તાજા બેરી સાથે પકવવા ક્લાસિક છે, તે જ સમયે સરસ અને સ્વાદિષ્ટ શ્રદ્ધાંજલિ આપવાનું છે. અમે નીચેના વાનગીઓમાં બાદમાં લેવાની યોજના બનાવી રહ્યા છીએ, આ પદાર્થના આગેવાન તરીકે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર રાસબેરિઝ સાથે પિરોઝ્હકી બનાવવા. રસોઈની ઝડપ માટે - જેમ કે એક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તે તાજા અને સ્થિર બેરીથી, અને હોમમેઇડ યીસ્ટના કણક અથવા ખરીદેલી પફ - વાપરવા માટેના આધાર તરીકે શક્ય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાસબેરિઝ સાથે પાઈ માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 980 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 5 જી;
- માખણ - 95 ગ્રામ;
- દૂધ - 280 મી;
- દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ
ભરવા માટે:
- રાસબેરિ - 430 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
ચાળણીમાંથી લોટને પસાર કર્યા પછી, કણકને ઘસવું આગળ વધવું, જેના માટે તે લોટની સ્લાઇડમાં એક છિદ્ર બનાવવા માટે અને તેને ખમીર દ્રાવણમાં રેડવાની પર્યાપ્ત છે, પરંતુ ગરમ, માખણ અને ઇંડાને ખાંડ સાથે મારવામાં આવે છે. સમાપ્ત ચૂનો કણક પછી આવરી લેવામાં આવે છે અને કદમાં બમણો કરવા માટે આવે છે. એકવાર આવું થઈ જાય પછી, કણકને ભાગમાં વિભાજીત કરો, ખાંડની ચપટી સાથે કેન્દ્ર રાસબેરિઝમાં પામ્સ અને સ્થાન વચ્ચેની દરેકને સપાટ કરો. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાજા રાસબેરિઝ સાથે પાઈ બનાવી રહ્યા હોવ તો, બેરીને સ્ટાર્ચ ઉમેરવાની કોઈ જરુર નથી, પરંતુ જો સ્થિર ખોરાક આધારિત છે, તો પછી ખાંડના ચપટી સાથે મળીને સ્ટાર્ચનો ચપટી ન મૂકાયો કે જેથી ભરણ ખૂબ પ્રવાહી ન હોય. કેન્દ્રમાં ભરીને ફેલાવવાથી, કણકના બન્ને ધારને જોડી દો જેથી તેને આવરી લેવા માટે, પૅટીને સીમ સાથે બંધ કરો અને તેના સપાટીને કોઈ રન નોંધાયો નહીં જરદી સાથે આવરી દો. અડધા કલાક માટે પ્રેયરેટેડ 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પેસ્ટ્રી કુક
ખમીર વગર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાસબેરિઝ સાથે Patties
જો ઇચ્છા અને સમય બેરી પેટી તૈયાર કરવા માટે પૂરતી નથી, તો પછી તેમના માટે એક આધાર તરીકે તમે માત્ર આથોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પણ સામાન્ય પફ પેસ્ટ્રી. આ પાઈ રસોઇ કરવા માટે માત્ર થોડી મિનિટો લેશે, અને રાસબેરિનાં ભરવા માટે તમે તેને તાજી બેરી, અને જામ અથવા જામ તેના આધારે લઈ શકો છો.
ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 480 જી;
- રાસબેરી જામ - 65 મી;
- નટ્સ એક મદદરૂપ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દૂધ - 15 મિલી.
તૈયારી
કણક સ્તરને બચાવો, તેને કોઈ પણ કદના વર્તુળો અથવા ચોકમાં અલગ કરો. કણકના દરેક ભાગના કેન્દ્રમાં, જામનો એક ભાગ મૂકો અને તમામ જમીન બદામ છંટકાવ કરો. કણકની બન્ને કિનારીઓને ભેગું કરો, દૂધ સાથે ચાબૂક મારવામાં ઈંડાની સાથે પેટી કરો. પૅટ્ટીઓ સાથે પકવવાની શીટને પહેલેથી 190 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં મૂકો અને બ્લાન્કિંગ સુધી (આશરે 15-20 મિનિટ).