ગ્રીક કચુંબર એક સરળ અને ઉપયોગી વનસ્પતિ વાનગી છે. કચુંબરની રચના વ્યાપક રીતે બદલાય છે, પરંતુ અધિકૃત સંસ્કરણ કાકડીઓ, ટામેટાં, લેટીસ, ફેટા પનીર, લાલ ડુંગળી અને ઓલિવ સુધી મર્યાદિત છે. સલાડ ડ્રેસિંગ પણ મૂળભૂત રીતે ન્યૂનતમ છે, જે તાજુ શાકભાજીનો સ્વાદ અકબંધ રાખવાનો છે.
આ લેખમાં, અમે બંને ક્લાસિક ગ્રીક ડ્રેસિંગ ડ્રેસિંગ્સ અને અધિકૃત વાનગીઓમાં વિવિધ ફેરફારો જોવા મળશે.
ગ્રીક કચુંબર માટે ક્લાસિકલ ડ્રેસિંગ
ઉત્તમ નમૂનાના ગ્રીક કચુંબર માટે ડ્રેસિંગની વાનગીની પણ ઘટકોની સૂચિની જરૂર નથી, તે ખૂબ સરળ અને તરંગી છે. અમે 1: 2 ના ગુણોત્તરમાં લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ લઈએ છીએ. લીંબુનો રસ માખણમાં પ્રભામંડળ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, મિશ્રણમાં થોડી મીઠું અને મરી ઉમેરીને. તૈયાર કરવા માટે તૈયાર ડ્રેસિંગ સૂકા ઓરેગેનો સાથે સ્વાદમાં પૂરક છે.
તમે કેવી રીતે ગ્રીક કચુંબર તૈયાર કરો છો: ચીઝ સાથે, અથવા "ફેટા" ડ્રેસિંગ સંપૂર્ણપણે વાનગીના કોઇપણ પ્રકારનું પૂરક છે.
Balsamic સરકો સાથે ગ્રીક કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ
બીજું, ગ્રીક માટે કચુંબર ડ્રેસિંગની કોઈ ઓછી લોકપ્રિય આવૃત્તિથી લીંબુના રસને બદલે બલ્સમિક સરકોનો ઉપયોગ થાય છે. ધ્યાનમાં લો કે બ્રેસમિક સરકો ખૂબ ઊંચી ગુણવત્તા હોવો જોઈએ, નહીં તો સ્વાદ બગાડવામાં આવશે.
ઘટકો:
- balsamic સરકો - એક સદીના 1/4;
- ભુરો ખાંડ - 2 ટીસ્પૂન;
- કચડી લસણ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, જમીન કાળા મરી - 1/2 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 3/4 tbsp.
તૈયારી
ઝટકવું ખાંડ અને લસણ સાથે ઝટકવું સાથે balsamic સરકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ભાવિ ચટણીને જગાડવા સતત, તેમાં ઓલિવ તેલના પાતળા ટપકવું, શક્ય તેટલું સમાન ભાવિ ચટણી બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યું છે. તૈયાર ચટણી કોષ્ટકમાં તરત જ સેવા આપે છે, તેના રૂમનું તાપમાન જાળવી રાખવું.
સોયા સોસ સાથે ગ્રીક કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ
ઘટકો:
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- મધ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
લિક્વિડ મધ સંપૂર્ણપણે સોયા સોસ સાથે મિક્સ કરે છે. થોડું લીંબુનું રસ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. ઝટકવું સાથે ડ્રેસિંગ હરાવ્યું બંધ વગર, અમે ઓલિવ તેલ રેડવાની છે. તૈયાર રિફ્યુઅલિંગ લગભગ સીધી કન્ટેનરમાં લગભગ 2 અઠવાડિયા માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ગ્રીક કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સૂકા ઓરગાનો - 1 ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લાલ વાઇન સરકો - 1/4;
- ઓલિવ તેલ - 1/2 ચમચી.
તૈયારી
પ્રેસ દ્વારા લસણ પસાર થાય છે, અને પરિણામી પુરે નાની વાટકીમાં ઓરેગેનો, મસ્ટર્ડ, સરકો, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. સતત stirring ઓલિવ તેલ સાથે તમામ ઘટકો રેડવાની છે. પરિણામે, પ્રવાહી મિશ્રણ એક સમાન દેખાવ મેળવી શકાય જોઈએ. ડ્રેસિંગને લગભગ 30 મિનિટ સુધી આવવા દો, જેથી સ્વાદો અને સ્વાદ ખંડના તાપમાને મિશ્રણ કરે.
મેયોનેઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - એક સદીના 1/4;
- લીંબુનો રસ - એક સદીના 1/4;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- મધ -1 tbsp. ચમચી;
- મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- લાલ વાઇન સરકો - 1-2 tsp.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
લસણ પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે, અથવા છરીથી ઉડી કાઢે છે. મેયોનેઝ, મીઠું અને મધ સાથે મિશ્રણ કર્યા પછી લસણ મિક્સ કરો, જેના પછી, સતત ઝટકવું, અમે પ્રથમ મિશ્રણમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરીએ અને પછી લીંબુનો રસ. ડ્રેસિંગમાં છેલ્લું વાઇન સરકોની એક નાની રકમ છે, જે તૈયાર કરેલી ચટણી માટે મસાલા ઉમેરશે. ગ્રીક કચુંબરને ફરી વળવું સારી રીતે ઠંડું પાડવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ ગાઢ અને ક્રીમ બહાર વળે છે, અને સમૃદ્ધ સ્વાદ કોઈપણ કચુંબર પુરવણી માટે સક્ષમ છે.