આ સામગ્રી શિયાળા માટે ગુલાબના હિપ્સમાંથી યોગ્ય રીતે રાંધવા માટેના છે. પરિણામી લણણી માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ઉપચાર નથી, જે ચાની સેવા આપવા માટે યોગ્ય છે, પણ પ્રતિરક્ષાને મજબૂત કરે છે, શરદી અને અન્ય ઘણી બિમારીઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
શિયાળામાં માટે એક dogrose માંથી જામ યોજવું કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ગુલાબ હિપ્સ (પહેલાથી જ છાલવાળી) - 5 ચશ્મા;
- દાણાદાર ખાંડ - 2.5 કપ;
- શુદ્ધ પાણી - 125 મી.
તૈયારી
ગુલાબના હિપ્સમાંથી જામ બનાવવાની સમગ્ર પ્રક્રિયામાં સૌથી કપરું મંચ ફળની શુદ્ધિ છે. તેથી, આપણે ધીરજથી આગળ વધીએ છીએ અને આગળ વધીએ છીએ. અમે પ્રારંભમાં પૂંછડીઓ અને દાંડાને કાપીને, અડધા ભાગમાં બ્રાયરને કાપી અને તમામ બીજને ઝાડી. હવે પરિણામી બ્લેન્ક્સને વિવિધ પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જવું જોઈએ અને ફરી એક વાર પાણી ચલાવવું જોઈએ, જ્યારે તમામ વિલી દૂર ધોવા જોઈએ.
વધુમાં, શ્વાન સાથે ડોગરોઝના છિદ્રને મિશ્રણ કરતા પહેલાં, તમારે તેમને પાંચ મિનિટ માટે પહેલાથી ઉકાળો કરવો જોઈએ, અને પછી બરફના પાણીને પસાર કરવો. આવા આઘાત ઉપચાર એ ફળની નરમ ત્વચાને બનાવશે.
તૈયાર કૂતરોને ખાંડ અને પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, આગ પર મૂકે છે, સતત stirring સાથે ઉકળવા દો, અને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. સારવારને ઠંડી રાખો અને સાત કલાક માટે આગ્રહ રાખો, અને પછી પ્રક્રિયા વધુ બે વખત પુનરાવર્તન કરો. છેલ્લે, અમે જંતુરહિત, શુષ્ક કન્ટેનર પર ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ઉપહારને પૅક કરીએ છીએ, તેમને સીલ કરીને સીલ કરો અને ધીમે ધીમે ઠંડક માટે તેમને "કોટ" હેઠળ મૂકો.
સમુદ્રના ફળોમાંથી બીજ વિના જામ રાંધવા માટે સૌથી વધુ અનુકૂળ છે ગુલાબ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મોટા અને વધુ માંસલ છે, જે મોટા પ્રમાણમાં તેમની પ્રારંભિક તૈયારી અને સફાઈ સરળ બનાવે છે વધુમાં, દરિયાઇ કૂતરો ગુલાબ વધુ તીવ્ર સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે, જે મોટાભાગે તૈયાર કરેલા સ્વાદિષ્ટની ગુણવત્તામાં વધારો કરે છે.
ગુલાબ હિપ્સ સાથે જામ
ઘટકો:
- કૂતરો હાડકા સાથે ગુલાબ - 1.2 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 700 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 260 મિલિ.
- લીંબુનો રસ - 20-40 મી.લી.
તૈયારી
જો રસોઇ જામ માટેનો ડોગરોઝ છીછરા છે અને બીજ કાઢવામાં સમય બગાડવાની કોઈ ઇચ્છા નથી, તો તે સમગ્ર ફળોમાંથી ખાલી બનાવવા શક્ય છે. આ કિસ્સામાં, અમે તેને દાંડી અને પૂંછડીઓથી દૂર કરી, ગરમ ચાસણી, પાણી અને ખાંડમાંથી ઉકાળવા, અને સાત કલાક માટે ઠંડક અને પ્રેરણા માટે છોડી દો. તે પછી, અમે સ્ટોક બોઇલ દો, પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા અને બાર કલાક માટે આ સમય છોડી દો. સમય વિરામ બાદ, અમે જામને પ્લેટની હોટપેટ પર જામ સાથે મુકીએ છીએ, ઇચ્છિત સુસંગતતા ખરીદતા પહેલા સ્વાદ અને સ્વાદને ઉકળવા માટે લીંબુનો રસ ઉમેરો.
વંધ્યીકૃત રાખવામાં હાડકાં સાથે ગુલાબની હિપ્સથી હોટ સ્પિલ જામ, અમે તેમને ચુસ્ત રીતે સીલ કરીએ છીએ અને તળિયેથી સંપૂર્ણ કૂલિંગ સુધી ફેરવીએ છીએ, ગરમ ધાબળો સાથે વધુમાં કન્ટેનરને લપેટી લીધું છે.
મધ અને સમુદ્ર બકથ્રોન સાથે ગુલાબના હિપ્સમાંથી જામ
ઘટકો:
- ગુલાબ હિપ્સ (પિટ્સ વગર) - 820 ગ્રામ;
- સમુદ્ર - બકથ્રોન - 480 જી;
- શુદ્ધ પાણી - 90 એમએલ;
- મધ - 1,2 કિગ્રા
તૈયારી
સાધારણ રીતે ઉપયોગી છે ગુલાબના હિપ્સથી જામ, સમુદ્ર બકથ્રોન અને મધના ઉમેરા સાથે. આ કિસ્સામાં, કૂતરાના ગુલાબમાંથી બીજ દૂર કરવા હજુ પણ વધુ સારું છે, પછી છીણને કાળજીપૂર્વક વીંછળવું, બધા વિલી ધોવા. સીબકથોર્નનો ઉપયોગ ફક્ત બેરીઓને ધોવાથી અને ઉકળતા પાણીથી તેને છંટકાવ કરીને અથવા બ્લેન્ડરમાં તેને અંગત સ્વાર્થ કરીને કરી શકાય છે અને વધુમાં તે ગંઠાયેલું સાથે છીણવું, ખાડાથી છુટકારો મેળવવામાં આવે છે.
હવે તૈયાર કૂતરો, સમુદ્ર બકથ્રોન અને મધ માં મિશ્રણ, થોડું પાણી રેડવાની અને stove પર workpiece મૂકી. અમે સમાવિષ્ટોને સતત stirring સાથે ઉકળવા દો, જેના પછી આપણે તેને પંદર મિનિટ સુધી ઉકાળો. જંતુરહિત પેકેજિંગ પર તરત જ હોટ પેક તૈયાર જામ. અમે જંતુરહિત સીલબંધ કન્ટેનરને જંતુરહિત કેપ્સ સાથે સીલ કર્યું, નીચેથી ઉપરથી ચાલુ કર્યું અને સંપૂર્ણ રીતે ઠંડુ થવા સુધી વધારાની વંધ્યત્વ માટે લપેલા.