શિયાળા માટે લિયોન્ગોબરી કેવી રીતે સંગ્રહ કરવી?

લિન્ડેનબેરી એક ખૂબ ઉપયોગી પ્લાન્ટ છે. જૂના દિવસોમાં તે વાસ્તવિક રાજા-બેરી તરીકે ઓળખાતું હતું. કોબોબરી ખૂબ સારી રીતે સંગ્રહિત છે, કારણ કે તે બેન્ઝોક એસિડ ધરાવે છે. આ માટે આભાર, તમે તેના આશ્ચર્યજનક ખાટી સ્વાદ માણી, બધા વર્ષ રાઉન્ડ મૂલ્યવાન વિટામિન્સ મેળવી શકો છો. ચાલો આ બેરીને એકસાથે સંગ્રહિત કરવાની કેટલીક રસપ્રદ રીતો જોઈએ.

ફ્રોઝન લિનગોનબેરી

હવે અમને જણાવો કે લિંગનાબૅરીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહ કરવી. સરળ અને સૌથી વિશ્વસનીય વિકલ્પ ક્રેનબૅરીને ફ્રીઝ કરવાનો છે. આ માટે, બેરીને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે, સુકાઈ જાય છે, પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર પર નાખવામાં આવે છે અને સંગ્રહ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે.

વેટ લિનગોનબેરી

લિન્ગોનબેરી સંગ્રહ માટે અન્ય એક રેસીપી મૂત્ર છે. પ્રથમ, અમે પાંદડાં અને કચરામાંથી બેરીઓ ચૂંટીએ છીએ. પછી તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે, ઠંડા પાણી રેડવાની, 1: 2 નું પ્રમાણ જાળવી રાખો. ઢાંકણ સાથે ચુસ્ત રીતે બંધ કરો અને સંગ્રહ માટે ઠંડીમાં મૂકો. આ ફોર્મમાં, બેરી બે મહિનાથી વધુ સમય માટે સ્ટોર કરી શકાય છે. આ સમય દરમિયાન પાણી ગુલાબી થઈ જશે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નરમ બની જશે. Lingonberry પાણી તમે હેન્ગઓવર છુટકારો મેળવવા મદદ કરશે, તમારી તરસ છિપાવવી, પાચન પ્રોત્સાહન અને ભૂખ વધારો. તે મધ સાથે ભીની ક્રાનબેરી ખાવા માટે ઉપયોગી છે, અને તે માંસ માટે વિવિધ સાઇડ ડિશના ભાગરૂપે, પાઈમાં ભરીને ઉપયોગમાં લેવાય છે.

કેન્ડ લિન્ગોનબેરી

ચાલો સમજીએ કે શિયાળા દરમ્યાન લિંગનાબૅરી કેવી રીતે સંગ્રહ કરવી. ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢેલા બેરી, ધોઈને, શાકભાજીમાં મૂકીને ઢાંકણને બંધ કરો અને 1.5-2 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. આ સમય દરમિયાન, ક્રેનબૅરીઓ ગ્રે બનશે, બિન-કોમોડિટી દેખાવ પ્રાપ્ત કરશે અને વોલ્યુમમાં ઘણો ઘટાડો થશે. પછી અમે તેને કાચની બરણીઓમાં મૂકીએ, તે ઢાંકણાઓ સાથે બંધ કરો અને તેને એક વર્ષ માટે ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહ કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ક્રાનબેરી પ્રતિ , તમે એક સ્વાદિષ્ટ જામ તૈયાર કરી શકો છો, અને તમે સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ સાર્વક્રાઉટ અથવા હંસ સાથે ડક જેવા વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો.

કોબેરિન, ખાંડ સાથે તૈયાર

બેરી ખાણ છે, કચરોમાંથી બહાર કાઢે છે અને બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે. તે પછી અમે ખાંડ સાથે તેમના સ્વાદ માટે ઊંઘી પડી, લગભગ એક સપ્તાહ માટે ઢાંકણ અને સ્ટોર સાથે આવરી. પરિણામે, સમૂહનો જથ્થો ઘટશે. રસના કાપેલાનો ઉપયોગ મૉર્સની તૈયારી માટે અથવા પાઈ માટે ભરણ તરીકે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે થાય છે.

જેલીના સ્વરૂપમાં કોબરી સંગ્રહ

ઘટકો:

• કાઉબોરે- 4 વસ્તુઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 5 tbsp.

તૈયારી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શરૂઆતમાં સૉર્ટ, ખાણ અને તેમના પોતાના રસ માં રસોઇ કે જેથી તેઓ બધા વિસ્ફોટ. પછી સ્વચ્છ જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરો અને ક્યુબરી રસને ખાંડ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ ઉકાળવામાં આવે છે, ઠંડુ અને કેનમાં સંગ્રહ માટે બાટલીમાં. CRANBERRIES માંથી જેલી તૈયાર છે!

સુકા ક્રાનબેરી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંગ્રહવા માટે બીજો વિકલ્પ સૂકવણી છે. કોબબેરી સારી રીતે સૉર્ટ થાય છે, અમે પાંદડા, ટ્વિગ્સ અને લીલી લીલા બેરીઓને દૂર કરીએ છીએ. ઓવનને 60 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે, અમે પાતળા સ્તર સાથે ખાવાના ટ્રે પર ક્રાનબેરી ફેલાય છે અને તેને ઓવનમાં મુકો. સૂકવણી પ્રક્રિયા દરમિયાન, અમે સમયાંતરે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જગાડવો માટે બર્ન બચવા અને સમાનરૂપે તેમને સૂકાય છે. પછી અમે કાઉબોર્ટને સ્વચ્છ કાચનાં વાસણમાં રેડવું, તેને ઢાંકણની સાથે બંધ કરો અને તેને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહ કરો.

પોતાના રસમાં કોબરી સંગ્રહ

અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની CRANBERRIES સંગ્રહવા માટે કેવી રીતે એક વધુ માર્ગ તક આપે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકદમ ધોવાઇ, સૂકવેલા અને કેન પર નાખવામાં આવે છે, એક તૃતીયાંશ માટે વાનગીઓ ભરવા. પછી એક લાકડાના ચમચી લો અને થોડું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સ્વીઝ કે જેથી રસ ફાળવવામાં આવે છે. તે પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આગળના સ્તર મૂકે છે અને ફરીથી રસ બહાર સ્વીઝ. આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી વાનગીઓ ટોચ પર ભરી ન જાય. આગળ, અમે કપડાથી જારને આવરી લઈએ છીએ અને તેને જુલમ હેઠળ મુકો. આ સ્થિતિમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કેટલાક દિવસો માટે ઊભા જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, તેમનું સ્તર થોડી પતાવટ કરશે, તેથી તમે ટોચ પર થોડા વધુ બેરી ઉમેરી શકો છો અને ઠંડામાં ઉત્પાદન સાથે કન્ટેનર દૂર કરી શકો છો.