માંસમાંથી સલાડ

માંસ કચુંબર પરંપરાગત કોરિયન મસાલેદાર વાનગી છે. તે એકદમ સહેલાઈથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઝડપથી અને ક્યારેય કંપ નહીં. આ સલાડ કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી હોઈ શકે સેવા આપે છે. ચાલો માંસ સાથે લેટીસની કેટલીક વાનગીઓની સમીક્ષા કરીએ.

કોરિયનમાં ગોમાંસથી હેબે

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
• એસિટિક સાર 70% - 2 tbsp. ચમચી;
• ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ;
• કોરિયન પકવવાની પ્રક્રિયા - 2 tbsp. ચમચી

પકવવાની પ્રક્રિયા માટે:

• વનસ્પતિ તેલ - 1 વસ્તુ;
• લસણ - 1 માથું;
• ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ;
• પૅપ્રિકા - ચૂંટવું;
• ધાણા - 2 ચમચી. ચમચી

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ, ચાલો પકવવાની તૈયારી કરીએ. આવું કરવા માટે, વનસ્પતિ તેલ એક ફ્રાઈંગ પાન માં રેડવાની છે, થોડું તેને ગ્લો, તેને અડધા મિનિટ ફ્રાય ભૂકો લસણ માં, મસાલા રેડવાની, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને આગ બંધ કરો. પરિણામી પકવવાની પ્રક્રિયા નરમાશથી શુષ્ક, સ્વચ્છ જારમાં રેડવામાં આવે છે, જે ઢાંકણની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

આગળ, અમે માંસ તૈયાર કરવા માટે ચાલુ. તે કાળજીપૂર્વક પસંદ થયેલ હોવું જોઈએ, કારણ કે તેને કોઈપણ હીટ ટ્રીટમેન્ટ નહીં કરવામાં આવે, પરંતુ માત્ર સારમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. તેથી, ગોમાંસની સ્તર સ્થિર છે અને માંસના ટુકડામાંથી આપણે તીવ્ર છરીથી પાતળી કાપીને કાપીએ છીએ, જેથી સ્ટ્રોગાનિના બહાર નીકળે. હવે તેને વાટકોમાં ઉમેરો, તેને થોડા સમય માટે ડિફ્રોસ્ટમાં મૂકો, પછી અડધા ખાંડનો ભાગ માંસમાં ઉમેરો, થોડું એસિટિક સારમાં રેડવું અને મીઠું સાથે છાંટવું. આ માંસ થોડું સરકો માં સફેદ ચાલુ કરશે, અને રસ ડ્રેઇન દો. અમે આશરે 1.5 કલાક સુધી ગોમાંસ છોડી દઈએ છીએ અને દર 25-30 મિનિટમાં તેને ભેળવો.

નિરર્થક સમય બગાડો નહીં, ગાજરની કાળજી રાખવી જોઈએ. તેના માટે આપણે તેને ધોઈએ છીએ, તેને સાફ કરીએ છીએ અને તેને વિશિષ્ટ ખમીર પર નાખવું, અથવા પાતળા સ્ટ્રોને કાપી નાખવું. પછી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર માં બાકીની ખાંડ, મીઠું અને સરકો સાર ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો અને રસ શરૂ કરવા થોડો સમય ચાલો.

જ્યારે માંસની અથાણાંના એક કલાકથી અડધો કલાક લાગે છે, ત્યારે આપણે છીછરાથી ડુંગળી છાલ કરીએ છીએ, પાતળા અડધા વીંટીઓ સાથે વાટવું અને તેને તેલ પર પસાર કરીએ છીએ. માંસ ખૂબ સ્વીઝ, બધા અધિક રસ દૂર અને ગાજર ટોચ પર મૂકી. ઉકળતા તેલ અને ડુંગળી સાથે ટોચ પર રેડો, તૈયાર પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ઠીક છે, તે બધુ જ છે, માંસનું પ્રત્યક્ષ કોરિયન કચુંબર હેહ તૈયાર છે! તે માત્ર એક જ કલાક રાહ જોતા રહે છે, રૂમના તાપમાને વાસણના વાસણને સૂકવવા અને સૂકવવા.