શું તમે ક્યારેય તમારા પોતાના, કુદરતી ટમેટા રસોના શેરોને બનાવવાની તક વિશે વિચાર્યું છે, જે તમારા તાજ વાનગીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ બનશે. ઠીક છે, તેઓ ચોક્કસપણે વિચાર્યું, અને તે પણ ચોક્કસપણે કર્યું
અમે તમને આ સરળ વાનગી માટે અમારી વાનગીઓ ઓફર કરવાનું નક્કી કર્યું છે, જે સૌથી વધુ હિંમતવાન રાંધણ માસ્ટરપીસને પણ સુધારી શકે છે. તેથી, ટમેટા રસો બનાવવા કેવી રીતે સમજાવવું તે એકસાથે મળીએ.
ટમેટા રસો બનાવવા કેવી રીતે?
સૌ પ્રથમ આપણે ટોમેટો પુઈ શું છે તે સમજીએ. તે ટોમેટોના પલ્પમાંથી શુદ્ધ છે, જે જાડા પેસ્ટની સ્થિતિમાં ઉકાળવામાં આવતી હતી. આવા પાસ્તા ટમેટા સ્વાદનું ધ્યાન કેન્દ્રિત છે, તેથી તે અત્યંત નાની માત્રામાં વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ટમેટા રસો પણ ચટણીની સ્થિતિને વરાળ કરી શકાય છે, અને ત્યારબાદ તેનો ઉપયોગ તરત જ અથવા શિયાળામાં શિયાળવા માટે કરવામાં આવે છે.
આમ, છૂંદેલા બટાકાની મુખ્ય ઘટક દેખીતી રીતે ટામેટાં છે અને તે તેમનો સ્વાદ અને ગુણવત્તા છે જે તૈયાર શુદ્ધ માટે સમાન માપદંડ નક્કી કરશે. હકીકતમાં, તમે છૂંદેલા બટાકાની બનાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, ટમેટાંમાંથી પસાર થવાનું નક્કી કરો, સૌથી વધુ સંપૂર્ણ, પાકેલાં અને સ્વાદિષ્ટ રાશિઓ પસંદ કરો
ટમેટા રસો માટે રેસીપી
અલબત્ત, તમે માત્ર ટામેટાં લઈ શકો છો, કાપી શકો છો, સમાપ્ત કરી શકો છો અને ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટનો આનંદ માણી શકો છો, પરંતુ આ પ્રકારના રસોને એક પૈસો માટે સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે. આ કિસ્સામાં ઘરની રાંધવાની સુંદરતા એ સમાપ્ત ઉત્પાદનના સ્વાદને વધારવા, સુધારવામાં અને વૈવિધ્યીકરણ કરવું છે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 11.5 કિલો;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ડ્રાય રેડ વાઇન - 3/4 વસ્તુઓ;
- વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 1 tbsp. ચમચી;
- સૂકા તુલસીનો છોડ - 1 tbsp ચમચી;
- સૂકાં ઓરેગોનો - 2 tsp.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ટમેટાંની ટોચને કાપી નાખો અને ફળને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખો. એક જાડી-દીવાવાળી ફ્રાઈંગ પાન અથવા બ્રેઝિયરમાં, ઓલિવ તેલ અને ફ્રાયને ગરમ કરો અને તેમાં કડક ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. જલદી ડુંગળી કાર્માઇલીંગ શરૂ કરે છે, 7-10 મિનિટ પછી, વાસણ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં ઉમેરો અને બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
તીવ્ર ગરમી પર રાંધવાના 10 મિનિટ પછી, ગરમીને ઘટાડે છે અને પાનના સમાવિષ્ટોને અડધા ભાગમાં ઘટાડવામાં આવે ત્યાં સુધી શાંત ચાલુ રહે છે. હવે ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીને બ્લેન્ડરમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને જડીબુટ્ટીઓ અને વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ સાથે શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. તૈયાર પીણું મીઠા અને મરી સાથે સ્વાદમાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય તો, ચાબુક મારતા પછી છૂંદેલા બટાકાની બાફેલી કરી શકાય છે.