Cheesecakes પશ્ચિમથી અમને આવ્યા. આ ફળની સાથે ચીઝ અથવા કુટીર ચીઝની ડેઝર્ટ છે. તમારા cheesecake પર ભરવા માટે તિરાડ નથી, તમારે ચોક્કસ શરતોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:
- ગરમીથી પકવવું તે ખૂબ જ ઊંચા તાપમાન (150-160 ડિગ્રી કરતાં વધુ) ન હોવો જોઈએ, કારણ કે તે પકવવા સમય વધે છે.
- કૂલ Cheesecake ધીમે ધીમે જરૂર છે. જ્યારે તે તૈયાર હોય, તો ઓવન બંધ કરો અને દરવાજો ખોલો. ચાલો તેને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું અને પછી તમે તેને ઓવનમાંથી મેળવી શકો. ક્યારેક પણ એક પનીર પનીર કેક પાણી સ્નાન માં શેકવામાં આવે છે
- જો પહેલી વાર તમારી પાસે કંઈક હશે તો કામ નહીં કરે, અને ભરવા પર તિરાડો આવશે, અસ્વસ્થ થવા માટે દોડશો નહીં. ગ્લેઝ અથવા ફળો સાથે ટોચની સજાવટ કરીને પરિસ્થિતિને બચાવી શકાય છે
આજે આપણે કેનાના પનીર કેક બનાવવા વિશે વાત કરીશું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બનાના cheesecake
ઘટકો:
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- કેળા - 3 ટુકડાઓ;
- કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
કોટેજ પનીર અને બનાના અમે માંસની છાલથી પસાર કરીએ છીએ અથવા અમે બ્લેન્ડરમાં ઘસવું. અમે લોટ, ઇંડા, ખાટા ક્રીમ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. અમે બધું સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ, અને તે હરાવ્યું તે વધુ સારું છે. માખણ સાથે પકવવાના મહેનતનું રાંધવું, આશરે 50 મિનિટ માટે 150 ડિગ્રી ડુંગળી અને ગરમીથી પકવવું. યોજવું માટે - બનાના સાથે દહીં cheesecake ઠંડુ અને રેફ્રિજરેટર મોકલવામાં આવે છે.
કુટીર પનીર સાથે બનાના ચીઝ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઓટમેલ કૂકીઝ - 150 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 220 ગ્રામ;
- ચરબીની દહીં - 400 ગ્રામ;
- બદામ - 80 ગ્રામ;
- કેળા - 3 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 140 ગ્રામ;
- લીંબુના રસ - 3 tbsp ચમચી
ચટણી માટે:
- મધ - 200 જી;
- ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 70 ગ્રામ;
- ખાંડ - 70 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 શેમ્પૂ.
તૈયારી
બદામને સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં બર્ન કરો, પછી તેમને બિસ્કિટ સાથે બ્લેન્ડર કરો. મૃદુ માખણ, મિશ્રણ ઉમેરો. પરિણામી સમૂહને બીબામાં મુકવામાં આવે છે. બેઝને સારી રીતે શેકીને બનાવવા માટે, અને ભરીને સૂકવવામાં આવતી નથી, તેને 15 મિનિટ સુધી અલગથી શેકવામાં આવે છે.
અમે ભરણની તૈયારી કરીએ છીએ: લીંબુના રસના ઉમેરા સાથે બ્લેન્ડરમાં કેળાને હરાવ્યું, ત્યાં પણ કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, ખાંડ અને ઇંડા ઉમેરો. અમે ફરી હરાવ્યું સબસ્ટ્રેટ પર સમાનરૂપે ભરવાનું રેડવું. 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું
ચટણી તૈયાર કરવા માટે, ઓગાળવામાં માખણ, પ્રવાહી મધ અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો. નાના આગ પર, બોઇલ પર લાવવા, પછી ક્રીમ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો ક્રીમી મધ ચટણી રેડતા, બનાના સાથેની ચીઝ કેક ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.
પકવવા વગર બનાના ચીઝ - રેસીપી
ઘટકો:
આધાર માટે:
- કૂકીઝ - 300 જી;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 3 tbsp. ચમચી
ક્રીમ માટે:
- કોટેજ ચીઝ - 400 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- મધ - 100 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 220 એમએલ;
- પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- લીંબુ છાલ - 1 ચમચી;
- લીંબુના રસ - 3 tbsp ચમચી;
- જિલેટીન ઇન્સ્ટન્ટ - 8 જી;
- કેળા - 3 ટુકડાઓ
તૈયારી
પકવવા વગર પનીર-બનાનાની પનીરની તૈયારી માટે તેને સ્પ્લિટ ફોર્મનો ઉપયોગ કરવા ઇચ્છનીય છે. એક બ્લેન્ડર માં પેસ્ટ્રી કુક, આ ઓગાળવામાં માખણ અને દૂધ ઉમેરો.
હવે અમે ભરીને તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: અમે કેળાને શુદ્ધ સ્થિતિમાં નાખીએ છીએ. જિલેટીન લીંબુના રસમાં સૂકવે છે, અમે પાણીના સ્નાનથી સ્નાન કરે છે અને બનાના રસોમાં ઉમેરો. રેફ્રિજરેટરમાં મિક્સ કરો અને દૂર કરો, માસને વધારે જાડું હોવું જોઈએ, પરંતુ સ્થિર થવું નહીં. દાળ અમે એક ચાળવું પસાર, ખાટા ક્રીમ, મધ અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો. ક્રીમ સાથે પાવડર ખાંડ ચાબુક, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો બનાના પુરી કુટીર પનીર અને ક્રીમ સાથે જોડાયેલી છે. હવે અમે બધું એકસાથે હચમચાવીએ છીએ અને સમૂહને સામૂહિક રૂપથી એક ઘાટમાં ખસેડીએ છીએ. અમે તેને કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરી દઈએ છીએ, જેથી ક્રીમ સખત થઈ જાય.