અંજીર સાથે બિસ્કિટ

કેટલીકવાર (અને ઘણીવાર) હું કેટલીક કૂકીઝની ચા અથવા કોફીને સ્વાદિષ્ટ, સારું, અને હાનિકારક નથી, પરંતુ વધુ સારી - ઉપયોગી

તમને કહેશે કે કયા પ્રકારની કૂકીઝ તમે અંજીરથી સાલે બ્રેક કરી શકો છો.

ફિગ (અન્ય નામ અંજીર અથવા અંજીર) - લાકડાનું બારમાસી છોડ પાનખર ફિકસનું અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ફળ છે, જે ઉષ્ણકટીબંધીય અક્ષાંશોમાં વધે છે અને વાવેતર થાય છે. ખોરાકમાં અંજીરનું નિયમિત વપરાશ ખાસ કરીને સારા પાચન અને શ્વસન તંત્રના કામમાં ફાળો આપે છે. ફિગ વિવિધ પ્રકારના ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે: તાજા, કેનમાં અને સૂકા. પોસ્ટ-સોવિયેટ અવકાશમાં વસતીનો મોટો ભાગ સુકા અંજીરથી પરિચિત છે. અમારી વાનગીઓ સૂકી ફળોના સ્વરૂપમાં અંજીર સાથે કૂકીઝ છે તેથી, કોઈ પણ કિસ્સામાં, અંજીરને પીતા પહેલાં અને પેસ્ટ્રીના કણકમાં મૂકતા પહેલા, ઉકળતા પાણીથી 10 માટે ફળો ચોરી કરો, પછી પાણી કાઢો.

અંજીર સાથે ડાયેટરી ઓટમેલ કૂકીઝ

ઘટકો:

• જાળીદાર ઝીંગા - 1 ગ્લાસ;
• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• રમ અથવા ફળ બ્રાન્ડી - 1 tbsp ચમચી;
• લોટ - 4-5 tbsp ચમચી;
• ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
• અંજીર સૂકવવામાં આવે છે - 2-5 ટુકડાઓ;
• બદામ કર્નલના - 5-8 ટુકડા (અથવા હેઝલનટ્સ).

તૈયારી

અમે થોડું ગરમ ​​દૂધ સાથે ઓટ ટુકડાઓમાં રેડવું અને રાહ જુઓ ત્યાં સુધી તેઓ સૂંઘી અને નરમ પાડે છે. ટુકડાઓમાં વાટકીમાં ઇંડા, રમ, અદલાબદલી અંજીર અને કચડી બદામ કર્નલો (અથવા બદામ) ઉમેરો. અમે મિશ્રણ કરો અને ધીમે ધીમે લોટને મિશ્રિત કરો, જેટલું જરૂરી છે, જેથી કણક ખૂબ પ્રવાહી ન થઈ શકે.

કણક બહાર પત્રક ખૂબ પાતળા સ્તર નથી, એક ગ્લાસ અથવા છિદ્રણ ફોર્મ અમે pechenyushki બનાવવા ની મદદ સાથે. તેમને ગ્રેસેટેડ પકવવા શીટ પર ફેલાવો (અથવા તેને તેલનો ચર્મપત્ર કાગળ સાથે મૂકેલ) તૈયાર સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, જે બ્રાઉનિંગ અને સુખદ સુવાસ (લગભગ 15-25 મિનિટ) દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે.

આ, તેથી વાત કરવા માટે, મૂળભૂત રેસીપી તમે સહેજ તેને સંશોધિત કરી શકો છો.

અંજીર સાથે ઉપયોગી કૂકીઝની મૂળભૂત રચનામાં, તમે ખાંડ સાથે કોકો પાઉડરનું મિશ્રણ શામેલ કરી શકો છો (ગુણોત્તર 1: 1, એટલે કે, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો + તજ અથવા વેનીલાના ચપટી, પરંતુ એક સાથે નહીં). રચનામાં ખાંડ ઘણો શામેલ કરશો નહીં - તે ઉપયોગી નથી, અને મધ શામેલ નથી, કારણ કે જ્યારે ગરમ, તે હાનિકારક પદાર્થો બનાવે છે

અંજીર સાથે દહીંની કૂકીને સાલે બ્રેક કરવા માટે, મૂળભૂત રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવેલા કણકમાં લગભગ 150 ગ્રામ માધ્યમ ચરબીની કુદરતી દહીં ઉમેરો. એક વધુ ઇંડા પણ ઉમેરો. કણકની ઘનતાને લોટથી ગોઠવવામાં આવે છે.

અંજીર સાથે ઇટાલિયન બિસ્કિટ

ઇટાલીમાં, અંજીર સાથેના બિસ્કિટ સામાન્ય રીતે નાતાલ માટે શેકવામાં આવે છે. દરેક વિસ્તારમાં તેમની પોતાની વાનગીઓ છે, અહીં તેમાંથી એક છે.

ઘટકો:

• અંજીર સૂકવવામાં આવે છે - લગભગ 150 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - લગભગ 300 ગ્રામ;
• બિસ્કિટિંગ સોડા, લીંબુનો રસ સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે - છરીની ટોચ પર;
• માખણ - આશરે 100 જી (ઉત્તરીય વેરિએન્ટ, અથવા 100 એમએલનું ઓલિવ - દક્ષિણ પ્રકાર);
• ખાંડ - લગભગ 130 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
• વેનીલા - 1 ચપટી;
• મદ્યપાન બદામ અથવા મીઠી મસ્કલેટ લાઇટ વાઇન - લગભગ 30 મી.

તૈયારી

માખણથી ખાંડ મિક્સ કરો, ઇંડા, અદલાબદલી બદામ, સિંચિત લોટ, સોડા, વેનીલા અને દારૂ ઉમેરો. અમે કણક ભેળવીએ છીએ (તમે ઓછી ઝડપે મિક્સર કરી શકો છો), તેને લાંબા સમય સુધી ન માણો. ચાલો "બાકીના" નું પરીક્ષણ કરીએ તેને 40 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો.

અમે પંચીંગના ઘાટ અથવા કાચની મદદથી પોતાનું પાતળું સ્તર પાછી ખેંચી લો અને પિકેનકીકી રચવું. અમે ઓઈલેટેડ પકવવાના કાગળથી ઘેરાયેલા એક પેન પર ફેલાયો અને પકાવવાની પલટા (લગભગ 25-30 મિનિટ) સુધી રાંધેલા.

અંજીર સાથેની કૂકીઝને પિકરાની બૅગમાં, વિકર કન્ટેનરમાં, સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

નાસ્તા, લંચ અથવા કોફી, ચા, રુઇબોસ, કરકાડે અને અન્ય સમાન પીણાં સાથે બપોરે નાસ્તો માટે અંજીરની કૂકીઝની સેવા આપે છે.