ઝેઝી પોલિશ અને લિથ્યુએનિયન રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં મૂળ વાનગી છે, જે બેલારુસ, યુક્રેન અને રશિયામાં લોકપ્રિય છે. ભોજન તૈયાર કરવાના સામાન્ય વિચાર આ છે: કટલેટ સમૂહમાંથી, જે મુખ્ય ઉત્પાદન છે, મોટેભાગે, તે માંસને સમારે છે, એક કેક બનાવે છે. કેકમાં ભરીને લપેટી (દાખલા તરીકે, બાફેલા ડુંગળી અને ઊગવું સાથે બાફેલી ઇંડા કાપી). આગળ, કેકના કિનારે વળાંક અને ભરણ સાથે પૅટ્ટી જેવા ઉત્પાદન કરો. ઝરાઝી ફ્રાય અથવા દંપતિ માટે રસોઈ, અને પકવવા સાથે વિકલ્પો શક્ય છે.
કટલેટ માસ માટે ઝરાઝ અને અન્ય પાયાના પૂરવણી માટે અન્ય જાતો છે. નાજુકાઈના માંસ સાથેના બટાટા સ્ટાર્ટરની એક રેસીપી ખૂબ લોકપ્રિય છે. અલબત્ત, આવા વાનગીને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી વગર સેવા આપી શકાય છે.
નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે ઝરાઝી બટેટા
ઘટકો:
- બટાટા - લગભગ 1 કિલો;
- નાજુકાઈના માંસ ડુક્કરના માંસ - 300 ગ્રામ;
- તાજાં ખવાય છે અથવા છીપ મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ઇંડા ચિકન - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- કાળા મરી જમીન;
- લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ ;
- ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, સુવાદાણા);
- વનસ્પતિ તેલ અથવા ઓગાળવામાં ક્રીમ અથવા ચરબી ગરમ (ડુક્કરનું માંસ ચિકન);
- લોટ અથવા બ્રેડ કાગડા.
તૈયારી
છાલવાળી બટાટા ઉકાળવામાં આવે છે અને રેડવામાં આવે છે. સહેજ ચીકણું ચાલો ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં પસાર કરીને, ઉડી અદલાબદલી કરીએ, પછી ઉડીથી અદલાબદલી મશરૂમ્સ અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. મસાલાના ઉમેરા સાથે આ મિશ્રણને સ્ટયૂ કરવું, ક્યારેક 15 મિનિટ સુધી stirring. મિશ્રણ ઠંડું છે કે જેથી તે ગરમ હોય, લસણમાં કચડી, અદલાબદલી ઔષધો અને 1 ઇંડા ઉમેરો, કાંટો સાથે જગાડવો, થોડું મીઠું કરો.
છૂંદેલા બટાટામાં, 2 ઇંડા અને મિશ્રણ ઉમેરો, જો ખૂબ પ્રવાહી મળે તો, ઘઉંનો લોટ અથવા સ્ટાર્ચ સાથે સુસંગતતાને વ્યવસ્થિત કરો.
અમે બટાટા સમૂહમાંથી ગરમ ગરમ મશકો બનાવીએ છીએ, અમે કાંસકો અને મશરૂમ્સ સાથે નાજુકાઈના માંસમાંથી દરેક ભરવાના કેન્દ્રમાં ફેલાય છીએ, કિનારી વળાંક અને ઝરાઝુ આવા ઉત્પાદનો પહેલેથી જ ખાદ્ય છે પરંતુ અમે વધુ સ્વાદિષ્ટ માંગો છો
ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે ચરબી ગરમ કરીએ છીએ. અમે લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં ઝ્રાઝોઝ રેડવું અને પ્રકાશ સોનેરી રંગછટા સુધી થોડું ફ્રાય. તમે બ્રેડિંગ વિના ફ્રાય કરી શકો છો. વનસ્પતિ અને પ્રકાશ ચટણીઓથી (ઉદાહરણ તરીકે, ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ પર આધારિત) સાથે ગરમ ઝરાઝી બટાકાની સેવા આપવી, તમે સૉસરડિશ અથવા મસ્ટર્ડની સેવા કરી શકો છો. આ વાની હેઠળ, કારાના બીજ સાથે રાઈ બ્રેડ ખૂબ જ યોગ્ય છે, સાથે સાથે એક ગ્લાસ-અન્ય દાંડી, દાંત અથવા મજબૂત બેરી ટિંકચર.
નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે પોટેટો ઝ્રાઝી બાળકોને ખોરાક માટે યોગ્ય છે, પરંતુ પાંચ વર્ષની ઉંમરથી નાની ઉંમર નથી. અલબત્ત, આ કિસ્સામાં, માત્ર ઉગાડવામાં મશરૂમ્સ ઔદ્યોગિક ઉપયોગ કરો.
જો zrazy ઠંડા હોય છે
નાજુકાઈના માંસ સાથે ઠંડુ બટાટા ઝરાઝી પણ સ્વાદિષ્ટ નથી, આ કિસ્સામાં તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મલ્ટીવર્કમાં ગરમ કરી શકાય છે અથવા ચટણી સાથે પણ સાલે બ્રે. કરી શકાય છે, તેથી તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. ચટણી સાથે બટેકા છૂંદેલા બટાકાની શેલ હોવાથી, તેઓ કેટલાક ફોર્મ ગુમાવી શકે છે, જેથી આ ન થાય, અમે સૉસ પ્રમાણમાં બોલ્ડ બનાવીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે, ક્રીમ પર આધારિત.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાટા સ્ટાર્ચ roasting માટે ચટણી રેસીપી
ઘટકો:
- ક્રીમ ફેટી અથવા માધ્યમ ચરબી, પરંતુ ખૂબ જાડા નથી - 150 મી;
- મસ્ટર્ડ તૈયાર - 1 ચમચી;
- મસાલા જમીન (ધાણા, લવિંગ, આદુ, જમીન કાળા મરી, જાયફળ, જીરું).
તૈયારી
અમે મસ્ટર્ડ અને મસાલા સાથે ક્રીમ સિઝન. તમે થોડી લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો. ચટણી મિક્સ કરો, જો ખૂબ જાડા હોય, તો તમે તેને પાણી અથવા બિઅર સાથે પાતળું કરી શકો છો.
અમે zrazy ગરમીથી પકવવું
જો અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ, રસોઇ પહેલાં તે પહેલાં 15 મિનિટ માટે તે પહેલાંથી જગાડવો. ગ્રીસ ગ્રેસ્ડ ફોર્મ માં zrazy ફેલાવો અને રાંધવામાં ચટણી રેડવાની છે. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયાર કરેલી ઝરાઝી ચટણી સાથે શેકવામાં આવે છે, હજી પણ ગરમ, વ્યક્તિગત સેવા આપતી પ્લેટમાં ગડી પછી, તે લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરવાનું પણ સારું છે.