બલ્ગેરિયન પ્રજાતિ એક ખૂબ સરળ, પરંતુ ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા છે. તે તૈયાર કરવા માટે ઘણી બધી રીતો છે, જો કે, અમે બલ્ગેરિયાની બનાિટાઝાની કેટલીક સાબિત વાનગીઓ ભલામણ કરીએ છીએ, જે તમારા આહારમાં કંઈક નવું રજૂ કરશે.
બલ્ગેરિયન બેનિટીઝ પાઇ
ઘટકો:
- તૈયાર ફીલો કણક - 400 ગ્રામ;
- બ્રીન્ઝા - 300 જી;
- દહીં - 200 મી.
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
- સોડા - એક ચપટી.
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો તમારી સાથે એકદમ સરળ ભરીને તૈયાર કરીએ. આવું કરવા માટે, વાટકીમાં એકસાથે કાંટો સાથે ઝરણાં કરો. દહીંમાં આપણે સોડા ફેંકવું અને મિશ્રણ કરો. Brynza સહેજ મેશ અને એકબીજા સાથે આ બધા ઘટકો ભેગા કરો.
વધુમાં, હીટ-રેઝિસ્ટન્ટ સ્વરૂપની તળિયે વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડું સુંઘ્યું છે અને કણકની શીટ ફેલાવે છે. ઉપરોક્ત ભરીને થોડું વિતરણ કર્યું છે અને તે સમગ્ર સપાટી પર ફેલાયું છે તે જ રીતે આપણે બધા ભરણ અને સંપૂર્ણ ટેસ્ટ ફાઇલ સાથે કરીએ છીએ. અંતિમ સ્તરમાં તમારી પાસે કણક હોવું આવશ્યક છે તે ઉપર આપણે શાકભાજી અથવા મલાઈ જેવું તેલ સાથે મહેનત કરીએ છીએ, જેથી બલ્ગેરિયન ભાગો ઘરે રાંધવામાં આવે છે, સોનેરી પોપડો સાથે ગુલાબી થઈ જાય છે.
ઓવન પૂર્વ-ગરમી 180 ડિગ્રી સુધી અને આશરે 40 મિનિટ માટે પકવવાનો વાનગી મોકલો. જ્યારે પાઇ પર પોપડો નિરુત્સાહિત હોય છે, કાળજીપૂર્વક તેને બહાર કાઢો, તેને પ્લેટ પર મુકો, થોડું પાણી છાંટવું અને તેને સ્વચ્છ ટુવાલ સાથે આવરી દો. આ સ્થિતિમાં, બેનિટીએ લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું જોઈએ અને પછી તેને નાના ભાગમાં કાપીને ખાટી ક્રીમ સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપવી જોઈએ.
કુટીર પનીર સાથે બલ્ગેરિયન ઘેનિશા
ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 8 પીસી.;
- કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tsp.
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
કુટીર પનીર એક ચાળવું દ્વારા સારી રીતે લૂછી છે ઇંડા સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં