પૂર્વીય રાંધણ પરંપરાઓ, એક પેઢીથી વધુની રચના કરે છે, વિવિધ રાંધણકળાને શોષી લે છે. ટાટામાં આઝુ - લોકપ્રિય માંસ વાનગી, યુરોપિયનો સાથેના તટ્ટા લોકોના સહકારનું આબેહૂબ ઉદાહરણ. ક્લાસિક આઝુ રેસીપીનો આધુનિકીકરણ કરવામાં આવ્યો છે, હોમમેઇડ ખોરાકના ચાહકોના રસ જાગૃત.
તૂટી માં Azu - રેસીપી
તૂટીમાં આઝુ - એક ઉત્તમ રેસીપી, રસાળ બીફ અને શાકભાજી પર આધારિત છે, જે ચરબીમાં નિરુત્સાહિત છે, જે પછી પરંપરાગત કઢાઈમાં લાંબા સમયથી બાફવામાં આવે છે. આવા કન્ટેનરના ઉપયોગથી ઉત્પાદનોને લાંબા સમય માટે પ્રોવીવીન સમાન રહેવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, જેથી તેઓ સુગંધનું વિનિમય કરવા માટે સમય લાવશે, ગુણવત્તાયુક્ત વાનગી પૂરી પાડી શકે.
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ - 550 જી;
- બટાકા - 520 ગ્રામ;
- ગાજર - 55 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 240 જી;
- ઘી - 175 મી.
- પાણી 270 મી.
તૈયારી
- પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં વાછરડાનું માંસ.
- યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવેલી વાનગીની પ્રતિજ્ઞા એ સારી રીતે ગરમ બ્રેઝિયર છે, જેમાં પ્રથમ કથ્થઈ વાછરડાનું માંસ.
- વાછરડાનું માંસ અને કેટલાક શાકભાજીનું માંસ, એકસાથે સાચવો.
- સામાન્ય વાનીમાં કંદ ફરે અને મૂકો. 10 મિનિટ માટે રસોઇ.
કેવી રીતે ગોમાંસ માંથી તતાર માં aza રસોઇ કરવા માટે?
વિશ્વભરના ગોર્મેટ્સની માન્યતા પ્રાપ્ત કરવાથી, તતારમાં અઝુએ વિવિધ અર્થઘટન મેળવી લીધાં છે, વિવિધ લોકોના ગ્રાહકોના સ્વાદને અનુકૂળ કર્યો છે અને તેમની જમીનો પર ઉગાડવામાં આવતા ઉત્પાદનો. માંસ અને મોસમી શાકભાજીનો આધાર લેવાથી, તમે ઘરની વાનગીનું પોતાનું વર્ઝન બનાવી શકો છો, રાંધણ પ્રયોગોની તરફેણમાં અધિકૃત વિકલ્પમાંથી જવાનું ભય નહીં.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 540 ગ્રામ;
- બટાટા - 470 ગ્રામ
- તૈયાર કાકડી - 230 ગ્રામ;
- પાણી 145 મિલિ.
- કિસમિસ એક મદદરૂપ;
- મોટી ટમેટા;
- સ્ટાર્ચ - 15 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 65 મી.
તૈયારી
- માખણમાં બીફના ટુકડા, પ્રવાહીમાં આવરે છે, એક કલાક અને દોઢો સુધી છૂટા રાખો.
- સ્ટાર્ચ માં મૂકો, જગાડવો, કાકડીઓ સાથે ભેગા કરો.
- કંદને અલગથી સ્ટ્રો કરો અને તેને સ્ટયૂમાં મોકલો. કિસમિસ મૂકો
- બે મિનિટ માટે અથાણાંના કાકડીઓ સાથે તતારમાં આઝુ મૂકો.
ડુક્કરના ટેર્ટારમાં આઝા કેવી રીતે રાંધવું?
