Quesadilla - મેક્સીકન રાંધણકળા એક વાનગી, અડધા folded tortillas સમાવેશ થાય છે, અંદર ભરવા વિવિધ સાથે, અને એક લોટને પણ તળેલા. ચીઝ સાથે ક્વોસાદિલા તૈયાર કરવા માટે આજે આપણે કેટલીક મૂળ અને સરળ વાનગીઓ કહીશું.
હેમ અને પનીર સાથે Quesadilla
ઘટકો:
- દૂધ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- માખણ;
- ડુંગળી લીલા;
- હેમ - 200 ગ્રામ;
- બેકન - 150 ગ્રામ;
- પનીર હાર્ડ - 250 ગ્રામ;
- લૅશ અથવા તૈયાર ગરમ ગરમ દહીં
તૈયારી
વાટકી માં, ઇંડા હરાવ્યું, દૂધ માં રેડવાની, મસાલા ફેંકવું અને મિશ્રણ. ફ્રાઈંગ પાનમાં, તેલનો ટુકડો મૂકો, તે ઓગળે, અગાઉ તૈયાર ઇંડા મિશ્રણને રેડવું અને ઈઝલેટ તૈયાર કરવું, સતત સ્પ્રેટુ સાથે stirring અને ટુકડાઓમાં તોડવું. પછી તેને એક પ્લેટમાં મૂકો અને કૂલ છોડો. ફ્રાયિંગ પેન મધ્યમ ગરમી પર ગરમ કરવામાં આવે છે, તેલથી મસાલેલો હોય છે, લૅટાલ્લામાં ફેલાતો હોય છે અને કેકને છીણીને છીણવામાં આવે છે.
આગળ, એક બાજુ, ઓમેલેટ , અદલાબદલી હેમ, બેકોન અને લીલા ડુંગળી મૂકે છે. જલદી કેક તળેલું છે, સરસ રીતે છૂટક બાજુ લપેટી અને તે spatula સાથે નીચે દબાવો. એક પ્લેટ પર ક્વોસિડિલા મૂકે અને દરેક સેવા માટે તમામ ક્રિયાઓ પુનરાવર્તન કરવા માટે તૈયાર.
ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે ક્ક્ાસાડેલ્લા
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- તાજા મશરૂમ્સ -300 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગરમ ગરમ મકાઈની ગરમી - 6 ટુકડાઓ;
- પનીર હાર્ડ - 250 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી
તૈયારી
લસણ અને મશરૂમ્સ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપીને અને અમે માખણને 3 મિનિટમાં પસાર કરીએ.તે પછી ભળીને ટામેટાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને બીજા બે મિનિટ માટે મસાલો કરો, મસાલાઓ સાથે પકવવા. ભરણમાં ભરીને આપણે પ્લેટમાં પાળીએ છીએ અને થોડું ઠંડું. કાપડથી ફ્રાયિંગ પૅન સાફ કરો અને તેને આગમાંથી દૂર કરો. હવે ટોર્ટિલાઝ લો અને દરેક અડધી મશરૂમના ભરવાના ભાગને ચીઝ અને લીલી ડુંગળી સાથે છાંટવામાં આવે છે. ત્યારબાદ, બીજા અડધા ફ્રાય અને ફ્રાય વડે ગરમ ફ્રાયિંગ પેનમાં, નાની માત્રામાં વનસ્પતિ તેલ. અમે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સમાપ્ત ક્યુસાડિલાની સેવા કરીએ છીએ.
ટામેટાં અને પનીર સાથે Quesadilla
ઘટકો:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ગરમ મૉર્ટિલાસ - 4 ટુકડાઓ;
- પનીર હાર્ડ - સ્વાદ છે;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મસાલા
તૈયારી
ઊંડા કપમાં, ઇંડા મિક્સરને હરાવ્યું, મસાલાઓ ઉમેરો અને પાનમાં રેડવું. અમે ટમેટાને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ, તે ઓઝલેટમાં રેડવું અને તેને બે બાજુઓથી ફ્રાય કરો. પછી ભુરોમાં ભુરામાં લૅટાલ્લાની વારા અને લોખંડની જાળીવાળું પનીરનો થોડો ભાગ ફેલાવો પછી ચીની ચીજવસ્તુઓના છંટકાવની ઉપર છંટકાવ કરવો. બધા બીજા કેકને ઢાંકવા, તે દબાવો, ગરમી ઘટાડો અને એક મિનિટ પછી ધીમેધીમે બીજી બાજુ ક્યુસાડિલાને ફ્લિપ કરો, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ કરો.