"તિરામિસુ" પ્રસિદ્ધ ઇટાલિયન મીઠાઈ છે, જેમાં હવાઈ બિસ્કિટ બિસ્કિટનો સમાવેશ થાય છે, જેને સિવૉર્ડિ કહેવાય છે, ચાસણીમાં ભરાયેલા છે અને મીઠી તાજા ક્રીમ અને બેરી સાથે સ્તરવાળી છે. રેફ્રિજરેટરમાં આ કેકને કેટલાક કલાકો સુધી રાખવી જોઈએ, જેથી તે ખૂબ જ સ્થિર અને સ્થિર રહે. ચાલો આજે તમારી સાથે મળીએ કે કેવી રીતે તિરામિસુ માટે ક્રીમ તૈયાર કરવી.
Tiramisu ક્રીમ માટે રેસીપી
આ ક્રીમ કેકના ગર્ભાધાન માટે જ પરિપૂર્ણ નથી, પરંતુ તે કાર્સોલ, પેનકેક અથવા પનીર કેક માટે પણ પ્રદાન કરી શકાય છે. તે આશ્ચર્યજનક રીતે તાજા બેરી અને ચોકલેટ ભીના crumbs સાથે જોડવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- એસ્પ્રેસો કોફી - 50 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 300 એમએલ;
- કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.
તૈયારી
તેથી, ખાદ્ય પ્રોસેસરના વાટકીમાં કુટીર પનીરને મુકો, ક્રીમમાં રેડવું અને 50 ગ્રામ ખાંડ મૂકો. અમે બધું એકદમ સજાતીય સમૂહ માટે અંગત. હવે અમે પ્રોટીનમાંથી યોનોને અલગ પાડીએ છીએ. અમે ફક્ત આ રેસીપી માં yolks જરૂર છે. અમે તેમને ઠંડી કોફી અને બાકીની ખાંડ સાથે જોડીએ છીએ. ઝટકવુંનો ઉપયોગ કરીને, બધું એક સમૂદ્રભૂત માસમાં થોડું હરાવ્યું અને તે ખૂબ જ નાની આગ પર મૂકો. સતત stirring, 85 ડિગ્રી મિશ્રણ લાવે છે, પરંતુ ગૂમડું નથી એકવાર સામૂહિક જાડાઈ, દંડમાં કાળજીપૂર્વક ફેલાવો અને ફરી એકવાર એક સમાન સંયમતામાં ચોંટાડો. ઠીક છે, તે છે, Tiramisu માટે ક્રીમ તૈયાર છે!
મસ્કરપૉન સાથે તિરામિસુ માટે ક્રીમ
ઘટકો:
- ચિકન ઇંડા - 4 પીસી .;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- મસ્જરપોન ચીઝ - 500 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 10 જી.
તૈયારી
અમે 4 ચિકન ઇંડા લે છે, કાળજીપૂર્વક જરદી ના પ્રોટીન અલગ હવે પાવડર ખાંડને યોલ્સ સાથે ભેગા કરો, એક જાડા ફીણના સ્વરૂપમાં ઝટકવું સુધી સારી રીતે છીણી કરો. તે પછી, મસ્કરપોન પનીરને ઉમેરો અને તે ચમચી સાથે કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો જ્યાં સુધી તે સજાતીય હોય. ત્યારબાદ હળવેથી પ્રોટીન દાખલ કરો જેથી અમારી ક્રીમ લહેરાઈ જાય. ફરી, બધા spatula મિશ્રણ અને ફ્રીઝ માટે રેફ્રિજરેટર માં થોડા સમય માટે સમાપ્ત ક્રીમ દૂર.
ઇંડા વિના તિરામિસુ માટે ક્રીમ
ઘટકો:
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- મસ્જરપોન ચીઝ - 500 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- Vanillin - જો જરૂરી
તૈયારી
અમે 33% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે સારી કૂલ ક્રીમ લઇએ છીએ અને તેમને એક ઊંડા વાટકીમાં રેડવું. પછી ધીમે ધીમે પાવડર ખાંડ રેડવાની છે અને સોફ્ટ પીક્સ માટે સામૂહિક હરાવ્યું. તે પછી, અમે મસ્કરાપૉન પનીરને નાના ભાગમાં મૂકી અને કાળજીપૂર્વક ચાબૂક મારી ક્રીમમાં ઉપરથી ઉપર સુધી જો ઇચ્છિત હોય, તો વેનીલીનને ક્રીમમાં ફેંકી દો અને સરળ સુધી ફરીથી મિશ્રણ કરો.
એક ચેરી મસાલા તરીકે Tiramisu માટે ક્રીમ
ઘટકો:
- મસ્જરપોન ચીઝ - 500 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- વેનીલા પલ્પ - 1 tbsp. ચમચી;
- ચેરી liqueur - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અન્ય વિકલ્પનો વિચાર કરો, તિરામિસુ માટે ક્રીમ કેવી રીતે તૈયાર કરવી. ચીઝ મસ્કરપોને બાઉલમાં મૂકવું, ખાંડમાં રેડવું, વેનીલા પલ્પને ઉમેરો અને મિક્સર સાથે બધું હરાવ્યું, ધીમે ધીમે ચેરી લિકરમાં રેડવું.
તિરામિસુ માટે ઉત્તમ ક્રીમ
ઘટકો:
- મસ્જરપોન ચીઝ - 500 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 5 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- નારંગી ચાસણી - 3 tbsp. ચમચી;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
ધીમે ધીમે ભીંજળાંથી અલગ કરો અને હૂંફાળું માસમાં ઝટકવું પ્રથમ ધીમે ધીમે થોડું ખાંડ રેડવું. બાકીના ખાંડ સાથે યોલ્સ અલગ રીતે ઘસવું, આખા લીંબુનો રસ ઉમેરો અને નારંગી ચાસણીમાં રેડવાની છે. અમે બધું સંપૂર્ણપણે ભળવું અને ચોક્કસપણે મસ્કરપોન ચીઝ મૂકે છે. તે પછી, અમે ક્રીમ પહેલાં ચાબૂક મારી ગોરા મિશ્રણ અને થોડું એક સમાન રાજ્ય માટે બધું હરાવ્યું.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "તિરામિસુ" માટે ક્રીમ
ઘટકો:
- મસ્કરપોન પનીર - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 150 મિલી;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 50 મિલી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
મરચી ક્રીમ ઝટકવું એક જાડા ફીણ સ્વરૂપો સુધી મિક્સર સાથે. અલગ, અમે ચીઝ પનીર, ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પછી, બંને લોકો કાળજીપૂર્વક જોડાવા અને રેફ્રિજરેટર માં સમાપ્ત ક્રીમ દૂર.