ક્રીમી સોસમાં મસલ

મલાઈ જેવું ચટણી માં મસલ - અતિ સ્વાદિષ્ટ, મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી. તે તારણ આપે છે કે આવા વાનગીઓની માત્ર રેસ્ટોરન્ટ્સમાં જ નહીં, પરંતુ કોઈ પણ ખાસ કુશળતા વિના પણ, ઘરે પણ પ્રયાસ કરી શકાય છે. ચાલો એક મલાઈ જેવું ચટણીમાં મસલ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે તમારી સાથે વિચાર કરીએ.

ક્રીમી ચટણી માં મુસેલ્સ રેસીપી

ઘટકો:

• મસેલ્સ - 2 કિલો;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 બીમ;
• લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 30 ગ્રામ

ચટણી માટે:

• સૂપ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 400 એમએલ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 ટોળું.

તૈયારી

બલ્બ્સ અને લસણને કુશ્કી અને મૅલેન્કોથી બનાવવામાં આવે છે. પછી આપણે ક્રીમી તેલમાં શાકભાજીને નરમાઈથી પસાર કરીએ છીએ. Porrushku કોગળા, શકે અને વિનિમય કરવો પાન માં, થોડું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકી, વાઇન રેડવાની, થાઇમ ફેંકવું અને લોરેલ પાંદડા તે બધાને બોઇલમાં લાવો. મુસેલ્સ ઉકળતા પાણીમાં, મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ઢાંકણાંની સાથે બંધ થાય છે અને ફ્લૅપ્સ ઓપન સુધી લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધે છે. તે પછી, નરમાશથી દારૂ સાથે વાની સાથે સૂપ રેડવાની, ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, એક બોઇલ લાવવા અને ગરમી દૂર કરવા માટે બાકીના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ફેંકવું અને કૂલ છોડી દો. પછી મસલને પ્લેટમાં ફેલાવો અને ક્રીમી લસણની ચટણી રેડવાની છે.

વાઇન-ક્રીમ સૉસમાં મુસેલ્સ

ઘટકો:

• શેલમાં તાજી મસલ - 2 કિલો;
• સૂકા સફેદ વાઇન - 150 મિલી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - ઇચ્છા અંતે.

ચટણી માટે:

• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 25 જી;
• લોટ - 1 ચમચી;
• પેસ્ટ કરો - 2 ચમચી.
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• મસાલા

તૈયારી

ક્રીમી ચટણીમાં મસેલ્સ માંસ તૈયાર કરવા માટે, અમે સીફૂડને ઝીણાવીએ છીએ, તેને બ્રશથી બ્રશ કરો અને તેને વીંછળવું. આ કિસ્સામાં, અમે માત્ર કડક બંધ શેલો પસંદ કરીએ છીએ, અને બાકીના બધા નિકાળવામાં આવે છે. પછી તૈયાર બાજુઓમાં મોટા બાઉલમાં ફેલાવો અને વાઇન રેડવો. અમે આગ પર મૂકી, ઢાંકણ સાથે આવરી અને લગભગ 4 મિનિટ માટે રસોઇ. પછી નરમાશથી અવાજનો ઉપયોગ કરીને દૂર કરો, અને સૂપ રાખો. ચટણીઓ સાથેની વાનગી ટુવાલ સાથે લપેટી છે, અને સૂપ એક ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.

એક ફ્રાઈંગ પાન માં માખણ ગરમી. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડી કાપલી અને તળિયે ત્યાં સુધી તે પારદર્શક હોય છે. આગળ, પેસ્ટને પેસ્ટ કરો અને થોડું લોટ છંટકાવ. અમે બરાબર એક મિનીટ માટે બધું જ સારી રીતે અને નાના ઇંધણ પર સ્ટયૂ કરો. તે પછી, અમે મસલના સૂપથી મસાલો, મરી સાથેના મોસમ અને બીજા 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ. હવે ધીમે ધીમે ક્રીમમાં રેડવાની છે, મિશ્રણ કરો અને માટીના જાડું થતાં સુધી સ્ટયૂ. પછી પ્લેટોમાં પહેલાં રાંધેલા મસેલ્સને બહાર કાઢો અને રાંધેલા ચટણી સાથે રેડવું. અમે કચડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે વાની સજાવટ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

મલાઈ જેવું પનીર ચટણી માં Mussels

ઘટકો:

• પાંદડામાં મસલ - 1 પેક;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• મસાલા

ચટણી માટે:

• પાણી - 30 મિલી;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• સફેદ semisweet વાઇન - 2 tbsp ચમચી;
• તુલસીનો છોડ સૂકી - 1 ચમચી;
• કેસર - 1 ચમચી;
• પનીર - 50 ગ્રામ

તૈયારી

મુસેલ્સ પેકેજમાંથી બહાર કાઢે છે અને એક નાના પોટમાં મૂકી દે છે. ઓછી ગરમીથી તેને હૂંફાળું કરો, થોડું પાણી ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધવા. મુસેલ્સને તોડવું નહીં, અને બાકીના અલગ છે, છોડીને માત્ર એક જ પર્ણ, જેના પર મૉલસ્ક છે

પકવવા અને ચટણી તૈયાર કરવા માટે વાટકીમાં સીફૂડને કાળજીપૂર્વક મૂકે છે. આમ કરવા માટે, પાણીમાં, જ્યાં મસલ ઉકાળવામાં આવ્યાં હતા, ક્રીમમાં રેડવાની, ઇંડા જરદી, મીઠું, મરી, મિશ્રણમાં વાહન અને જાડા સુધી ઉકળવા. પછી મસાલા ઉમેરો, લસણ સ્વીઝ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ફેંકવું અને, stirring, અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા.

તે પછી, સફેદ વાઇનમાં રેડવું અને તેને આગમાંથી દૂર કરો. અમે સૉસ થોડો આગ્રહ રાખીએ છીએ, અને પછી ધીમેધીમે તેમને મસલ રેડવું અને ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝની ટોચ પર છંટકાવ કરો. અમે પૅનને પકાવવા માટે મોકલો અને 20 મિનિટ રાહ જુઓ. તે બધા છે, મસલ, મલાઈ જેવું ચટણી માં શેકવામાં, તૈયાર!