ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલી કેફેર પર પાઈ

રશિયન ભાષામાં પિશક્મામીને સામાન્ય રીતે સૌથી સામાન્ય ડોનટ્સ કહેવામાં આવે છે, ફક્ત કેન્દ્રમાં એક છિદ્ર સાથે, અને તેથી, આઉટપુટની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ અને ડોનટ્સની ઘૃણાસ્પદ પોપડાની લાક્ષણિકતા હોવી જોઈએ, અને અત્યંત પ્રકાશ, ગલન નાનો ટુકડો. આ લેખમાં આપણે કેફીર પર થોડા ડુંગળીના ડબ્બામાં શેકેલા પાનમાં વહેંચીશું.

કેફેર પર ફ્રાઇડ ડમ્પિંગ માટે રેસીપી

આ ડુપ્લિંગ્સની વાનગી આગામી પાનખરની વાસ્તવિક શુભેચ્છા છે, જે સમૃદ્ધ સુગંધ છે જે તજ અને મસકેટની મસાલેદાર નોંધોને પાતળું બનાવે છે. તમામ ભારે, પહેલેથી જ બનાવેલી ડોનટ્સમાં પણ શરૂ કરવા માટે જમીન તજના વધારાના ભાગ સાથે દાણાદાર ખાંડના મિશ્રણથી આવરી લેવામાં આવી શકે છે.

ઘટકો:

• માખણ - 25 જી;
• લોટ - 295 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• સોડા - 1/2 ચમચી;
• કેફિર - 185 મિલિ.
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• જમીન તજ - 1 ચમચી;
• જાયફળ - 1/2 ચમચી
• છંટકાવ માટે ખાંડ

તૈયારી

પ્રથમ, માખણ ઓગળે અને તેને ઠંડું કરો જેથી ગરમી ઇંડાને કાપી નાંખવાની મંજૂરી આપતા નથી. દરમિયાનમાં, સૂકા ઘટકોનું મિશ્રણ તૈયાર કરો: લોટ, મસાલા, સોડા, દાણાદાર ખાંડ અને બેકિંગ પાવડર. ઘટકો સૂકવવા માટે, એક ઇંડા હેમર, કીફિર અને ભાગ્યે જ ગરમ તેલ રેડવાની છે. નરમ અને ભેજવાળા કણક લોટ કરો, તેને ઉદારતાવાળી સપાટી પર ખસેડો અને બે સેન્ટિમીટરની જાડાઈ પર રોલ કરો. ખાસ કન્ફેક્શનરી કાપવા અથવા સાદા કાચ અને પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણની જોડી સાથે પાષકી પરના સ્તરને કાપો. બ્રાયનિંગ સુધી બન્ને બાજુઓ પર પ્રેયરેટેડ ઓઇલ અને ફ્રાયમાં પફ મૂકો. હજુ પણ ગરમ છે, પરંતુ પહેલાથી જ અધિક તેલ ડોનટ્સ મુક્ત છે ખાંડ સાથે છંટકાવ જોઈએ

એક ફ્રાઈંગ પણ તળેલી કેફિર પર પાઈ - રેસીપી

ઘટકો:

પીશેક માટે:

• લોટ - 510 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
• માખણ - 55 મિલી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કેફિર - 195 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 145 ગ્રામ

ગ્લેઝ માટે:

• માખણ - 55 ગ્રામ;
• દૂધ - 60 એમએલ;
• ચોકલેટ નાનો ટુકડો બટકું - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
• પાવડર ખાંડ - 115 ગ્રામ.

તૈયારી

ઇંડા માટે ગરમ ઓગાળવામાં માખણ રેડો, ખાંડ રેડવાની અને કેફિર ઉમેરો મિશ્રણ whitens સુધી એકસાથે ઘટકો ઝટકવું. કોઈ પણ જાતની અત્તરને તમારી ઈંડાંમાં નાખો. વેનીલા, રમ, ચોકલેટ અને બીજું બધું તમારું હૃદય ઇચ્છાઓ અલગથી લોટ અને બેકિંગ પાવડરને સંયોજિત કરતા પહેલાં, પ્રવાહીને શુષ્ક ઘટકો રેડવું અને કણક લોટ કરો. જો તમારી પાસે સમય હોય તો, રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક માટે પરીક્ષણ બાકી રહેવું, જે દરમિયાન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય આરામ કરશે, તે કણક સાથે કામ કરવા માટે સરળ હશે, અને ડોનટ્સ નરમ હોઈ ચાલુ કરશે, પરંતુ જો ત્યાં કોઈ સમય હોય, તો પછી મિશ્રણ પછી તરત જ રોલિંગ શરૂ કરો. પફમાં કણકને કટ કરો અને તેમને ઊંડા શેકીને ભુરો કરો. છીણવું માટે ડોનટ્સ પરિવહન અને ડ્રેઇન માટે વધારાની તેલ છોડી દો.

ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે માખણ અને દૂધ ઓગળે. પાવડર ખાંડ સાથે ગ્લેઝનો આધાર મિક્સ કરો અને frosting ડોનટ્સ માં ડૂબવું. વધારે પડતો ડ્રેઇન કરો અને પછી કોટિંગને સૂકવવા દો. કેફેર પર ફ્રાઇડ ડમ્પલિંગને ચા અથવા દૂધના ગ્લાસ સાથે ભાગ્યે જ ગરમ કરવામાં આવે છે.

યીસ્ટ અને દહીં પર ફ્રાઇડ પિશી

ઘટકો:

• લોટ - 410 ગ્રામ;
• આથો - 7 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• કેફિર - 185 મિલિ.
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 75 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.

તૈયારી

થોડું ગરમી કીફિર અને ખાંડ ચમચો છંટકાવ. જ્યારે સ્ફટિકો વિસર્જન કરે છે, ત્યારે ખમીરને કીફિરમાં ઉમેરો અને તેમને સક્રિય થવા દો (એક ફીણ ઉકેલની સપાટી પર દેખાય છે). આ sifted લોટ માટે યીસ્ટનો ઉકેલ રેડવાની છે, ત્યાં બાકીના ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, તેમજ ઓગાળવામાં પરંતુ ઠંડુ, માખણ ઉમેરો. પૂર્ણ કણક કદમાં બમણો કરવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, પછી બે સેન્ટીમીટરની જાડાઈ પર રોલ કરો અને પ્યાસ્કીમાં કાપો. પફ્સને બીજા 15 મિનિટ માટે બીજી વખત આવવા દો, અને પછી તેમને ભીનાશવાળાં સુધી પહેલેથી જ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.