કુટીર પનીર સાથે ચીઝકોક્સ કેવી રીતે બનાવવું?

નિશ્ચિતપણે, એવી કોઈ વ્યક્તિ નથી કે જે કોટેજ પનીર સાથે ચીઝકૅક્સ જેવી સ્વાદિષ્ટ પ્રકારની પકવવાથી પરિચિત ન હોય. અને, અલબત્ત, સ્ટોરમાં તૈયાર ઉત્પાદનો ખરીદવું સરળ છે, પરંતુ ઘર હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ છે.

પ્રથમ, ચાલો ભરીને વ્યાખ્યાયિત કરીએ, અમે પરંપરાગત રીતે કુટીર પનીરમાંથી તેને બનાવીશું અને મૂળભૂત રેસીપી રજૂ કરીશું, જે તમે કિસમિસ અથવા અન્ય સૂકા ફળ સાથે પુરવણી કરી શકો છો.

કેવી રીતે પનીર કુટીર પનીર સાથે ભરવા બનાવવા માટે

ઘટકો:

• "ખેડૂત" તેલ - 20 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 475 ગ્રામ;
• સફેદ ખાંડ (નાના) - 40 ગ્રામ;
• પસંદગીનું ઇંડા - 1 ટુકડો;
• લોટ ઇન / એસ - 15 ગ્રામ

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ, કુટીર પનીરની ગુણવત્તા તરફ ધ્યાન આપો: જો તે બગડેલું હોય, તો પછી તમે તરત જ રસોઈ શરૂ કરી શકો છો, ભીના કોટેજ પનીરને પકવવા પહેલાં ભેજ દૂર કરવાની જરૂર છે. ઊંડા કન્ટેનરમાં કુટીર પનીર નક્કી કરો, ખાંડ સાથે ઇંડા ઉમેરો અને લીસી સુધી ઝટકવું. ભરણમાં ઓગાળવામાં માખણ અને થોડું લોટ ઉમેરો, જે ઇંડાની જેમ, ઘટક ભરવાને એકસાથે રાખવા માટે મદદ કરશે.

કુટીર પનીર સાથે પનીર કેક કેવી રીતે સાલે બ્રે??

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ (અપવાદરૂપે ઊંચી ગુણવત્તા) - 450 ગ્રામ;
• ઇંડા પસંદ - 3 ટુકડાઓ;
• શુષ્ક આથો - 15 ગ્રામ;
• ચરબીનું દૂધ - 190 મિ.લી.
• વનસ્પતિ તેલ (શુદ્ધ, ગંધહીન) - 115 મિલિ.
• સફેદ ખાંડ, નાના - 95 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
• કુટીર પનીરમાંથી તૈયાર કરેલું ભરણ.

તૈયારી

ચાલો અમારી પનીર croutons માટે કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. ગરમ દૂધમાં, ખાંડ, મીઠું, ખમીરને વિસર્જન કરો અને "કૅપ" ના દેખાવ પહેલાં આશરે પંદર મિનિટે જવા દો. લોટનો ત્રીજો ભાગ ઉમેરો, સામૂહિક મિશ્રણ કરો અને 45 મિનિટ ગરમ જગ્યાએ મૂકો. પછી અમે ચમચી માં ઇંડા હરાવ્યું, તેલ 2 ચમચી રેડવાની, બાકીના લોટ રેડવાની, સારી રીતે મિશ્રણ અને અન્ય બે અથવા બે કલાક માટે ગરમી માં મૂકવામાં. હવે બાકીના વનસ્પતિ તેલને વધેલા કણકમાં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો. ફરીથી, આપણે ગરમીને અડધા કલાક અને અડધા નક્કી કરીએ છીએ.

જ્યારે કણક બીજી વખત વધારો થયો છે, ત્યારે અમે તેને લોટ-ડૂટેડ ટેબલ પર મુકીએ છીએ. અમે તેમાંથી ટુકડાઓ તોડી નાંખ્યા છે, તેને એક બૉક્સમાં પત્રક કરો, તેને સપાટ કરો અને તેને પકવવાના ટ્રે પર ઓઈલ કરો. દરેક કેકની મધ્યમાં આપણે ખાંચો બનાવીએ છીએ અને અમારા કામના ટુકડાને આશરે 30 મિનિટ સુધી ઊભા રાખીએ છીએ. પછી તેમને ભરીને ભરો અને દૂધ સાથે કણક લો. 185 ડિગ્રીમાં 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

કોટેજ પનીર સાથે ફ્રેન્ચ ચીઝ

ઘટકો:

• ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા લોટ - 180 ગ્રામ;
• માર્જરિન મલાઈ જેવું - 150 ગ્રામ;
• સફેદ ખાંડ (નાની) - 150 (ભરવા માટે 80 ગ્રામ);
• સોડા - 5 જી;
• કોટેજ ચીઝ - 515 ગ્રામ;
• સફેદ ખાંડ (નાના) - 80 ગ્રામ;
• પસંદ કરેલ ઇંડા - 3 પીસી

તૈયારી

લોટ, ખાંડ અને સોડા: કોટેજ પનીર સાથે શાહી cheesecake બનાવવા પહેલાં, શુષ્ક ઘટકો મિશ્રણ તૈયાર. તેમને, ફ્રિઝન-ઇન માર્જરિન, જમીનને ટુકડાઓમાં ઉમેરો. એક માળ માં મેળવી સૂકી crumbs 2/3, તેના તળિયે અને દિવાલો આવરી. પછી curd ભરણ તૈયાર કરવા માટે આગળ વધો, જે વધુ સરળ તૈયાર છે: કુટીર ચીઝ, ઇંડા અને ખાંડ સાથે મળીને ચાબુક અને કણક પર રેડવાની છે. માર્જરિન અને લોટનો બાકીનો ટુકડો સરખે ભાગે અમારી વર્કપીસની સપાટી પર ફેલાયેલો છે. 210 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે અમારા પનીર શેકવામાં છોડી દો.