આધુનિક આંતરરાષ્ટ્રીય વિકલ્પોને જોતાં, ડુક્કરમાંથી એઝૂ બનાવવા શક્ય છે. ખાસ કરીને પ્રાચ્ય પ્રાચ્ય રેસીપી સામાન્ય યુરોપીયન સ્ટયૂની યાદ અપાવે છે. સમૃદ્ધ વાની માટે, સૌથી વધુ ખર્ચાળ ટેન્ડરલાઇન, ફેટી પર્યાપ્ત ખરીદવું જરૂરી નથી, પરંતુ બજેટ કાપવાથી પણ હજી પણ નાટકમાં જવાની જરૂર નથી.
ઘટકો:
- ડુક્કર - 560 જી;
- બટાટા - 380 ગ્રામ;
- કાકડી - 90 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ ચરબી - 55 મિલી;
- ટમેટા ધ્યાન કેન્દ્રિત - 33 જી;
- લોટ - 25 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 145 જી;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- લસણ - 3 દાંત
તૈયારી
- તમે તતારમાં આઝુ તૈયાર કરો તે પહેલાં, ઘટકો તૈયાર કરો: કાકડીઓ છીણવું, સ્ટ્રીપ્સમાં કંદ કાપીને, ડુંગળી - સમઘન અને ડુક્કર - નાની સ્લાઇસેસમાં.
- ડુક્કરનું માંસ છૂંદો, પછી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લોટ અને પાસ્તા સાથે પ્રોટોટાઇપ.
- ડુંગળી અને બટાટા સ્ટ્રૂ, પછી પોર્ક માટે તેમને મોકલો.
- બાકીના ઘટકો ઉમેરો, એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં આગને રાખો અને કંપનીના ગ્રીન્સમાં સેવા આપો.
ચિકન સાથે ટર્ટારમાં આઝુ
ટાટારીમાં આઝુની શાસ્ત્રીય તૈયારીમાં માંસ અથવા લેમ્બનો ઉપયોગ થાય છે. ટેન્ડર ચિકન પટલ સાથે લાલ માંસને બદલીને, તમે વિખ્યાત ટેર્ટાર ખોરાકની યોગ્ય આહારના અર્થઘટન મેળવી શકો છો. આહાર વિકલ્પો માટે તૈયાર નથી? જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક્સના લાલ માંસ સીધા ત્વચા સાથે ઉપયોગ કરો.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 640 ગ્રામ;
- બટેટા- 530 ગ્રામ;
- કાકડી કાકડી - 290 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 75 ગ્રામ
તૈયારી
- ચિકન પેલેટ, બ્રાઉન બટાટા, અને પછી પક્ષી આગળ વધો ત્વરામાં એઝાને રાંધવા પહેલાં.
- સોનેરી ચિકન પૅલેટમાં ટમેટા ચટણી ઉમેરો , કચડી કાકડીઓ, ફ્રાઇડ કંદ અને કાળા મરીના ચપટી સાથે ભેગા કરો. અડધો કલાક માટે ઝબૂકવું
- દરેક દિવસ માટે એક હાર્દિક વાની સ્વતંત્ર રીતે ઊગવું એક ઉદાર ભાગ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
મટ્ટાનથી ત્તારમાં અઝુ
જાત અને ફેટી માંસ - એક સમૃદ્ધ મસાલેદાર ખોરાકનો આધાર બાકીનાં ભાગો પ્રયોગ કરી શકાય છે. બટાકાની વગર ટેટામાં એઝા બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, અને તટ્ટોરના ખજાનાની વાસ્તવિક, રંગબેરંગી વાનગી યુરોપિયનો સાથે પરિચિત થાય તે પહેલાં, તેમજ ઘટાડો કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી સાથે વૈકલ્પિક વિકલ્પ મળશે.
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 290 જી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 35 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 5 ગ્રામ;
- લસણ - 1 માથું;
- સૂપ - 75 મી.
તૈયારી
- તતારમાં યોગ્ય રીતે તૈયારી કરતા પહેલાં, બૅઝિયર ગરમ કરો અને વધુમાં વધુ આગ રાખો.
- શાકભાજી, પાસ્તા અને સ્ટાર્ચ સાથે ઘેટાંના ટુકડા ભેગા કરો. સૂપ માં રેડો.
