તેથી, આગામી નવો વર્ષ દૂર નથી, અને હોસ્ટેસિસ અગાઉથી રજા માટે તૈયાર કરવાનું શરૂ કરે છે. કોષ્ટક સેટિંગને બધા પરિવારના સભ્યો અને અતિથિઓ દ્વારા વિચારવામાં આવે છે. યાદ રાખો કે પૂર્વીય કેલેન્ડર આવતા વર્ષે લાકડાના વાદળી બકરીનું વર્ષ હશે. તે માત્ર કુદરતી ખોરાકને જ આહાર કરે છે, તેથી વિવિધ વનસ્પતિ સલાડ તૈયાર કરવા અને વધુ તાજા ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરવા માટે ઇન્કાર કરતા નથી. ઉત્સવની ટેબલ પર, લીલા મરી, કાકડીઓ, લેટસ અને લીલા વટાણા સાથેના રંગબેરંગી વાનીઓ મહાન દેખાશે. ચાલો આજે તમારી સાથે એકસાથે કામ કરીએ કે જે નવા વર્ષની ટેબલ માટે સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ રસોઇ કરે.
નવા વર્ષની ટેબલ માટે ગાજર કચુંબર રેસીપી 2015
ઘટકો:
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- લીલા સફરજન - 1 ભાગ;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- પ્રૂન - 10 ટુકડાઓ;
- સૂકા જરદાળુ - 10 પીસી.;
- કિસમિસ - 30 ગ્રામ;
- અખરોટ - 0.5 tbsp.
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- ખાટા ક્રીમ 20%;
- મેયોનેઝ;
- પ્રવાહી મધ;
- લસણ
તૈયારી
ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને પૌત્ર પર ઘસવામાં આવે છે. એપલ અને મારા નારંગી, સાફ કરવું, સાફ કરો, પથ્થરો દૂર કરો અને સમઘનનું કાપો કરો. સૂકા ફળ ગરમ પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ. સુકા જરદાળુ અને પાઇન્સ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે . વોલનટ્સ કાપલી ટોર્ક, જેથી nucleoli ખૂબ મોટી ન હતા. આગળ, એક વાટકી માં બધા તૈયાર ઘટકો ભળવું અને refuel. આ કચુંબર માટે ડ્રેસિંગના 2 પ્રકારના હોય છે. તમે ઓગાળવામાં મધ સાથે ખાટા ક્રીમ ભેગા કરી શકો છો અથવા, પ્રેસ દ્વારા લસણને સ્વીઝ કરો અને હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે મિશ્ર કરો. કચુંબરને સારી રીતે જગાડવા માટે તૈયાર રહો, તેને ઠંડું કરો અને ઉત્સવની કોષ્ટકમાં તેને સેવા આપો.
ચિકન સાથે નવા વર્ષની કચુંબર
ઘટકો:
- ચિકનની પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
- છાલવાળી અખરોટ - 200 ગ્રામ;
- હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડમાંથી ફટાકડા - 200 ગ્રામ;
- સુશોભન માટે - તાજા લેટસ પાંદડા;
- મસાલા;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે.
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ચિકન પૅલેટ બોઇલ. પછી માંસ ઠંડુ છે, ટુકડાઓમાં કાપી અને કોરે સુયોજિત કરો. શુદ્ધ અખરોટ મોટા ટુકડાઓમાં સમારેલી છે, અને ચીઝ નાના સમઘનનું કાપી છે. હવે વાટકી માં તમામ ઘટકો મૂકી, મેયોનેઝ સાથે મોસમ, મીઠું છંટકાવ, જો જરૂરી હોય તો મરી, તે ભળવું અને લેટસ પાંદડા પર ફેલાવો પીરસતાં પહેલાં કચુંબરને કકરું ભરેલું હોય છે.
લાલ માછલી સાથે નવા વર્ષની કચુંબર
ઘટકો:
- તૈયાર સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ;
- પનીર હાર્ડ - 150 ગ્રામ;
- બાફેલી ઇંડા - 5 પીસી.;
- સફરજન -1 ભાગ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- તૈયાર મકાઈ - 0,5 કેન;
- મસાલા;
- લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
- સૅલ્મોન થોડું મીઠું ચડાવેલું - શણગાર માટે;
- ઇંડા બટેર - 2 ટુકડાઓ;
- સુશોભન માટે લાલ કેવીઅર;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ.
તૈયારી
તૈયાર સૅલ્મોન કાળજીપૂર્વક પ્રવાહીમાં મર્જ કરે છે અને તેને ફોર્ક સાથે મેશ કરે છે. અમે બલ્બ, નાના ટુકડા સાફ કરીએ છીએ. રાંધેલ ઇંડા સાફ કરવામાં આવે છે, આપણે પ્રોટીનને યોલ્ક્સથી અલગ પાડીએ છીએ અને અલગથી આપણે નાના થીએટા પર બધું જ નાખીએ છીએ. મકાઈ સાથે, પણ, લવણને મર્જ કરો અને મોટા છીણી પર પનીરનો વિનિમય કરો. સફરજનને છાલ કરવામાં આવે છે,
આગળ, અમે ફ્લેટ ડીશ પર સ્તરો નાખીને કચુંબર રચવાનું શરૂ કરીએ છીએઃ સૅલ્મોન, ડુંગળી. અમે મેયોનેઝ સાથે આવરી, સફરજન સાથે આવરી, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, યોલ્સ, મેયોનેઝ સાથે આવરેલી છંટકાવ, મકાઈ અને ઇંડા ગોરા બહાર મૂકે છે. અમે માછલીને કાપીને પાતળી કાપીને કાપીને "બ્રાડ્સ" ના સ્વરૂપમાં કચુંબર પર મુકીએ છીએ. કેન્દ્ર માછલીથી બનેલા ગુલાબથી શણગારવામાં આવે છે. અમે વાનગીને ક્વેઈલ ઇંડા, ગ્રીન્સ અને લાલ કેવિઆરના અર્ધા ભાગ સાથે સુશોભિત કરીએ છીએ. ન્યૂ યર ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલાં તે કચુંબર ફૂડ ફિલ્મ લપેટી અને લગભગ 12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં તેને મૂકો.