આજે આપણે તેનું ઝાડ સાથે શુદ્ધ અને સુગંધિત પાઇ બનાવવાની તૈયારી કરીશું. ફળોનું વિશિષ્ટ ખાટું સ્વાદ એક મીઠી બિસ્કિટ કણક સાથે સંપૂર્ણપણે જોડાયેલું છે અને પકવવાને ખાસ સ્વાદ અને મૌલિક્તા આપે છે. કોઈ ઓછી રસપ્રદ કુકન્ટ અને દહીં ક્રીમ સાથે પાઇ છે, નરમાશથી ફળ માંસ શેડ.
તેનું ઝાડ અને બદામ સાથે કેક
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ તપેલ - 350 ગ્રામ;
- દૂધ અને ફિલ્ટર કરેલું પાણી - દરેક 100 મિલિગ્રામ;
- ક્રીમી ખેડૂત તેલ - 125 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 270 ગ્રામ;
- પસંદગી ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- મીઠું મોટી ટેબલ મીઠું છે - 1 ચપટી;
- તેનું ઝાડ મધ્યમ કદ - 5 પીસી.;
- નટ્સ કચડી (અખરોટ અથવા હેઝલનટ્સ) - મદદરૂપ;
- પાવડર ખાંડ
તૈયારી
- શરૂઆતમાં, અમે રેફ્રિજરેટરના ખેડૂત ક્રીમી અને ચિકનની પસંદગી કરેલ ઇંડામાંથી માખણ લઈશું અને તેનું ઝાડ તૈયાર કરવું પડશે.
- ફળો ધોવાઇ જાય છે, સૂકી લૂછી નાખે છે, દાંડી અને બીજને છુટકારો મળે છે, ત્યારબાદ આપણે માંસને મોટા સમઘન અથવા લોબ્યુલ્સમાં કાપીએ છીએ.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્થળ કુંસ્ટ સમૂહ, ફિલ્ટર પાણી રેડવાની, ખાંડ સિત્તેર ગ્રામ રેડવાની અને પંદર મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર ફળ ટુકડાઓ દો.
- તેનું ઝાડના કવિતાની સ્લાઇસેસ ચાળણી પર રેડવામાં આવે છે અને ડ્રેઇન કરે છે.
- પાઇ માટે કણક બનાવવા માટે, ખાંડ અને મીઠું સાથે પાંચ મિનિટ ઇંડા માટે ઝટકવું, જે પછી, ચાલુ રાખવા દરમિયાન, નરમ ખેડૂત માખણ ઉમેરો અને ગરમ દૂધ ગરમ રેડવાની છે.
- હવે પકવવા પાવડર ઘઉંના લોટને તોડીને મિશ્રણ કરો અને ચાબૂક મારી ઘટકો સાથે બાઉલમાં ઉમેરો.
- અમે બધા ગઠ્ઠાઓનો વિસર્જન કરવા, અને કચડી પૂર્વ-શેકેલા બદામના હસ્તક્ષેપ માટે, માટીનું પરીક્ષણ પૂર્ણ કરીએ છીએ.
- અમે કણકને ઓઈલેટેડ પકવવાના કન્ટેનરમાં 23-24 સેન્ટીમીટરના વ્યાસ સાથે ફેલાવીએ છીએ, ઉપરથી તેનું ઝાડ ખાંડના ટુકડા સાથે ખાંડ સાથે વિતરણ કરે છે અને અમે તેને થોડીકમાં મુકીએ છીએ.
- વધુ તૈયારી માટે, અમે આશરે 40 મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ગરમ માં કેક મૂકો.
- પીરસતાં પહેલાં, અમે પાવડર ખાંડ સાથે ઠંડુ પાઈ ખારીએ છીએ.
મલ્ટિવર્કમાં તેનું ઝાડ સાથે રેડ કોટેજ પનીર પાઇ
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટને તપતા - 220 ગ્રામ;
- ક્રીમી ખેડૂત તેલ - 95 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 270 ગ્રામ;
- પસંદગી ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
- 550 ગ્રામના ઓછામાં ઓછા અનાજના કદ સાથે માધ્યમ ચરબીના ઘટકોના દાળો;
- તેનું ઝાડ મધ્યમ કદ - 2 પીસી.;
- સરેરાશ ચરબીના ક્રીમની ખાટા ક્રીમ - 190 ગ્રામ;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 60 ગ્રામ
તૈયારી
- ટૂંકું કણક માટે, આપણે સોનેરી તેલને સોયા અને વીસ ગ્રામ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ સાથે તોડીએ છીએ.
- અમે ઓઇલ મિશ્રણમાં એક ઇંડામાં ઝંપલાવીએ છીએ અને એક ઝટકવું સાથેના ઘટકોને સારી રીતે હરાવ્યું છે.
- હવે અમે પકવવા પાવડર સાથે સૂકાયેલા લોટ સાથે દખલ કરીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટર શેલ્ફ પર પેકેજમાં પરિણામી ગઠ્ઠું મૂકો.
- જ્યારે કણક કૂલ કરે છે, દહીં ભરવા તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, બ્લેન્ડર અથવા સ્થિર મિક્સરના કન્ટેનરમાં કોટેજ પનીર, ખાટી ક્રીમ, બે ઇંડા, બાકીની ખાંડ અને સ્ટાર્ચને ભેગા કરો અને એકસમાન સુધી કાચા પંચ કરો.
- અમે અર્થાત તેનું ઝાડ વહેંચીએ છીએ, બીજમાંથી ફળો કાઢી નાખો અને માંસને સમઘનનું કાપી નાખો.
- ક્ષાર સાથે ખાંડ સાથે સ્વાદ, પાણી ઉમેરો અને તે મધ્યમ આગ પર દસ મિનિટ માટે બેસી દો, પછી તે ચાળણી પર પાછા ફેંકવું અને તે દો ડ્રેઇન કરે છે.
- હવે અમે ચર્મપત્રમાંથી બે પટ્ટાઓ કાપી અને ઓક્યું મલ્ટિકાસ્ટ્રીમાં આડા ક્રમાંકન કર્યું છે.
- ટોચ પર, અમે કૂલ્ડ કણક ફેલાવી અને બાઉલની સપાટી પર સમાનરૂપે તેને વિતરણ કરી, બાજુઓને બહાર કાઢીને.
- હવે આપણે દાળના માસ અને તેનું ઝાડ નાખીએ છીએ, ફળની થોડી સ્લાઇસેસ ઝીણાવીએ છીએ.
- મલ્ટિવર્કમાં આવા પાઇ તૈયાર કરવા માટે દોઢ કલાક સુધી "પકવવા" સ્થિતિમાં રહેશે.
- ચર્મપત્રમાંથી ઘોડાની મદદ સાથે ઉપકરણમાંથી એક ઘોષણા, સહેજ કૂલ્ડ પ્રોડક્ટ દૂર કરવામાં આવે છે અને અંતિમ કૂલિંગ પછી આપણે કોષ્ટકને ખવડાવવામાં આવે છે.