ફ્રોગ પગ - રેસીપી

આ લેખમાં અમે ફ્રેન્ચ રાંધણકળા, એટલે કે દેડકા પગ વિશે તમારી સાથે વાત કરીશું. ફીઓ ગ્રાસ રેસીપી સાથે આ સૌથી પ્રસિદ્ધ ફ્રેન્ચ વાનગીઓમાંનું એક છે . કેવી રીતે યોગ્ય રીતે દેડકા પગ તૈયાર કરવા માટે, અમે હવે તમને કહીશું

ફ્રેન્ચમાં ફ્રોગી પગ

ઘટકો:

• દેડકા પગ - 12 પીસી.;
• ક્રીમ 11% ચરબીનું પ્રમાણ - 100 મીલી;
• ચીઝ "ડોર બ્લુ" - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 1 નાની દાંડી;
• શેકીને માટે ઓલિવ તેલ;
• મીઠું

તૈયારી

ફ્રોગ પગ મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં. ફ્રાઈંગ પાનમાં, આપણે ઓલિવ ઓઇલ હૂંફાળું કરીએ, તે લસણની લવિંગને ત્યાં સુધી ભુરો જ્યાં સુધી તે ભુરો નહીં કરે. પછી તેને બહાર કાઢો, અને 2-3 મીનીટ માટે બે બાજુઓમાંથી સમાન માખણ ફ્રાય દેડકાના પગમાં. એક અલગ કન્ટેનરમાં, ચીઝ સાથે ક્રીમને ભેળવી દો અને મિશ્રણને ગરમ કરો જ્યાં સુધી સામૂહિક એકરૂપ નહીં થાય. ફ્રેન્ચમાં દેડકાના પગ આપો, તેમને ચટણી સાથે રેડવું અને સાઇડ ડીશનો ઉપયોગ બ્લાન્ક્ડ અને તળેલી શતાવરીનો છોડ અને ઝુચિિની છે.

મલાઈ જેવું ચટણી માં ફ્રોગ પગ

ઘટકો:

• દેડકા પગ - 0,5 કિગ્રા;
• કઠોળ ડુંગળી - 40 ગ્રામ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• લીક - 1 ટુકડો;
• ક્રીમ - 700 મી.
• ચિકન સૂપ - 1 એલ;
• તેલ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

દેડકાના પગની તૈયારી એ હકીકતથી શરૂ થાય છે કે આપણે તેમને પાણી ચલાવતા પહેલા ધોઈ નાખીએ છીએ, નેપકીનથી તેને સૂકવીએ છીએ અને પગની નીચેનો ભાગ કાપી નાખીએ છીએ. ચિકન સૂપને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, અમે અમારા પંજાને તેમાંથી નીકળે છે, જલદી પ્રવાહી ઉકળે તેટલું જલદી, તેમને અવાજ સાથે ઝડપથી દૂર કરો ડુંગળીના શેકેલા કઠોળને અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, પ્રીફેટેડ ઓઇલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવામાં આવે છે, થોડું ફ્રાય અને લોખંડની જાળીદાર લસણ ઉમેરો. અમે ફ્રાઈંગ પેનમાં પહેરીને તૈયાર કરીએ છીએ, થોડું ફ્રાય કરો, અને પછી તે બહાર કાઢવામાં આવે છે અને અમે દેડકાના પગમાં સોસમાં રોકાયેલા છીએ.

આવું કરવા માટે, સમાન ફ્રાઈંગ પાનમાં લગભગ 100 મિલિગ્રામ સૂપ ઉમેરો, ધીમે ધીમે ક્રીમમાં રેડવું, એક જાડા ચટણી ઉત્પન્ન થાય ત્યાં સુધી બોઇલ અને બોઇલ પર લાવો. મીઠું, મરી સ્વાદમાં ઉમેરો અને ફ્રાયિંગ પેનમાં ઉડી અદલાબદલી લિક. અમે દેડકા પગ ટેબલ પર સેવા આપે છે, ક્રીમ સોસ સંશ્યાત્મક મૂલ્ય.

ફ્રોગ પગ

ઘટકો:

• દેડકા પગ - 400 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 80 જી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• લોટ - 20 ગ્રામ;
• વટાણાના બીજ - 200 ગ્રામ;
• લીક - 1 ટુકડો;
• ટમેટા રસ - 800 જી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - 30 જી;
• મીઠું, મરી, જાયફળ - સ્વાદ.

તૈયારી

લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ અને લિક મેન્ડેન્કો ચોપ. અમે લગભગ 5 મિનિટ માટે માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન પસાર કરીએ છીએ, stirring. અગાઉ ધોવાઇ દેડકા પગ ઉમેરો અને દરેક બાજુ પર 4 મિનિટ માટે તેને ફ્રાય કરો. પછી અમે તેમને દૂર, અસ્થિ ના માંસ અલગ અને તે વાટવું. પોટમાં, ટમેટા રસમાં રેડવું, તે ઉકળવું, અને વટાણાના બીજ રોપાઓ ઉમેરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે તેમને ટમેટામાં કુક કરો. હવે સૂપ દેડકા માંસ માં રેડવાની છે, એક ગૂમડું લાવવા અને બંધ સૂપ તૈયાર છે. જો આ પ્રથમ વાની તમારા માટે અપીલ કરતું નથી, તો પછી ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ માટે રેસીપી પર એક નજર.

સખત મારપીટ માં ફ્રોગ પગ - રેસીપી

ઘટકો:

• દેડકા પગ - 500 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - 30 મિલી;
• કચડી સૂકા મીઠી મરી - 10 ગ્રામ;
• કચડી સુકા ટમેટાં - 10 ગ્રામ

સખત મારપીટ માટે:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મેયોનેઝ - 40 ગ્રામ;
• લોટ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, કેસર - સ્વાદ.

તૈયારી

જો પગ સ્થિર કરવામાં આવ્યા હોત, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં પ્રથમ મુકવા માટે ઇચ્છનીય છે, અને તે પછી ઓરડાના તાપમાને પછી તેઓ ધોવાઇ અને સુકાઈ ગયા છે. અમે સિરિંજમાં સોયા સોસ ટાઈપ કરીએ છીએ અને ધીમે ધીમે તે દાખલ કરીએ છીએ પગની ચામડીની નીચે. અમે મરિનડે તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, સૂકા મરી, ટામેટાં અને થોડી સોયા સોસ ભેગું કરો. અમે અમારા પગ સાથે પરિણામી મિશ્રણ ઘસવું અને લગભગ અડધા કલાક કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ છોડી દો. તેઓ મીઠું ચડાવેલું હોવું જરૂરી નથી, સામાન્ય રીતે સોયા ચટણી તેટલી ખારી છે.

હવે અમે ક્લટર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: અમે ઇંડાને મેયોનેઝના ઉમેરા સાથે હરાવ્યા છીએ, ત્યાં અમે લોટ, કેસર, થોડું મીઠું પણ રજૂ કરીએ છીએ. અમે બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર સખત મારપીટમાં છૂંદેલા ભૃંગોને દૂર કરો અને સોનેરી પોપડો બને ત્યાં સુધી બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પૅનમાં તેમને ફ્રાય કરો. ફ્રાઇડ દેડકા પગ તૈયાર છે, અમે તાજા શાકભાજી સાથે તેમને સેવા આપીએ છીએ.