્રીસ ક્રોઝા

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઇંડા - 1 ભાગ;
• જરદી - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 75 જી;
• લોટ - 275 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ 33% - 100 મિલી;
• વેનીલીન;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• માર્શમલો - 80 જી;
• પાવડર ખાંડ - શણગાર માટે.

તૈયારી

ઇંડા અને ઇંડા જરદી ખાંડ સાથે ઝટકવું, નરમ માખણ ઉમેરો, લોટ માં રેડવાની અને કણક ભેળવી અમે તેને એક બોલ માં રોલ, ફિલ્મ તેને લપેટી અને તેને રેફ્રિજરેટર માં 30 મિનિટ માટે દૂર મૂકી છે. ભરણ માટે, ખાંડ, મીઠું, વેનીલાન અને ઇંડા ફેંકવું સાથે કુટીર પનીર અંગત સ્વાર્થ, ક્રીમ માં રેડવાની, રસ અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો, જગાડવો.

આ કણક 2 અસમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. મોટાભાગના રોલ્સ, આકારમાં મૂકાય છે અને સ્કર્ટ્સ બનાવે છે. 200 ડિગ્રી પર 12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી કણક પર થોડું ભરણ રેડવાની, marshmallows ટુકડાઓ કાપી અને બાકી curd સમૂહ ભરો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 35 મિનિટ માટે કેક મોકલો, અને પીરસતાં પહેલાં ખાંડ છંટકાવ.