- ઉચ્ચ ગરમી પર અડધા કલાક રાખો
મલ્ટિવેરિયેટમાં તતારમાં આઝુ
આધુનિક તકનીકો રસોઈ નવા રસ્તાઓ શીખવા શિખાઉ કૂક્સ મદદ. તૂટીમાં આઝુ - મલ્ટિવેરિયેટની વાનગીમાં માત્ર નવા સ્વાદો સાથે ક્લાસિક્સને ડાઇવર્સિવેઇસ કરતું નથી, પરંતુ રસોઈની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવશે. નીચા તાપમાને લાંબા રસોઈ બનાવવા માટે આ વાનગીઓમાં તે મહત્વનું છે, કારણ કે રસોડું મદદનીશ સારી નોકરી કરશે.
ઘટકો:
- ઘેટાંના પલ્પ - 630 ગ્રામ;
- બટાટા - 340 ગ્રામ;
- ગાજર - 110 ગ્રામ;
- પાણી - 480 મી;
- કાકડી - 145 ગ્રામ;
- ટમેટાંમાંથી ચટણી - 45 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- લસણ - 1 પીસી.
તૈયારી
- સમઘનનું ઘટકો કાપો.
- ખાવાનો પર માંસ છંટકાવ.
- બાકીની વસ્તુઓ મૂકો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં રસોઈ ચાલુ રાખો.
- કચડી લસણ અને પેસ્ટ કરો, પ્રવાહીમાં રેડવું અને "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં, તટ્ટો કલાકમાં આઝૂને કુક કરો.
પોટ્સમાં તતારમાં આઝુ
એક વાનગી તૈયાર કરવા, પરંપરાગત પોટમાં પકવવાના વાનગીઓની રશિયન ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરવો, પ્રમાણમાં સરળ છે, કારણ કે ક્લાસિક રેસીપીના આધારે ઉપલબ્ધ અને સામાન્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. આ તકનીક માટે સંક્ષિપ્ત ઝંખના પણ અશાંત પ્રોડક્ટ્સને નવી રીતમાં તેમના સ્વાદને છતી કરવા માટે મદદ કરે છે.
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 470 ગ્રામ;
- બટાટા - 430 ગ્રામ;
- ગાજર - 85 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ ચરબી - 45 મિલી;
- ટમેટા ધ્યાન કેન્દ્રિત - 25 ગ્રામ;
- પાણી 235 મી.
તૈયારી
- તટ સાથે તૂટીમાં રેસીપી એઝૂ દરેક ઉત્પાદનોના નાના કટિંગનો સમાવેશ કરે છે.
- કન્ટેનર તળિયે તળેલી લેમ્બ ઓફ પાતળા સ્લાઇસેસ મૂકો.
- અલગથી વાનગીના તત્વોને ફેલાવો અને સ્તરોમાં ફેલાવો, ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાથી ભરીને.
- અડધા કલાક માટે 210 ડિગ્રી તાપમાન પર બધું ગરમીથી પકવવું.
બટાકાની સાથે તૂટીમાં એઝુ
તૂટીમાં આઝુ - પોટ્સમાંની વાનગી - એક મુખ્ય રીત છે કે જે તમને ઘટકોને બગાડવાની પરવાનગી આપે છે, બટાકાની ચપળ પોતને જાળવી રાખીને, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીની સારવાર માટે આભાર. એક સોનેરી પોપડો મેળવવા માટે, ટુકડાઓ કોગળા, સૂકા અને કામ શરૂ કરતા પહેલા દરેક બાજુ પર ગરમ પાણીને બે મિનિટ માટે ગરમ કરો.
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ - 470 જી;
- બટાકા - 330 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- ટમેટા રસ - 145 મિલી;
- વનસ્પતિ ચરબી - 75 મિલી;
- સૂપ - 210 મી.
તૈયારી
- કાપલી ડુંગળી, રસ છંટકાવ અને નરમ સુધી તેને મૂકવા. એક પોટ માં મૂકો.
- ફ્રાઇડ વાછરડાનું માંસ, બાકીના તત્વો સાથે ડુંગળી પર પરિવહન, પ્રવાહી સાથે ભરો અને 210 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે રસોઇ.