જો તમે શિયાળાની માટે એક અથવા બીજી રીતે રાંધેલા ક્રાનબેરીઓ છે, તો તમે શિયાળામાં-વસંતના સમયગાળામાં તમારા ઘર અને મહેમાનોને છાપી શકો છો, જો તમે મીઠાઈ તરીકે ક્રેનબૅરી ભરીને ખમીર અથવા પફ પેસ્ટ્રીથી સ્વાદિષ્ટ વિટામીન પાઈ લો છો.
પાકો માટે ડૌગ (ખાસ કરીને પફ, કૂવો, યીસ્ટ પણ) સુપરકૅટ, રસોડીઓ અને અન્ય કેટરિંગ સંસ્થાઓમાં તૈયાર થઈ શકે છે. અને તે સારું છે, અલબત્ત, જાતે દ્વારા કણક ભેળવી.
CRANBERRIES સાથે આથો કણક કેક માટે રેસીપી
આ કણક માટે કાચા:
- પાણી, અને પ્રાધાન્ય દૂધ - 250 મી (ગ્લાસ);
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- ઘઉંનો લોટ ઉચ્ચ ગ્રેડ - આશરે 500-600 ગ્રામ (2 કપ);
- આથો શુષ્ક - 1 tsp (અથવા જીવંત 10 ગ્રામ);
- મીઠું - 1 ચપટી;
- હાથ ઊંજણ માટે વનસ્પતિ તેલ;
- strewing માટે લોટ;
- ભરવા માટેના ઘટકો:
- ક્રાનબેરી, ખાંડ સાથે જમીન અથવા soaked (પદચ્છેદન).
તૈયારી
પ્રથમ, આપણે ચમચી તૈયાર કરીએ છીએ: દૂધ અથવા પાણીને ગરમ કરો (શરીરનું તાપમાન કરતા વધારે નહીં) અને તેમાં ખાંડ અને ખમીર વિસર્જન કરો. લોટના 2 ચમચી ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને 20-30 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળ મૂકો.
આ સમય પછી, આપણે ચમચીને વાટકીમાં રેડવું અને લોટને ભરવાનું શરૂ કરો, કણક ખાવાનો. અમે તેને એક ગઠ્ઠાથી વીંટીએ છીએ, તેને સ્વચ્છ શણના હાથમોઢું સાથે આવરે છે અને તેને 20 મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ મૂકો, ત્યારબાદ આપણે કણક ભેળવી અને ખાય. ફરીથી, કવર કરો અને બીજા 20 મિનિટ માટે ગરમીમાં કણક મૂકો. ચક્રને 3 થી 5 વાર પુનરાવર્તન કરો.
હવે પાઇ જ્યારે કણક સારી રીતે અનુકૂળ હોય છે, તે 0.5 સે.મી. જાડા વિશે શીટમાં તેને રોલ કરો અને સબસ્ટ્રેટની રચના કરે છે.
સફરજન અને ક્રાનબેરી સાથેની આથો પાઇ, બરાબર એ જ રીતે શેકવામાં આવે છે, માત્ર ઉડી અદલાબદલી તાજા સફરજન ભરવા માટે ઉમેરી શકાય છે.