ફ્રાય મશરૂમ્સ કેવી રીતે?

મશરૂમ્સના ફ્રાઈંગમાં ઘણા સૂક્ષ્મતા નથી, પરંતુ તે અસ્તિત્વ ધરાવે છે. અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, તે ખાસ કરીને મહત્વની છે કે શરૂઆતમાં એકદમ મજબૂત આગનો સમાવેશ થાય છે અને ફ્રાઈંગ પાન સારી રીતે ગરમ કરે છે, અને એક વાટકીમાં ઘણાં બધાંને ફસાવવા નથી, કારણ કે મોટા પ્રમાણમાં રસ ફાળવવાથી, મશરૂમ્સ તેમાં બાફવામાં આવશે, અને તળેલી નહીં. ફુગીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ફ્રાય કરવો અને તૈયારી દરમિયાન તેમને શું ભેગું કરવું તે અંગેની વિગતો વિશે, અમે નીચેના વાનગીઓમાં કહીશું.

ડુંગળી સાથે ફ્રાય મશરૂમ્સ કેવી રીતે?

જો તમે જંગલ મશરૂમ્સની મોટી લણણીને એકત્રિત કરવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, તો પછી અન્ય વસ્તુઓમાં વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓમાં, આને સરળ નાસ્તા પર ધ્યાન આપો: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પરમેસન સાથે ઇટાલિયન-શૈલીના ચિંતરેલ્લે.

ઘટકો:

• chanterelles - 390 જી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા એક મદદરૂપ;
• થાઇમની એક શાખા;
• માખણ - 45 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
• લસણ લવિંગ - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
• બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 10 ગ્રામ.

તૈયારી

એક પેનમાં સ્વાદિષ્ટ ફ્રાયિંગ મશરૂમ્સ પહેલાં, અડધા માખણને એક બાજુથી ગોઠવો અને બાકીના ઓલિવ ઓઇલ સાથે ઓગળે. Chanterelles બ્રશ અથવા ભેજવાળી કાપડ સાથે ધૂળ છૂટકારો મળે છે. તેલના મિશ્રણ પર, પારદર્શિતા માટે ડુંગળી રિંગ્સ સાચવો. ડુંગળી પર, chanterelles મૂકી, તેમને મીઠું અને લસણ બહાર સ્વીઝ. એકવાર મશરૂમ્સે બધા ભેજ છોડી દીધા અને તે બાષ્પીભવન કરે છે, મશરૂમ્સ ભુરો છોડી દો, અને પછી વાનગીમાં પરિવહન કરો.

સ્થગિત માખણ પર, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા સાથે ભૂરા બ્રેડ crumbs. Crumbs અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે મશરૂમ્સ છંટકાવ.

કેવી રીતે સૂકા મશરૂમ્સ ફ્રાય યોગ્ય રીતે?

જો તમે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે મશરૂમની પાક તૈયાર કરી છે, તો તે સરળ ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે પણ શરૂ કરી શકાય છે. રસોઈ શરૂ થતાં પહેલાં, ફળોને માત્ર થોડા કલાક માટે ગરમ પાણીમાં ફેલાવવાની જરૂર પડે છે, અને પછી તમે કટિંગ અને રોસ્ટિંગ શરૂ કરી શકો છો. મશરૂમ્સ પલાળીને પછી બાકી પ્રવાહી સૂપ, સ્ટયૂઝ અને ચટણીઓમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.

ઘટકો:

• સૂકા મશરૂમ્સ - 1 1/2 વસ્તુઓ;
• માખણ - 35 જી;
• લીલા વટાણા - 95 ગ્રામ;
• સુકી લસણ - 2 ચમચી.
• સૂકા ડુંગળી - 1 ચમચી;
• સુકી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, તુલસીનો છોડ, oregano - 1 1/4 tsp.
• લોખંડની જાળીવાળું પેપરિકા - 2 tsp.

તૈયારી

ગરમ પાણીથી મશરૂમ્સ ભરો અને સોજો સુધી છોડી દો. બધા મસાલા એકસાથે મૂકો અને મીઠું એક ચપટી ઉમેરો. મશરૂમ્સમાંથી અધિક ભેજને બહાર કાઢો, આપખુદ રીતે તેમને કાપી અને સારી રીતે ગરમ માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન માં ટુકડાઓ રેડવાની છે. વટાણા ઉમેરો, સીધી રીતે સ્થિર થઈ શકે છે, પછી મોસમ મસાલાના મિશ્રણ સાથે રાંધવામાં આવે છે. એક ગુલાબી પોપડો સમજવા માટે મશરૂમ્સ છોડો, અને પછી તરત જ સેવા આપે છે.

કેવી રીતે ફ્રાય સંપૂર્ણ મશરૂમ્સ માટે?

આ રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં મશરૂમ્સ ખૂબ જ તેજસ્વી, મસાલેદાર છે, સ્વાદથી ભરેલું છે, અને તેથી ચોખા અથવા અન્ય અનાજના સાઇડ ડિશ તેમજ સાદા ઘઉંના કેક સાથે સેવા કરવા માટે મહાન છે.

ઘટકો:

• વાઇન સરકો - 35 એમએલ;
• કરી પાવડર - 1 ચમચી;
• સૂકાયેલા લસણ, ઓરેગોનો - 1 ટીસ્પર દરેક;
• ઓલિવ તેલ -35 મિલી;
• ચેમ્પિગન્સ - 175 ગ્રામ

તૈયારી

મશરૂમ્સ સાફ કરવાની કાળજી લો, પરંતુ સપાટી પરથી છાલ દૂર કરતી વખતે, ઓલિવ તેલ સાથે આગ પર એક પેન મૂકી. આશરે 3 મિનિટ માટે ગરમી વધારવા અને મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો, પછી ગરમી ઘટાડો અને બીજા 4-6 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ છોડો. મસાલા સાથે સરકો મિક્સ કરો અને તૈયારીના મધ્યભાગમાં ચેમ્પિગન્સનું મિશ્રણ રેડવું.

કેવી રીતે ફ્રાય મશરૂમ્સ ફ્રાય?

ઘટકો:

• સ્થિર સફેદ મશરૂમ્સ - 380 ગ્રામ;
• ફ્રોઝન વન મશરૂમ્સ (મિશ્રિત) - 240 જી;
• ઋષિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, રોઝમેરી અને મરચું એક ચૂંટવું;
• ટમેટા પેસ્ટ - 35 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 3 પીસી

તૈયારી

મશરૂમ્સને સીધી જ રાખતા તેલમાં સ્થિર કરવામાં આવે છે અને તેમને ઓગળવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને વધુ ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે. જ્યારે પ્રવાહી હજુ પણ ફ્રાઈંગ પેનમાં હોય છે, તો ટમેટા પેસ્ટ અને મસાલાઓ ઉમેરો, અને તે તરત જ છૂટે, લસણના અદલાબદલી લવિંગને મુકો અને અડધા મિનિટ માટે આગ પર બધું છોડો.