સમર પિકનિક છે અને, અલબત્ત, શીશ કબાબો . ખુલ્લી હવામાં તમે અતિ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, ધુમાડોથી ભરેલા માંસને રસોઇ કરી શકો છો. પરંતુ કોલસા પર તમે માંસ માત્ર ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ શાકભાજી અને આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે જાળી પર મશરૂમ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
જાળી પર મશરૂમ્સ - રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા ખેલકૂवाની ચડ્ડીનો હસ્કીકો - 550 જી
- ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- જડીબુટ્ટીઓ ઇટાલિયન - 1 ચપટી;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- થાઇમ - 1 શાખા
તૈયારી
ઊંડી મોટી વાટકીમાં, ઓલિવ તેલ રેડવાની છે, લીંબુનો રસ બહાર કાઢો, મીઠું અને ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. પછી અમે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક ડબ્બો મોકલો સારી રીતે ભળીને, છૂંદેલા મરીના મશરૂમ્સને મોકલો અને ઠંડી જગ્યાએ 60 મિનિટ સુધી તેને દૂર કરો. તે પછી, અમે તેમને skewers પર શબ્દમાળા અથવા તેમને વાયર રેક પર મૂકે છે. આ જાળી પર મશરૂમ્સ ફ્રાય આ કિસ્સામાં, ગરમી મધ્યમ હોવી જોઈએ, જેથી ટેન્ડર ચેમ્પીનન્સ બર્ન ન કરે. જ્યારે તેઓ એક બાજુ પર નિરુત્સાહિત થઈ જાય, ત્યારે બીજી બેરલ ઉપર ફેરવો, જેથી મશરૂમ્સ સમાનરૂપે ફ્લૅશ થાય.
એક brazier માટે મશરૂમ્સ અથાણું કેવી રીતે?
ઘટકો:
- મધ્યમ કદની ચમચી - 800 ગ્રામ;
- મધ્યમ કદના ડુંગળી - 4 પીસી.;
- સુકા તુલસીનો છોડ - 3 tsp.
- મીઠી પૅપ્રિકા - 3 tsp.
- પત્તા - 4 પીસી.;
- કાળા મરીના દાણા - 5 પીસી.;
- સોયા સોસ - 80 એમએલ;
- ચૂનો રસ - 1 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 80 મી.
તૈયારી
મશરૂમ્સ મારું છે અને સાફ છે. એક ધનુષ સાથે અમે કુહાડીઓને દૂર કરીએ છીએ, અને અમે જાતને મોટી રિંગ્સ સાથે હેડ કાપી. ઊંડા બાઉલમાં મશરૂમ્સ મૂકો, ડુંગળી, મસાલા મૂકો, માખણ, સોયા સોસ અને ચૂનો રસ માં રેડવાની છે. ઠીક છે, આ બધા મિશ્ર છે અમે છોડી દો મશરૂમ્સ ખંડ તાપમાન પર એક કલાક અને અડધા માટે marinate. તેમને દર 30 મિનિટે મિશ્રણ કરવું ઇચ્છનીય છે. તે પછી, કવર સાથે મશરૂમ્સને સ્ટ્રિંગ કરો, ડુંગળી રિંગ્સ પણ ઉમેરીને. ગરમ કોળા પર આપણે સૉય સૉસમાં મેરીનેટેડ ગ્રીલ પર મશરૂમ્સને ફ્રાય કરીએ છીએ, જે સમયાંતરે બંધ થાય છે. મશરૂમ્સ વધુ રસદાર બહાર આવે છે, તેઓ સમય સમય પર marinade અવશેષો સાથે પાણીયુક્ત માટે કરી શકો છો.
કેવી રીતે મશરૂમ્સ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- તાજા મશરૂમ્સના ખીલવાતા - 500 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- લીંબુ - અડધા;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, અમે જાળી પર મશરૂમ્સ માટે મરિનડ તૈયાર કરીશું. મશરૂમ્સને વધુ રસદાર બનાવવા અને જ્યારે શેકીને સૂકવવા નહીં આવે ત્યારે તે જરૂરી છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ, લસણ, મીઠું, લીંબુનો રસ અને માખણ મિશ્રણ સારી. Champignons સ્વચ્છ, ટોપી ના પગ અલગ અમે ટોપીઓને આરસ સાથે ભરીએ છીએ અને અડધા કલાક માટે છોડી દઈએ છીએ. મશરૂમ્સ અને ટામેટાનો પગ સમઘનનું કાપી છે. કચડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને મિશ્રણ. પરિણામી ભરણમાં મશરૂમ ટોપીઓ ભરો અને તેમને છીણી પર મૂકો. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. અને તેથી મશરૂમ્સ લાકડી નથી, વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ માટે સારી છીણવું. ચીઝ પીગળે ત્યાં સુધી અમે તેમને ગ્રીલ પર રસોઇ કરીએ છીએ.
આ જાળી પર સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ
ઘટકો:
- ચેમ્પિગ્નન્સ મોટા - 700 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મસાલા;
- નાજુકાઈના ડુક્કર માંસ - 200 ગ્રામ;
તૈયારી
Champignons ખાણ, અમે પગ દૂર. અમે ટોપીઓને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, મસાલા, મીઠું, મેયોનેઝ ઉમેરો અને લગભગ 1 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. ડુક્કરનું માંસ માં અમે મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને સ્વાદ માટે જગાડવો. સ્ટફ્ડ અથાણાંના મશરૂમ ટોપના પરિણામી સમૂહ. અમે કાપી નાંખ્યું માં ચરબી મેશ કાપી અને તે દરેક કેપ ચાલુ કરો. અને તે જાળી પર શેકેલા મશરૂમ્સ વધુ રસદાર બહાર આવે છે, ઉપરાંત અમે તેમને વરખ ટુકડાઓ લપેટી. જાળી પર તૈયાર બોલમાં ફેલાવો અને તેને 20-30 મિનિટ માટે બ્રેઝીયર પર મુકો, તેને ઊંધુંચત્તુ ચાલુ રાખ્યા વગર ભૂલી જાવ.