ઝેપ્પેલીન - રેસીપી

માંસ સાથે લિથુનિયન ઝેપ્પેલીન, જે રેસીપી અસામાન્ય રાત્રિભોજન સાથે બધા મહેમાનો આશ્ચર્ય થશે, એક રાષ્ટ્રીય વાનગી છે, બાળપણ થી દરેક લિથુનિયન થી પરિચિત. અમે કેટલાક સરળ અને સૌથી વધુ સમજી વાનગીઓ, કેવી રીતે ઘરે zeppelins તૈયાર કરવા માટે તક આપે છે.

માંસ સાથે લિથુનિયન ઝેપ્પેલીન ની રેસીપી

ઘટકો:

• બટાકા - 2 કિલો;
• નાજુકાઈના ડુક્કર માંસ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
• ચરબી - 150 ગ્રામ

તૈયારી

લિથુનિયન ઝેપ્પેલીનની તૈયારી કરવી એ પૂરતું છે, પરંતુ રેસીપી સૂચનોને બરાબર અનુસરવા માટે જરૂરી છે. પ્રથમ તમારે બટાટાને એક નાના છીણી પર છીણી કરવાની જરૂર છે, જેથી સમગ્ર માસના એક તૃતીયાંશ ભાગને બાકાત રાખવામાં નહીં આવે. પરિણમે છૂંદેલા બટાકાની સાઇટ્રિક એસિડ સાથે મિશ્રણ થવો જોઈએ, એક ચાંદીમાં સામૂહિક મૂકેલ, જેથી પ્રવાહી ગળી જાય અને તેને બાજુએ દૂર કરે.

જ્યારે છૂંદેલા બટાકાની પ્રવાહીથી અલગ કરવામાં આવે છે, બાકીના બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવવો જોઈએ અને છૂંદેલા બટાકાની સુગંધમાં છંટકાવ કરવો જોઈએ. લોખંડની જાળીવાળું બટાટા પ્રવાહી સાથે સ્ટેક્ડમાં મોટી સંખ્યામાં સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે, જે પાણીને પોતે વહેતા દ્વારા રાખવો જોઈએ.

હવે તમે સ્ટાર્ચ સાથે લોખંડની જાળીવાળું અને છૂંદેલા બટાકાની મિશ્રણ કરો અને સરળ સુધી ઘટકોને અંગત કરી શકો છો. આ સમૂહ ભવિષ્યના ઝેપ્પેલીન માટે એક પ્રકારનું પરીક્ષણ છે.

મીઠું નાજુકાઈના માંસને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને મસાલા સાથે ભેળવી જોઈએ. રસોઈ ગ્રેવી માટે એક ડુંગળી છોડવાની ખાતરી કરો. લિથ્યુએનિયન ઝેપેલિન વાનગીને પાઈ જેવા આકાર આપવામાં આવે છે. બટાટાના સમૂહમાંથી, નાના રાઉન્ડ કેકની રચના થવી જોઈએ, જે મધ્યમાં ડુક્કરના બળતરાના ચમચી મૂકે છે, પછી તે કેકની કિનારીઓને પૂર્ણપણે આવરી લે છે.

પરિણામી પાઈ દરેક સ્ટાર્ચ માં વળેલું જોઈએ અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવા માટે મોકલવામાં. ઝેપ્પેલીનનું યોજવું કેટલું કદ તેમના કદ પર આધારિત છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે આ પ્રક્રિયા 20-22 મિનિટ લે છે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઝેપ્પેલીન તૈયાર કરી શકો છો, તેમને ગ્રેસેટેડ પકવવા શીટ પર મૂક્યા છે અને પ્લેટને 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરી શકો છો.

જ્યારે વાનીનો મુખ્ય ભાગ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તમે ભરણ અને સોસની તૈયારી કરી શકો છો. સાલો નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે અને ફ્રાઈંગ પાનમાં મોકલવામાં આવે છે. બાકીના છૂટાછવાયા બલ્બને છાલ અને ઉડીથી અદલાબદલી થવી જોઈએ, પછી ચરબીને ફનિંગ પૅન મોકલવામાં આવે છે. જ્યારે ડુંગળીના ધસારો, અને ચરબી સ્ક્વોશમાં પીગળી જાય છે, તેમાં ખાટી ક્રીમ રેડવાની છે અને મસાલાઓ ઉમેરો. થોડા વધુ મિનિટ માટે ચટણી વિસર્જન કરવું.

રાંધેલા અથવા બેકડ ઝેપેનીલીને ઊંડા રોસ્ટિંગ વાનગીમાં નાખવી જોઈએ, પરિણામી ચટણી સાથે તેને રેડવું અને તે 10-15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. તેમને ગરમ સેવા આપે છે

લૅટિનિયન રાંધણકળા, ઝેપ્પેલીન જેમાં મુખ્ય સ્થાનો પૈકીનું એક છે, ફેટી ખોરાકના ઉપયોગ માટે પ્રખ્યાત છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે આ વાનગીની ઓછી કેલરી અને ફેટી વર્ઝન તૈયાર કરી શકો છો.

કોટેજ પનીર સાથે ઝેપ્પેલીન્સ

ઘટકો:

• કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
• બટાટા - 1 કિલો;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

આ રેસીપી તેને શક્ય માંસ અને સ્ક્વોશ વગર zeppelins તૈયાર કરશે. આ વાનગીમાં નાજુકાઈના માંસને બદલે કુટીર પનીરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, બાકીના ભાગમાં આ વાનગી પહેલાના એક સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે.

બટેટા સમૂહમાંથી, તે કાચને ઘડવા માટે જરૂરી છે, ઇંડા અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રિત દાણાદાર પદાર્થો અને કડક રીતે ધારને ઠીક કરો. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઝેપ્પેલીન ઉકળવા પછી, તેમને ગરમી-પ્રતિકારક સ્વરૂપમાં મૂકવું જોઈએ, માખણથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, અને 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે.

તૈયાર ભોજન ગરમ સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે, ઉડી અદલાબદલી ઔષધો છાંટવામાં અને કોઈપણ ઓછી કેલરી ચટણી સાથે સ્વાદવાળી દહીં ઝેપ્પેલીન પણ ફુદીનો અથવા તુલસીનો છોડ અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે સંપૂર્ણ મિશ્રણ.