શૌરમા એક મધ્ય પૂર્વી વાનગી છે, કદાચ તેનું મૂળ ટર્કિશ મૂળનું છે. કેટલાક દેશોમાં ડોનર કબાબ કહેવાય છે.
શૌરમા એ ફાસ્ટ ફૂડનું લોકપ્રિય સ્વરૂપ છે તે મૂળ શહેરની શેરીઓ અને બજારોમાં, વિવિધ રીસોર્ટ્સના પાળા અને કેન્દ્રીય શેરીઓ પર મળી શકે છે. મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે વર્ટિકલ ગ્રિલ્સ તેમના પૂર્વી સ્વાદ સાથે.
તાજા શાકભાજી, ચટણીઓ અને મસાલામાંથી કચુંબર ઉમેરા સાથે તે અદલાબદલી તળેલું માંસ સાથે શરૂ થાય છે. શર્માને પિટા બ્રેડ અથવા પિટા બ્રેડમાં લપેટી છે .
પણ, ઘરમાં શાહમાન રસોઈ કેવી રીતે? તે ખૂબ સરળ, ઝડપી અને હંમેશા સ્વાદિષ્ટ છે કે બહાર કરે છે. કારણ કે ઘર બનાવટની બનાવટ મુજબ શૉર્મમાં તમે તમારા સ્વાદમાં ઘટકો ઉમેરી શકો છો.
અને એક વધુ ફાયદો. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ફાસ્ટ ફૂડ હાનિકારક છે પરંતુ ઘર પર શાવર્મા આટલો બધો અંત નથી કરતો. જો તે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, તો તે ઉપયોગી અને પોષક બની શકે છે.
ઘરે શર્માની તૈયારી
ઘટકો:
- પાતળા આર્મેનિયન લાવાશ અથવા પિટા - 3 પીસી.;
- ચિકન પૅલેટ - 1-2 ટુકડા;
- યુવાન સફેદ કોબી - 150 ગ્રામ;
- યુવાન કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- લાલ કચુંબર ધનુષ - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 6-9 ચમચી;
- લસણ - 1-2 દાંત;
- ખાંડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- સફેદ વાઇન સરકો;
- મીઠું, ખાંડ, મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
તો ચાલો ઘરે શર્વની તૈયારી શરૂ કરીએ. ચાલો આ પ્રક્રિયા આનંદપ્રદ અને સર્જનાત્મક બનાવીએ. પહેલા આપણે આપણા ઘરના શૉર્મ માટે ચટણી તૈયાર કરીશું. તે ઔષધિઓ અને લસણ સાથે ખાટી ક્રીમ અથવા કેફિર ચટણી હોઈ શકે છે. અમે તે અગાઉથી કરીશું જેથી તે સારી રીતે રહી શકે.
અમે તમારી સાથે ખાટા લસણ ચટણી તૈયાર કરીશું. ખાટા ક્રીમમાં સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ, મીઠું, મસાલા ઉમેરો પ્રેસ દ્વારા પસાર અને સારી રીતે મિશ્રણ. લસણ, માર્ગ દ્વારા, નાના છીણી પર ઘસવામાં શકાય છે. કરી ઉમેરો - આ તમારા વાનગીને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપશે.
વારંવાર પ્રશ્ન પૂછવામાં, વધુ કેલરી વગર હોમમેઇડ shawarma રસોઇ કેવી રીતે? કેચઅપ અને મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરશો નહીં. આ પણ રેસીપી દ્વારા સૂચવવામાં નથી અને પછી શોરાર્મની કેલરી સામગ્રી ઘરે પાછા આવી જશે.
હવે લાલ કચુંબર ધનુષ તૈયાર કરો. તે કાપો, મીઠું, ખાંડ, વાઇન સરકો ઉમેરો અને marinate.
ઉડી કટકો કોબી, તેના હાથથી માટી લો અને સહેજ મીઠું. કાકડી અને ટામેટાં વર્તુળો અથવા નાના ટુકડાઓમાં કાપી. તમે પીળા ઘંટડી મરી અથવા કોરિયન ગાજર પણ ઉમેરી શકો છો. ઘર પર શારમાળા તૈયાર કરતી વખતે, અમે રેસીપીમાંથી કેટલાક વિચલનો પરવડી શકીએ છીએ.
ઘટકો મૂકવા માટે ક્રમમાં - તે તમારા પર છે વિવિધ રીતોમાં વિવિધ વાનગીઓમાં. વાનગી ઘણી વખત તૈયાર કર્યા પછી, તમે સૌથી યોગ્ય મિશ્રણ પસંદ કરી શકો છો.
પીટા બ્રેડ અને મહેનત ચટણીની સ્ટ્રીપ્સની જરૂરી લંબાઈ કાપો. તમે માંસ અને શાવરના ઉપલા સ્તરને લુબ્રિકેટ પણ કરી શકો છો. ટોચ પર, કાળજીપૂર્વક વનસ્પતિ ભરવા મૂકે.
શાવર માટે મીઠું ચરબી પસંદ કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે તેઓ લેમ્બ અથવા ચિકનનો ઉપયોગ કરે છે, ટર્કી અથવા વાછરડાનું માંસ ઓછું કરે છે. અમે ચિકન પટલ સાથે બંધ કરશે. તે નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને તે ગરમ વનસ્પતિ તેલ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય. સતત જગાડવો, જેથી બર્ન ન અને તેના રસાલિતા ન ગુમાવો.
હવે નરમાશથી અને પૂર્ણપણે તેને રોલમાં ફેરવો. માર્ગ દ્વારા, શૉર્મનું સ્વરૂપ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. બન્ને પક્ષો માટે સૌથી ગરમ ફ્રાઈંગ પાન માં ફ્રાય ઝડપથી. અમે બોલ લઇ અને અમારા સુંદર વાનગી અમારા કલા કલા કામ પર મૂકો. અમે તે તાજા રસદાર ગ્રીન્સ સાથે શણગારવું અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે. હવે તમે જાણો છો કે ઘરે શૌરમા કેવી રીતે તૈયાર કરવું!
અમારી ઓરિએન્ટલ વાનગી દેખાય છે - તમે તમારી આંગળીઓ ચાટશો અને સુવાસ પહેલાં તે પ્રતિકાર કરવા અશક્ય છે! તમારા કુટુંબીજનોને અમારી શ્રેષ્ઠ કૃતિ સાથે વ્યવહાર કરો અને તમારા મિત્રો સાથે રહસ્યમય રીતે શેર કરો.