એવું માનવામાં આવે છે કે ઘરની એક સારી ગૃહિણીને પાઈ ગંધ હોવી જોઈએ. હવે અમે તમને બટાટા સાથે બેકડ પેટી માટે રેસીપી કહીશું. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે રસોઇ કરવી મુશ્કેલ નથી. તેનો પ્રયાસ કરો, તમે સફળ થશો!
બટેટાં અને મશરૂમ્સ સાથે બેકડ પાઈ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 1 કિલો;
- ઝડપી ક્રિયાના શુષ્ક આથો - 12 જી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
- ખાંડ - 70 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 20 એમએલ;
- દૂધ - 150 મી.
ભરવા માટે:
- બટેટા - 900 ગ્રામ;
- વિજેતા - 450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 170 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
સુકા યીસ્ટને દૂધ (આશરે 40 ડિગ્રી) સાથે રેડવામાં આવે છે અને તેને લગભગ 15 મિનિટ સુધી "જીવંત" રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, ફીણ કેપી બનાવવી જોઈએ. ઇંડા ખાંડ સાથે હરાવ્યું, ખાટા ક્રીમ ફેલાવો અને મિશ્રણ. આ સમૂહને ખમીર સાથે પણ ઉમેરવામાં આવે છે. લોટ માં રેડવાની તે સારી છે, તે sifted હતી કે, આ કણક વધુ નરમાશથી ચાલુ કરશે અમે ઓલિવ તેલ રેડવું (જો ત્યાં કોઈ ઓલિવ તેલ ન હોય તો, તમે સામાન્ય સૂર્યમુખી તેલ લઈ શકો છો) અને કણક ભેગું કરો. જેમ તમે જાણો છો, કણક ગરમીમાં સારી રીતે વધે છે. તેથી, અમે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક સાથે કન્ટેનર મૂકો. પ્રથમ ઉન્નતિ કર્યા પછી, અમે તેને છેતરવું અને તેને ફરીથી છોડો. અને અમે જાતે ભરણ બનાવીએ છીએ - અમે પ્લાસ્ટિકની બેગમાં બટાકા મૂકીએ છીએ, અમે તેને એક છરીમાં 3-5 છિદ્રો બનાવીએ છીએ અને માઇક્રોવેવ ઓવનમાં 10 મિનિટ ગરમાવો. જો બટાકા મોટી હોય, તો સમય વધે છે. હવે અમે તેને સાફ, તેને ઠંડું અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે દો. મશરૂમ્સ અને ડુંગળી અને ફ્રાય કરો. હવે ટ્વિસ્ટેડ બટાકા અને ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ જોડાયેલ છે - ભરણ તૈયાર છે!
હવે ટેસ્ટ પર પાછા - એક નાનો ભાગ ફેંકી દો, તેને સોસેજ માં રોલ કરો, જે અમે કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપી અને તેમને રોલ આઉટ. આવા દરેક પ્રકારના ખાલી અમે થોડી ભરણ મૂકી, કિનારીઓ જોડવું અને તે પકવવા ટ્રે પર મોકલો. પકવવાના શીટ પર બિલીટ્સ લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની છૂટ આપે છે જેથી કરીને પાઈ થોડી જ ઉપર જઈ શકે. પછી તેમને કાચા ઇંડા અને 180 ° સી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની અને મશરૂમ્સ સાથે ગરમીથી પકવવું પાઈ સાથે મહેનત. જ્યારે ટોચના blushes, pies તૈયાર છે!
"બટાટા સાથે ગરમીમાં પાઈ" માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પાણી ગરમ છે - 500 એમએલ;
- ફાસ્ટ-એક્ટિંગ આથો - 10 જી;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 60 મિલી;
- લોટ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- છૂંદેલા બટાકા;
- મીઠું, મસાલા
તૈયારી
આથો ગરમ પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, ત્યાં આપણે ખાંડ રેડવું મિનિટ 20 થી વધવા માટે છોડી દો. કે પછી, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને લોટ માં રેડવાની, કણક kneading અમે તે ફિટ કરવા માટે છોડી દો. ભરવા માટે અમે એક છૂંદો છૂંદેલા બટાકાની લઇએ છીએ, તેમાં મસાલા ઉમેરો અને તેને ભેળવીએ છીએ. એક નાની સફરજનની જેમ, કણકનો ટુકડો ચપાવો, તે થોડો પટ કરો, તેને એક ફ્લેટ કેકમાં ફેરવો. અમે બટાટા ભરણમાં મૂકીએ છીએ, અમે કિનારીઓને પેચ કરીએ છીએ. પકવવાના કાગળ સાથે ખાવાનો શીટ પર, પેટીઝ ફેલાય છે અને તેમને 20 મિનિટ સુધી જવા માટે જાઓ. તે પછી, તેમને ઈંડાની સાથે ગ્રીસ કરો અને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 25 મિનિટ માટે 180 ° સે ગરમ કરો.
બટાટા સાથે ગરમીમાં પેટી માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- સૌથી વધુ ઘઉંનો લોટ - 3,5 ચશ્મા;
- ખાવાનો સોડા - 1 ચમચી;
- કેફિર - 500 એમએલ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મી.
ભરવા માટે:
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
કણકમાં તમામ ઘટકોને ભેળવવું અને 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું. ભરવા માટે, બટાકાને રાંધવા અને તેને છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવો. ડુંગળી તળેલી છે, છૂંદેલા બટેટાં, મીઠું, મરી અને મિશ્રણમાં ઉમેરો. કણકમાંથી એક ટુકડો તોડીને, આપણે કેક બનાવવું, કેન્દ્રમાં ભરણ કરવું અને કિનારીઓનું રક્ષણ કરવું. પૅટ્ટીઓને પકવવાના શીટ પર ફેલાવો, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે ટોચ, પાતળીઓને રુડી બનાવવા, અને 30 મિનિટ માટે 200 ° સે પર સાલે બ્રે. બનાવવા. ખમીરની પેસ્ટ્રીઝની જેમ, આ પાઈઓ કૂણું અને નરમ છે.