કેક "પોટેટો" એ સોવિયત યુગના બાળકોની સૌથી પ્રિય વાનગીઓમાંનું એક છે. તે દિવસોમાં તેઓ યુએસએસઆરના વિશિષ્ટ ગોસ મુજબ તૈયાર કરવામાં આવ્યાં હતાં અને તેમાં એક અનુપમ સ્વાદ હતી. ઓછામાં ઓછા દૂરસ્થ એ જ સ્વાદ યાદ અપાવે કન્ફેક્શનરી વિભાગમાં હવે મળો લગભગ અશક્ય છે પરંતુ ઘરમાં તે જ રાંધવા તદ્દન શક્ય છે. અને તે મુશ્કેલ નથી. મુખ્ય વસ્તુ કેક બનાવવા માટે અને કેટલાક સરળ ક્રિયાઓ કરવા માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને કુદરતી ઉત્પાદનો પસંદ કરવાનું છે, નીચે અમારી રેસીપી માંથી ભલામણો બાદ.
કેક "પોટેટો" - ગોસ્ટ યુએસએસઆર મુજબ ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
બિસ્કિટ માટે:
- ઘઉંના લોટ - 155 ગ્રામ;
- તાજા ચિકન ઇંડા - 6 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 185 ગ્રામ;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
ક્રીમ માટે:
- વરાળવાળા દૂધ - 110 ગ્રામ;
- માખણ - 255 ગ્રામ;
- પાઉડર ખાંડ - 135 ગ્રામ;
- રમ એસેન્સ - 0,5 મિલી;
બ્રેડિંગ માટે:
- કોકો પાઉડર 45 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
પ્રથમ પગલું એ બિસ્કિટ તૈયાર કરવું છે, જે અમારા કેકનો આધાર હશે. આવું કરવા માટે, પ્રોટીનને યોલ્ક્સમાંથી ચોક્કસ રીતે અલગ કરો અને તેમને જાડા અને જાડા સફેદ ફીણ સુધી તોડી નાખો, ધીમે ધીમે પૅનક્યુલેટેડ ખાંડના 50 ગ્રામ રેડવાની.
પછી બાકીની ખાંડ સાથે યોલ્સને ઘસવું અને આકાશી વીજળી સુધી હરાવ્યું. ત્યારબાદ આપણે લોટ અને સ્ટાર્ચને એક જરક પદાર્થમાં ચટકાવીએ, જ્યાં સુધી એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો અને નાના ભાગમાં નાના, રસદાર સમૂહનો પરિચય કરો, નીચેથી ટોચ પરની હલનચલન સાથે ધીમેધીમે તે મિશ્રણ કરો. ફિનિશ્ડ કણકને હૂંફાળું થવું જોઈએ, વહેતું નહીં અને ધીમે ધીમે ચમચીને તોડવું.
અમે તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં પ્રાપ્ત થયેલા પદાર્થને ટ્રાન્સફર કરીએ છીએ અને પવનના પલંગમાં 180 ડિગ્રી જેટલો ગરમ પકાવવાથી ઓવનમાં વ્યાખ્યાયિત કરીએ છીએ. તમે બિસ્કિટને મલ્ટિબિયેટેટ સાથે તૈયાર કરવા માટે પણ વાપરી શકો છો, તેને એક કલાક માટે "બેકિંગ" મોડમાં સેટ કરી શકો છો.
અમે સમાપ્ત બિસ્કિટને બીબામાં કાઢીએ છીએ અને તેને ઓછામાં ઓછા બાર કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી દો. પછી તે બ્લેન્ડર સાથે ખૂબ જ સુંદર નાનો ટુકડો બટકું માં અંગત સ્વાર્થ અથવા ભેગા.
ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, ખાંડ સાથે સોફ્ટ માખણને સંયોજિત કરો અને મિક્સર સાથે થોડું હરાવ્યું. પછી અમે સામૂહિક કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને રુમ એસેન્સના બે ટીપાં અને ફરીથી ઝબકવું, એકદમ અને સરળ સુધી ઝબકવું.
ખૂબ ઓછી ક્રીમ શણગાર માટે છોડી મૂકવામાં આવે છે, અને બાકીના રાંધવામાં બિસ્કીટ crumbs સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને સારી રીતે મિશ્રણ.
અમે પ્રાપ્ત સામૂહિક કેક માંથી રચના, તેમને બટાકાની કંદ ફોર્મ આપીને, અમે કોકો પાવડર અને પાઉડર ખાંડ અને એક વાનગી પર સ્ટેક મિશ્રણ માં પેન.
અમે દરેક પ્રોડક્ટની ટોચ પર કેટલાક ડિપ્રેશન્સ બનાવીએ છીએ અને અમે બટાટાના સ્પ્રાઉટ્સના સ્વરૂપમાં ક્રીમ રોપીએ છીએ.
કેક "બટાકા" GOST મુજબ તૈયાર છે. બોન એપાટિટ!
ગોટના આધારે બટાકાની "કર્ટોસ્કા" બનાવવા માટેની વાનગી કૂકીઝ અથવા બીસ્કીટમાંથી સરળ અને તૈયાર કરી શકાય છે, બિસ્કીટના ટુકડા સાથે તેને બદલવી.
આ બિસ્કિટ કેક "બટાટા" માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બિસ્કીટ શૉર્ટબ્રેડ કૂકીઝ - 320 જી;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 190 ગ્રામ;
- માખણ - 155 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર - 90 ગ્રામ;
- કોગનેક અથવા લિકુર - 30-40 મિલી.
બ્રેડિંગ માટે:
- કોકો પાઉડર 35 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 20 ગ્રામ
તૈયારી
એક બ્લેન્ડર અથવા પરંપરાગત રોલિંગ પીન સાથે નાનો ટુકડો બટકું માં shortbread કૂકી શૉર્ટકેક, તે એક ઊંડા વાટકી માં મૂકો અને કોકો પાઉડર સાથે મિશ્રણ. ઓગાળવામાં માખણ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને કોગનેકમાં ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો. પ્રાપ્ત કરેલા માધ્યમથી આપણે બટાટાના સ્વરૂપમાં કેક બનાવીએ છીએ, અમે કોકોના પાવડર અને પાવડરની ખાંડના મિશ્રણમાં પૅનઅલ કરીએ છીએ અને અમે એક વાનગીમાં મૂકીએ છીએ. કેક તૈયાર છે, સરસ ચા!