હૂંફાળું ક્રીમી ભરીને ઇક્લાઅલ , અથવા સ્વાદ ઓલ ક્રીમમાં સમૃદ્ધ - ચાના કપ માટે એક અદ્ભુત સારવાર, તેમજ શેમ્પેઈનના ગ્લાસ. અલબત્ત, ઇક્લાઅલ્સ અને પોતાનામાં સારા છે, પરંતુ ગ્લેઝ મીઠાઈને સ્વાદ અને ધરાઈ જવું ઉમેરવા માટે મદદ કરશે. તેમાંથી, અમે આ લેખને પ્રશ્નોના જવાબોમાં આપવાનો નિર્ણય કર્યો છે કે કેવી રીતે ઇક્લેરને ગ્લેઝ બનાવવું.
Eclairs માટે ચોકલેટ ગ્લેઝ રેસીપી
ઘટકો:
- ચોકલેટ ટીપાં - 3/4 વસ્તુઓ;
- માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
- કોર્ન સીરપ - 3 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 1 1/2 ચમચી. ચમચી
તૈયારી
ચોકલેટને યોગ્ય રીતે પીગળવા માટે આપણે એક સરળ પાણી સ્નાનની જરૂર છે. સ્નાન માટે, મોટા પોટ તળિયે થોડો પાણી રેડવું, અને ટોચ પર યોગ્ય વ્યાસનો વાટકો મૂકો જેથી તેના તળિયે કોઈપણ રીતે પાણીને સ્પર્શ ન થાય!
એક વાટકીમાં, ચોકલેટના ડ્રોપ્સને રેડવું અને તરત જ માખણને મુકી દો, તે તેલ ચોકલેટને આભારી છે, જે એક સરળ અને ચળકતી પોત મળશે. ગલનની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ચોકલેટને સતત ઉભા કરવાની જરૂર છે જેથી તે પાનની નીચે સુધી બર્ન ન કરે. જલદી ટીપાં ઓગળે, મિશ્રણ માટે થોડું પાણી અને ચાસણી ઉમેરો. એકવાર ફરી, બધું કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો.
અમે છીણવું પર સમાપ્ત eclairs મૂકો, અને ખાવાનો શીટ પર છીણવું, અથવા પકવવા કાગળ સાથે શીટ. અમે ઇક્લાઅલ્સને આવરી લીધા છે, ફક્ત તેમને સમાન ગ્લેઝ લેયરથી ભરીને. અમે કોષ્ટકમાં સ્વાદિષ્ટ સેવા આપતા પહેલાં "ગ્રેબ" ગ્લેઝ આપીએ છીએ.
Eclairs માટે સફેદ ગ્લેઝ માટે રેસીપી
આ ગ્લેઝ માટેની વાનગી અગાઉના એક કરતાં વધુ સરળ છે. કુલ બે ઘટકોમાં તમે eclairs માટે અસામાન્ય સફેદ હિમસ્તરની રચના કરી શકશો.
ઘટકો:
- સફેદ ચોકલેટ - 220 ગ્રામ;
- પાણી - 2 tbsp ચમચી;
- વેનીલા - 1 પોડ.
તૈયારી
અમે સફેદ ચોકલેટને મધ્યમ કદનાં ટુકડાઓમાં વિનિમય કરીએ છીએ અને તેને માઇક્રોવેવ ઓવનમાં મુકો. નીચી શક્તિ પર, દર 15 સેકંડમાં, ચોકલેટને ઓગાળીને માઇક્રોવેવમાંથી બહાર કાઢે છે અને stirring થાય છે, ત્યાં બર્નિંગને અટકાવે છે
તમે પાણી સ્નાન પધ્ધતિનો પણ લાભ લઈ શકો છો, અને વધારાની માખણ તમને ઉપયોગમાં લેવાશે નહીં, કારણ કે સફેદ ચોકલેટ પોતે સિંહના શેરમાં નાળિયેર તેલ ધરાવે છે.
હવે, જેમ જેમ ચોકલેટ પીગળી જાય છે તેમ, થોડું પાણી અથવા દૂધ ઉમેરો, જેથી તે તૈયાર ગ્લેઝ મીઠાઈને પાતળા અને પણ સ્તરમાં આવરી લે. સારી રીતે બધું ભેગું કરો અને વેનીલાના બીજનો મિશ્રણ ઉમેરો અથવા વેનીલા અર્કના થોડા ડ્રોપ્સ. ચોકલેટ માંથી eclairs માટે ગ્લેઝ તૈયાર છે!