જાપાનની રાંધણકળા, સુશી અને ખાસ કરીને રોલ્સનું લોકપ્રિયકરણ, હકીકત એ છે કે સમગ્ર વિશ્વમાં રસોઈપ્રથા આ પૂર્વીય વાનગીમાં તેમના ફેરફારો કરી હતી. બાદમાં કહેવાતા બેકડ સુશી - કોઈપણ ભરણ સાથે ચોખાના રોલ્સ, અને ચટણી અથવા પનીરના સ્વરૂપમાં ટોપિંગ, જે પછી ભીનામાં અથવા એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હેઠળ એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે, સમાવેશ થાય છે.
ચિકન સાથે બેકડ રોલ્સ
ઘટકો:
- ક્રીમ ચીઝ (ઉદાહરણ તરીકે, "ફિલાડેલ્ફિયા") - 220 ગ્રામ;
- ઉડતી માછલીનો કેવિઆર - 75 ગ્રામ;
- નોરી શીટ્સ - 6-7 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 90 ગ્રામ;
- ચિકન - 430 ગ્રામ;
- સુશી માટે ચોખા (બાફેલી) - 540 ગ્રામ;
- ગરમ ચટણી - સ્વાદ માટે;
- લસણના ચિવ્સ;
- સોયા સોસ - 10 એમએલ;
- ઉડતી માછલીનો ખારો - 45 ગ્રામ
તૈયારી
જો તમે પહેલેથી જ ચોખા ઉકાળવામાં છે, તો પછી બેકડ રોલ્સ બનાવવા પહેલાં, તમે મેયોનેઝ પર આધારિત હોટ સોસ બનાવવા જોઈએ બાદમાં, આદર્શ રીતે, ખાસ હોવું જોઈએ - જાપાનીઝ, પરંતુ એક આત્યંતિક કિસ્સામાં સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાંથી આપણી પ્રણાલી શું કરશે? એક મસાલેદાર ચટણી, કેવિઆર, ક્રીમ ચીઝનો એક ક્વાર્ટર અને અદલાબદલી લસણ સાથે મેયોનેઝ ભેગું કરો. આ મિશ્રણમાં સોયા સોસની ડ્રોપ રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
નોરી શીટ પર બાફેલા ચોખા ફેલાવો, સંપૂર્ણપણે એક ધાર આવરી ન. વિરોધી ધાર પર ડીકોક્ટેડ બાફેલી ચિકન અને ક્રીમ ચીઝના ટુકડા મૂકો. થોડું મુક્ત ધારને ભેજવું, નર્સિને રોલ અને કટમાં ગણો. ચોખા સાથે ઊલટું રોલ્સ વળો, તેમના પર સોસનો એક ભાગ મૂકો અને 5 મિનિટ માટે 160 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં બધું મૂકો. કોઈ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી, તો બેકડ રોલ્સ માઇક્રોવેવમાં બનાવી શકાય છે, આ હેતુ માટે ડિવાઇસ પર ગ્રીલ મોડ સેટ કરો અને 7 મિનિટ માટે બધું જ છોડી દો.
મસલ સાથે બેકડ રોલ
ઘટકો:
- સુશી માટે ચોખા - 115 ગ્રામ;
- નોરી શીટ્સ - 4 પીસી .;
- પનીર - 25 ગ્રામ;
- પનીર ચટણી - 45 મિલી;
- ગરમ ચટણી - સ્વાદ માટે;
- તેલમાં મસેલ્સ - 210 ગ્રામ
તૈયારી
પ્રથમ, સુશી અને તે સિઝન માટે બોઇલ ચોખા. નોરી સીવીડ શીટ્સ પર ગરમ ચોખા મૂકો અને એક રોલમાં બધું જ રૉક કરો. હવે તમે બેકડ રોલ્સ માટે ચટણી લઈ શકો છો. બાદમાં તૈયાર કરવા માટે ચીઝ અને હોટ સૉસ, તેમજ કાતરી મસેલ્સ (માખણને પહેલાથી ડ્રેઇન કરે છે) ભેગા કરવા માટે પૂરતું છે. રોલ કટ ઉપર ટૉપિંગ્સ મુકો, ટોચ પર પનીરનો ટુકડો મૂકો અને પકવવા ટ્રે પર વાનગી ફેલાવો. ઘર પર બેકડ રોલ્સ લગભગ તૈયાર છે, તે માત્ર ત્યારે જ રહે છે કે તે તેમને 7-10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર પકાવવા માટે મોકલે છે.